[甜品] 五香甜沫

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五香甜沫的制作材料：) g: Z- L4 Z8 G3 q# n
主料：小米250克5.39.217.77:8898; o3 @1 w( c; R0 s
辅料：赤小豆50克,花生仁（生）30克,豆腐干30克,菠菜100克
+ H' A4 b( A. X+ |# b调料：大葱8克,姜6克,盐10克,八角1克,花生油20克
* ]7 d  v1 t* u/ K  q/ y5 ]% G8 @五香甜沫的特色：5.39.217.77:8898& r  w, L7 Z! b; X; g
此甜沫呈粥状，色黄微咸，五香味浓。 2 G+ G+ e$ d9 b* y5 n, h& Q9 L
五香甜沫的做法：
7 L; q1 k! `4 i) w0 d( ]7 s- Htvb now,tvbnow,bttvb1.将红小豆、花生仁淘洗干净，煮熟，捞出后控净水；小米洗净，用水泡2小时，加入水磨成米糊。9 r$ l4 g, p+ ~9 ?
2.将菠菜洗净，切成小段；豆腐干切成小薄片；将葱姜分别洗净均切成末，待用。
2 r7 O0 B& \" E6 x5.39.217.77:88983.炒锅内倒入花生油，烧热后放入葱末、姜末炸香，连油倒入碗内，备用。: L' a' N: n: x% y
4.将锅内倒入适量水，烧沸后加入大料、精盐，稍煮，捞出大料不用，再放入豆腐干、菠菜，待水沸后立即倒入米糊，边倒边搅，加上盖煮约10分钟，将炸好的葱姜油倒入锅内，加入花生仁、红小豆，用勺搅匀，即成甜沫。