[中式食譜] 土豆炖牛尾

oscar0520

原料：
# S+ V1 r0 b( R/ ?; x' H( ^, {& z! g. U3 x公仔箱論壇     牛尾500克，土豆300克，盐4克，胡椒粉、味精、八角、桂皮、花椒、白糖各3克，料酒、蒜瓣各15克，豆瓣酱25克，酱油、葱段各10克，姜片8克，色拉油100克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' H! M$ x- h$ \, s2 H+ p6 t. r4 Y

$ s" R# c$ V) A. R制法：
# i! m3 _3 m& A: g) j2 O: A      1、土豆去皮切块，用清水浸泡。牛尾治净后剁成段，飞水备用。公仔箱論壇7 L: `) n9 M+ ^0 t

3 F/ R" W: K; \  V6 _# s3 [公仔箱論壇      2、锅内入油烧热，下入豆瓣酱、花椒、蒜瓣、八角、桂皮、葱、姜炒出香味，放入牛尾翻炒片刻，烹料酒、酱油煸炒2分钟，加水烧开，打去浮沫，放入土豆、白糖，用小火炖50分钟后加盐、味精、胡椒粉调味即可。