7 w g; _ |5 A B公仔箱論壇5.39.217.77:88987 E$ J3 F! M1 C' M
材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; l6 K% g1 ?4 }$ L' [
新鮮三黃雞 1隻（約 800克）、勝瓜 750克、薑 3片、葱段 10克、雲耳 20克（浸軟）、冬菇 20克（浸軟去椗）、薑汁/紹酒/生粉/糖/鹽少許、上湯 1,800克蘸汁：生抽/胡椒粉各少許
8 L# S; N0 N& v2 }% I
; C" T. p% ~( [4 y# R做法- R4 I- T8 W! k1 u3 V/ _% f$ W' D5 a
1.首先將雞起肉，然後起皮，將雞肉切片後再片薄。公仔箱論壇7 ?5 U( h& Y% W8 d4 z7 }, U1 I, Y
* R x0 I. L* J! _公仔箱論壇2.雞肉加薑汁、紹酒、糖、鹽及生粉拌勻。
, _ s" C" S& h5 m2 D% RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 t9 ]$ S0 J7 a6 _3 k3.勝瓜刨去角位邊皮，洗淨後再用小刀刮幾下，只留下少許皮青，再切件。
; a( K7 K, J; c! L& f- k/ \ V: sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 T% r$ T, S7 i2 Y" E3 u
4.雲耳切小件。將生抽及胡椒粉拌勻做蘸汁。5.燒熱砂鍋下油，用大火爆香薑片及葱段，加上湯、雲耳及冬菇，下少許糖及鹽調味，待煮至大滾後，整煲轉到活動氣爐，用細火慢煮。將雞肉、勝瓜邊滾邊食，再蘸汁就更美味。tvb now,tvbnow,bttvb1 P/ N1 S9 v6 U, u4 u' @( f: @% B
公仔箱論壇. c, q( d8 E* M4 e4 v5 w- i
 公仔箱論壇& N3 d; T5 T- y* c. C
2 C0 a/ m X: o6 n( \9 t' Vtvb now,tvbnow,bttvb 5.39.217.77:88982 A0 w5 Q0 ^+ n3 ^# z/ a' o! I
$ b. b" E! D; [* Q! M: x# r2 s$ g+ h
9 P0 {5 M. T9 h( k N9 Z( w公仔箱論壇
; G$ k) y+ [( W- xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。貼士TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 V3 w, G+ m7 S v/ _: v7 t
勝瓜留下太多皮青，食落會韌；但全部刮光又會不夠爽口！; I7 ^2 A' Z: e. V7 _0 p. r% W h8 |
|
發表於 2009-7-8 02:02 PM
| 