[中式食譜] 黨參南棗扣鴨舌

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材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# n8 H+ s, Q( X: }$ R
黨參 20克、南棗 6粒、鴨舌 1/2磅、梅子 1粒、去核紅棗 4粒、川芎 10克、水 500毫升公仔箱論壇& A& Q! S6 m, k
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調味
7 N8 d' y& U$ \2 @( E5 X; Z公仔箱論壇老抽 1茶匙、鹽 1/8茶匙、糖 1/2茶匙、蠔油 1茶匙、麻油少許、生粉水適量5.39.217.77:8898) Z2 X- e6 ?. E- v7 Q+ A& b

( x7 o: k+ ^' M- W* e# ^做法
' O* g. {8 w5 O, k公仔箱論壇1.煲滾適量水，下鴨舌汆水撈起。公仔箱論壇+ l9 y# w0 g4 d! S: ]& G
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2.將川芎、黨參、南棗、紅棗、梅子及水放入碗，以大火隔水燉 30分鐘至藥材出味後取出。, M7 c/ }& M7 \% B1 `. ]: g9 Q
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3.燒熱鑊，倒入已燉好的藥材，下鴨舌、鹽、糖、蠔油、老抽及麻油，以生粉水埋芡煮勻，即可上碟。
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貼士
* @! k1 T* o/ O; W/ F  j鴨舌一般以急凍出售，可於凍肉店買到。
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