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【材 料】
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豬小排 300公克
9 A' F$ e. {4 e; U辣椒 2根 5.39.217.77:8898' Q* x/ J( }6 j
紫酥梅 150公克 5.39.217.77:88987 Q/ H- v9 ~$ {
【調 味 料】
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A.鹽 1/2茶匙 6 G1 d$ J, `! I8 H* A) R6 s0 |" C
味精 1/2茶匙 公仔箱論壇( Q- M4 h( x, k1 L* i4 e
砂糖 1茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb( y# g6 _! V) e( w5 f' `3 N
太白粉 1大匙 tvb now,tvbnow,bttvb! M1 a6 m9 |, n9 a' l3 s
水 20㏄
" [! e3 u3 [8 o米酒 1大匙 公仔箱論壇6 p6 ?* I1 t7 O% F7 P
B.香油 30㏄ 7 P$ m8 j" w, R. N5 p' h) z( z
! {9 W: G L; P【做 法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, c1 Q$ S5 o6 F# ?3 G. t
6 X3 j+ _8 o7 I. V! g公仔箱論壇1.豬小排剁小塊，以流動的冷水沖洗，去血水後撈起瀝乾水份備用。
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2.辣椒洗淨切細絲；紫酥梅略捏碎，備用。
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# R8 X* V* D. b/ h. y8 x" O; f3.將作法1的豬小排塊倒入盆中，加入所有調味料A、作法2的紫酥梅及辣椒絲，充分攪拌均勻至水份被排骨吸收。
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4.於作法3的盆中加入香油拌勻，放入蒸籠（以大火）蒸煮約20分鐘即可。 5.39.217.77:8898! ^* Z' M- G' Y( s. s
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發表於 2009-5-25 03:17 AM
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