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材料tvb now,tvbnow,bttvb) D8 w3 b4 V p& m1 v. M
雞件 320克、薑片/葱段各 10克、蒜茸/乾葱各 5克、清雞湯 20毫升、雞粉/蠔油/生抽/粟粉各適量、糖桂花 5克、冰酒 10毫升、鹽/糖/生粉水各少許tvb now,tvbnow,bttvb+ p7 W% p! Z, R
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做法( B2 o% i2 {8 T. u% f
1.雞件洗淨，加生抽及雞粉拌勻，下粟粉再拌勻醃 20分鐘，然後走油。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; t% }5 @% R% X2 y0 @. c1 G
2.將糖桂花加冰酒拌勻。
! [$ k' L) u: d$ {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.燒熱鑊，爆香蒜茸、乾葱、薑片及葱段，將雞件回鑊，注入清雞湯，下蠔油、鹽及糖，用慢火煮至收乾身，以生粉水埋芡。
4 H( u7 k$ b1 U- G公仔箱論壇4.將（ 3）放入已燒熱的瓦煲中，淋上（ 2）即成。4 t9 m# e( s. a
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貼士
2 k9 t' q6 s! m* L3 ?tvb now,tvbnow,bttvb雞件走油要炸得夠乾身，回鑊煮時才夠甘香。
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發表於 2009-7-3 08:14 AM
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