& ~5 C& d% b3 D; i4 g5.39.217.77:88980 j D, K3 M0 J
材料
1 O; ~4 d8 I- `, J6 I* C3 \. Ntvb now,tvbnow,bttvb美國西冷扒 2件（每件約重 6安士）、鹽/油/黑胡椒/日本綠茶鹽各少許
' s1 w" O/ f* S/ rtvb now,tvbnow,bttvb
9 x7 B3 O/ s! {- F" ]公仔箱論壇公仔箱論壇4 y7 O/ t, ?, C4 ~
做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% E! O) d- z, p
1.預熱焗爐至 220℃。
0 X$ O( P2 @0 D$ u$ e" r
7 `1 H( r( P0 R& H8 y/ J$ z2 g2.開大火燒熱生鐵鑊，掃上油煮至起白煙，放入牛扒，煎第一面約40秒，撒上鹽及黑胡椒；反轉煎另一面約40秒，亦撒上鹽及黑胡椒；再反轉煎回第一面約半分鐘，要見到有十字坑紋，另一面做法相同。
0 N. k* u/ [6 e/ r& `; T公仔箱論壇
3 N- F. ]# u2 h, E# Q0 \公仔箱論壇3.取出牛扒，放入焗爐用 220℃焗4分鐘，取出放上碟靜置 1分鐘，吃時蘸些綠茶鹽會更好味。
$ B/ |- `$ [3 e1 Q1 k _tvb now,tvbnow,bttvb
0 e" a1 s' o/ ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvb now,tvbnow,bttvb; Z) v. S, L6 |9 c' P' s$ J
' N1 T& c% j' N s4 B2 q TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 [: J+ A$ {+ v
0 |- G' E# o9 e0 K& H& N# I5.39.217.77:8898 tvb now,tvbnow,bttvb+ h6 k' g1 \ z
6 @2 A, T, }( C* h: l4 r
貼士
+ e* P1 V: @, q5.39.217.77:8898煎扒時不要反來反去，影響牛扒的成熟度及肉汁的均勻。1 y. h/ V* F' |( T( V/ ~$ Y
|
發表於 2009-6-26 01:47 PM
| 