[西式食譜] 照燒鰤魚

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: g5 i0 w* w; L材料
( q, o9 E7 L* D) n3 t# G! R5.39.217.77:8898鰤魚柳 2件、鮮冬菇 3隻、青椒 1/2個（切條）、薑茸 10克、油/鹽/黑胡椒各少許
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照燒汁料; c: J5 Q. m$ ]$ [% D+ \
日本豉油/味醂各 3湯匙、清酒 2湯匙
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+ W5 H( U9 f" O' `做法5.39.217.77:88987 l. J/ D* D' R% x
1.燒熱鑊下油，用中火炒冬菇及青椒至軟身，加鹽及黑胡椒炒勻後盛起。
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2 y% w& v6 L4 a1 g2.燒熱鑊開中火，下魚件煎至金黃色，反轉後轉細火煎約 2分鐘至金黃色。5.39.217.77:88981 b, a- n! G+ P" y- ~0 F

4 N8 I2 W; D1 d5 F! b; M% M  k% C& u% f3.再起鑊開中火，放入薑茸、已拌勻的照燒汁料，加冬菇及青椒拌勻，再放入鰤魚略煮至上色便成。
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. I+ [  Z5 R  f6 \, B- QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 n9 h( N3 J4 e  w- T
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鰤魚即是大條的油甘魚，可作刺身或煎魚扒。
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