[西式食譜] 梅子番茄

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) ?, t& T1 m+ `8 g+ j8 F, V9 {公仔箱論壇材料
% V; K& z; I; F# `番茄 2個、紅/黃車厘茄各 8粒
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3 W* f( A* U. g8 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料
- `* U7 J4 q' s8 h' [6 V4 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水 50毫升、白醋 100毫升、糖 100克、梅子粉 1湯匙、話梅 3粒
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) i" G* W, M/ c. e. f5.39.217.77:8898做法
/ S- U3 f( q% m: M* Y1.在番茄蒂部開十字，車厘茄一直線，然後將車厘茄放入滾水汆燙半分鐘，而番茄汆燙 1分鐘。% r* d# s! h2 J7 }7 w
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2.撈起後放入冰水中，撕走外皮備用。
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3.將調味料放入大碗中撈勻，再放入番茄及車厘茄撈勻，冚上保鮮紙，放雪櫃中醃 1小時至入味後即可食用。
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處理番茄還有別的做法，除了水煮，還可以用油炸，快速令皮肉分離。不過炸後要用水冲，否則會好油膩。
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