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[中式食譜] 香辣吞拿魚餅

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8 N, b' b( ~. i$ ?& L5.39.217.77:8898材料
' z; ]7 ^* [: _* D& S公仔箱論壇洋葱碎/青椒粒各 1/4杯、西芹粒/牛油/菜油各 1湯匙、蛋 1隻、芥末醬/喼汁各 1/2茶匙、甜椒粉/鹽各 3/4茶匙、葱粒 2湯匙、麪包糠 1/2杯、罐頭吞拿魚 1大罐、泰式辣醬適量公仔箱論壇/ w$ @" s: O2 s. p; r
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做法; O5 j3 j$ l# Y1 S
1.開中火燒熱鑊,下牛油煮溶,加洋葱碎、青椒粒及西芹粒炒至軟身,盛起倒入大碗內攤凉。2.將蛋打入另一個碗,下芥末醬、喼汁、甜椒粉、鹽、葱粒及麪包糠,加入吞拿魚,用叉搗散拌勻,然後加( 1)再拌勻。3.用手將( 2)搓成2吋大圓餅形,起鑊開中火加菜油,放入吞拿魚餅煎至金黃色即成,吃時可蘸上泰式辣醬伴食。. Y* x2 T  U) O4 B# a5 J

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6 ?) `! C, \! S8 Z# a7 V0 v& M公仔箱論壇水浸的吞拿魚味道較淡;而油浸的味道會濃些,用那種就視乎個人口味。
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