[中式食譜] 三絲炒米粉

nt1972

6 N% @: J- ?4 x. W% s, W/ {+ ^5.39.217.77:88982 k( h& x( l% {5 G. n
材料
; P: d& J" ^: U東莞米粉 2個、火腿絲 20克、甘笋絲 15克、肉絲 20克、蛋 1隻（拂勻）、葱段少許、日本豉油 2湯匙、麻油/糖/生粉/鹽各少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) W' |& o) J5 s

# J( E3 @" [8 l$ F; X2 v; D8 A8 L$ i( M& @, K
做法
0 `: ~0 ?/ u$ o' ?  Y" h% B) gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.米粉以凍水浸軟，撈起略為瀝乾。肉絲以 1/2湯匙豉油、麻油/糖/生粉醃15分鐘。公仔箱論壇' D4 Z5 q; R7 \2 X# G4 j
5.39.217.77:88988 v4 C9 |7 ^" g' u
2.燒熱鑊，細火下蛋液勻鑊約 15秒，下少許鹽，反轉再煎約10秒，取出切絲。
! \- Y' ^& d7 \& H% F/ V1 x( V* E/ ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 k! d4 i- c0 E3 T8 i3 z9 q
3.燒熱鑊開中火，下甘笋絲及肉絲炒至轉色，下火腿絲及米粉一同兜炒，加剩餘豉油及麻油，兜勻至米粉乾身及上色，加蛋絲及葱段兜勻便成。tvb now,tvbnow,bttvb" d3 m) u+ C2 I( U7 B3 n' t
公仔箱論壇$ z! [! i# u& n6 a. J
5.39.217.77:88982 ]/ Y  x! q9 D
貼士
5 i( [/ m2 T/ h4 N4 @: P* E. h5.39.217.77:8898若想容易炒開米粉，加點水便成。
# I3 {5 L  y) g7 N0 H7 u0 Otvb now,tvbnow,bttvb