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材料：
+ T, o' s# }' G/ Z! R公仔箱論壇加拿大生蠔 600克、薑片/葱段各 10克、蒜茸/乾葱各 5克、清雞湯 15毫升、雞粉/蠔油/粟粉各適量、糖桂花 5克、冰酒 10毫升、鹽/糖各少許
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做法：5.39.217.77:88984 F/ d2 t1 g6 P2 r; M
1.將生蠔洗淨，放入滾水中汆水，撈起用布索乾水，然後蘸上粟粉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. b, ~4 w; ~! D. b
2.糖桂花加冰酒拌勻。公仔箱論壇: F4 m# H. l& Y6 c
3.燒滾油，下生蠔炸至乾身後撈起瀝乾油。
' I1 R4 o4 i" A1 k9 Y) x1 f/ qtvb now,tvbnow,bttvb4.另起鑊，爆香蒜茸及乾葱，加薑片及葱段炒香，注入清雞湯，下雞粉、蠔油、鹽及糖調味，將生蠔回鑊，輕輕兜勻至乾身。4 t1 ?/ d' ~* n6 H) x2 ~; d# D1 p
5.預先燒熱瓦煲，放入（ 4），淋上（ 2）即成。公仔箱論壇8 s0 Q, U8 M& N# K/ S4 k* M, z
: c5 o) @. ?& y* i' _+ kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 5.39.217.77:8898$ e, I7 s! p5 m+ v) M
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3 X# K/ j5 H2 x" ]* D4 N3 P生蠔汆水時要將它烚熟，否則炸時會不停標水。
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發表於 2009-7-3 08:13 AM
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