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[中式食譜] 半 煎 煮 桂 花 魚


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* |" y8 S, m+ z0 v1 e5.39.217.77:8898材 料
1 v2 u* u0 K  c% S0 i桂 花 魚 1 條 ( 約 600 克 ) 、 唐 芹 120 克 、 白 蘿 蔔 240 克 、 雞 湯 300 克 、 薑 12 克 、 乾 冬 菇 1 隻 、 普 寧 豆 醬 30 克 、 魚 露 / 雞 粉 各 6 克 、 油 160 克TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 y! P! v/ j6 l7 }  s) G/ _: ^
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做 法
# h3 h1 u' S- c( R4 c3 e1. 冬 菇 加 熱 水 浸 軟 , 切 幼 絲 ; 普 寧 豆 醬 撈 起 豆 。 tvb now,tvbnow,bttvb5 _9 X4 d4 a- I7 k% i

% l. y* m9 a) ~6 U# z5.39.217.77:88982. 唐 芹 去 根 、 摘 葉 、 洗 凈 後 切 段 ; 薑 切 幼 絲 。 5.39.217.77:88987 A/ i' g" @2 _* p, m8 O1 `* Q

  w$ E) `6 m) t% W6 wtvb now,tvbnow,bttvb3. 白 蘿 蔔 去 皮 切 粗 條 , 放 入 滾 水 中 , 加 已 拍 生 薑 汆 水 6 至 8 分 鐘 , 熄 火 浸 着 備 用 。 tvb now,tvbnow,bttvb: o8 q" P. f5 X: V0 A
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4. 桂 花 魚 打 鱗 洗 凈 , 索 乾 水 。 燒 熱 鑊 下 油 , 用 大 火 把 魚 兩 面 略 煎 至 金 黃 色 , 但 不 需 煎 至 全 熟 , 然 後 盛 起 。 ( p- }* R& ^6 V( Q

3 F- q! N. r9 ~TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.再 燒 熱 鑊 加 油 , 開 大 火 , 加 入 冬 菇 絲 、 薑 絲 及 白 蘿 蔔 絲 略 炒 , 再 加 桂 花 魚 及 雞 湯 煮滾 , 下 普 寧 豆 醬 的 豆 、 雞 粉 及 魚 露 , 冚 蓋 用 慢 火 浸 煮 約 8 分 鐘 , 加 唐 芹 煮 2 分 鐘 即成 , 原 條 魚 連 湯 汁 一 起 上 碟 。
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