[美酒共享] [飲品調酒] 調酒配方

Ａ咪可(Amichael)
【魅力特徵】前美軍俱樂部最熱門的雞尾酒，美國人非常喜歡。醇烈中帶有微酸及蘋果清香，喝起來極為順口，很適合外國人口味。公仔箱論壇2 V+ K9 r% e) [& J+ O- a
【調製法】搖盪法(shake)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 {/ i- l4 w. G% q! H
【味道】辛甜
【飲用時間】全天公仔箱論壇& {5 a+ `- }, M' D
【材料】1 1/2～2 1/2 oz 伏特加(Vodka)、1/2 oz 白橙皮酒(Triple Sec)、1/2 oz 檸檬汁、1/2 oz 萊姆汁(Lime)、1/4 oz 糖水、碎冰適量、蘋果汁適量公仔箱論壇& V4 @9 H. T6 [9 S( R6 d; D
【作法】伏特加、白橙皮酒、檸檬汁、萊姆汁、糖水，全部放入shake壺中，加滿碎冰塊shake後，倒入杯中，再加入蘋果汁至八分滿。
【杯具】可林直杯(Collins Glass)
【杯飾】蘋果角、紅櫻桃、劍叉" G( Z  q7 C" C) q& O& W! F% M
【訣竅】酒量好的人伏特加可增至2 1/2 oz。1/4 oz 糖水亦可以1茶匙糖粉代替。
================================================================
巴巴拉(Barbara)
【魅力特徵】白可可酒與鮮奶油的香味，對喜愛甜食者是不可抗拒的吸引力，也可代替餐後甜點食用。通常是女性聚會、閒話家常時用來助興的飲料。
【調製法】搖盪法(shake)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( d4 a6 W. {9 Y7 |: I" ~# Q& ]" O
【味道】甜味酒
【飲用時間】全天
【材料】1 oz 伏特加(Vodka)、1 oz 白可可酒(White Creme De Cacao)、1 oz 鮮奶油4 {( A' C+ y) a# T: n
【作法】將全部材料倒入shake壺內，shake後倒入杯中即可。
【杯具】高腳雞尾酒杯(Cocktail Glass)
【杯飾】紅櫻桃( l$ j, F0 N4 B) |% `
【訣竅】使用鮮奶油，奶香更為濃馥，堪稱喜好甜食者之最愛。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" O: ]0 O: a1 t
================================================================
吉普遜(Gibson)5.39.217.77:8898. u4 O) H- Q3 B* J
【命名魅力】據說是十九世紀末，美國畫家Charles. D. Gibson最喜歡的一種調酒，因而以他為名。口味辛辣，獨特的風味很適合豪邁男士飲用；標準的作法是把一顆小小的洋蔥沉入杯底，並且使用冰凍到表面結霜的杯子來盛裝。公仔箱論壇! S5 z2 _% y9 Z' S
【調製法】攪拌法(stir)
【味道】辛辣
【飲用時間】餐前公仔箱論壇0 C/ k* [2 ?. S$ n3 c( W
【材料】1 1/2 oz 辛辣琴酒(Dry Gin)、1/2 oz 辛辣苦艾酒(Dry Vermouth)5.39.217.77:88989 F  i! s/ P- i2 z) W0 k
【作法】全部材料放入攪拌杯中攪拌，再倒入雞尾酒杯中。
【杯具】高腳雞尾酒杯(Cocktail Glass)
【杯飾】一顆小洋蔥粒5.39.217.77:88980 C- m/ b* j( G1 ]! l
【訣竅】單純的配方、單純的調製法，卻很有獨特的風味，很適合毫邁男士。1 ~2 j3 Y' z$ ?* @! G
裝飾物非常的特別，也可用洋蔥片來代替。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( o  G* W8 u9 a  p; k
================================================================0 A9 N& Q) L( a" j* V' y
吹喇叭(Blow Job)
【魅力特徵】著名的PUB調酒。以咖啡酒、奶酒與鮮奶油調製而成，替代餐後咖啡或甜點更新鮮別緻！
【調製法】直調法(build)
【味道】甘甜
【飲用時間】餐後
【材料】1/3 oz 咖啡酒(Kahlua)、1/3 oz 奶酒(Baileys)、1/3 oz 鮮奶油
【作法】將杯中擦乾，用滴管將酒依次滴入杯中，便可出現三層分明的酒色。　
【杯具】甜酒杯(Cordial)$ f2 P: ~+ m- h0 x/ B" }, L
【杯飾】無, v- J, t! T# l9 O* x
【特　色】給人無限幻思空間，分層、有趣的組合。tvb now,tvbnow,bttvb( r8 J4 v- p( R0 p
【訣竅】最上層為鮮奶油，使用滴管效果較佳。8 ~$ b, y+ t; `# B5 V3 ]6 g" d$ H7 \
依順序滴入，才能使酒色層次分明。
================================================================
紅魔鬼(Red Devil)
【魅力特徵】酒性強烈刺激，適合強悍個性者飲用，足以表現其特力獨行。如果你也想『耍帥』的話，來一杯這種雞尾酒倒是不錯的主意！公仔箱論壇5 j  W6 s& Y& k$ X0 s
【調製法】搖盪法(shake)7 I/ |( ?' ~9 Z& h( A  L* O
【味道】辛9 ~( T2 z7 I" A( _& [% R  L
【飲用時間】全天公仔箱論壇4 }& N* v, r9 q' v
【材料】1 oz 伏特加(Vodka)、1/2 oz 君度橙酒(Cointreau)、1/2 oz 南方安逸(Southern Comfort)、2/3oz 紅石榴汁(Grenadine)、1 oz 萊姆汁(Lime)、1 oz 柳橙汁、冰塊適量。
【作法】將全部材料放入shake壺中，加滿冰塊shake後，倒入杯中即可。
【杯具】細長果汁杯(Pilsner, Flute)或可林直杯(Collins Glass)
【杯飾】檸檬片、櫻桃、劍叉5.39.217.77:88984 G8 C9 ?! u+ x, s" |/ [6 o
【訣竅】添加的各種酒類份量要正確，才能表現此酒的『魔』性。
================================================================
阿囉哈(Aloha)5.39.217.77:8898  V& P3 h: s5 |4 m$ j2 a" ~
【魅力特徵】全世界最著名的招呼用語，為夏威夷當地土語，意即『你好嗎？』任何時候，友善地來一杯Aloha，你必可贏得無數真摯的友誼！
【調製法】搖盪法(shake)公仔箱論壇! p; z2 _! W0 @, Z
【味道】芳香、苦、微酸
【飲用時間】全天
【材料】1 oz 白蘭姆(Rum)、1/2 oz 蜜瓜酒(Melon或Midori)、1/2 oz 萊姆汁(Lime)、1/2 oz辛辣苦艾酒 (Dry Vermouth)、冰塊適量。! X! r) |4 J( Z! c  h, h
【作法】將所有材料倒入shake壺中，shake後倒入杯中。
【杯具】紅酒杯(Red Wine Glass)
【杯飾】奇異果、粉紅玫瑰
【訣竅】材料shake後倒入杯中，即加入冰塊至滿，且以碎冰塊為最佳。. n) d# _9 g" d* |8 Q* F; f7 A
================================================================
黃色鳥(Yellow Bird)
【材料】1 oz 白蘭姆(Rum)、1 oz 棕蘭姆(Rum)、1/2 oz 白橙皮酒(Triple Sec)、1/2 oz 加利安諾香甜酒(Galliano)、2 oz 鳳梨汁、1 oz 柳橙汁、1/2 oz 檸檬汁、冰塊適量。
【作法】將所有材料放入shake壺中，shake後倒入杯中。
【杯具】果汁杯(Pilsner, Flute): w, z7 y- D% w( T
【杯飾】西瓜、劍叉
【訣竅】加利安諾香甜酒是主要材料，份量要足夠，才能表現本雞尾酒的芬芳氣息。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( G, Y  }+ J. E( v; t. _4 b
鳳梨汁需用30%濃度者為佳5.39.217.77:8898( H: g4 Q$ K( u) Z' F1 K; e
================================================================惡魔水(Evil Water)5.39.217.77:8898: r# p+ _" o% }  N+ U3 H
【魅力特徵】著名的PUB調酒，由多種酒類混合而成，酒性相當濃烈，故有『惡魔水』之稱。　
【調製法】搖盪法(shake)
【味道】濃烈、辛辣
【飲用時間】餐時* I6 B# m  |9 x/ Q
【材料】1/2 oz 棕蘭姆(Rum)、1/2 oz 白蘭姆(Rum)、1/2 oz 151金蘭姆(Rum)、1/2 oz 龍舌蘭 (Tequila)、1/2 oz 琴酒(Gin)、1/2 oz 伏特加(Vodka)、1/2 oz 野莓香甜酒(Sloe Gin)、1/2 oz 多保利補酒(Dubonnet)、1/2 oz 波本威士忌(Whisky)、1/2 oz 白蘭地(Brandy)、1/4 oz 杏仁酒7 I  f% e' x$ \5 _
(Apricot)、1/4 oz 棕可可酒(Brown Creme De Cacao)、1/4 oz 櫻桃白蘭地(Cherry Brandy)、可樂適量、冰塊適量。
【作法】將所有材料放入shake壺中，shake後倒入杯中，上面再加可樂至八分滿。tvb now,tvbnow,bttvb# J/ O2 ]* R1 ^
【杯具】果汁杯(Pilsner,Flute)或海柏杯(High-ball)
【杯飾】楊桃、綠櫻桃、石斛蘭、劍叉
【特色】酒性濃烈,當心喝醉。
================================================================新潮流(New Fashion)9 Z- S) q/ l, B4 V  @
【魅力特徵】新穎亮麗的色彩搭配,彷彿帶領新潮流,色彩變化多端,令人難忘。
【調製法】直調法(Build)1 s/ z! o0 v1 t; _) n5 N! G" T
【味道】甘甜
【飲用時間】餐後
【材料】1/2 oz 蜂蜜、1/3 oz 紅石榴汁(Grenadine)、1/2 oz 百香果濃汁、1 oz 琴酒(Gin)、1/4 oz 檸檬汁、1/4 oz 綠薄荷酒(Green Creme De Menthe)、冰塊適量
【作法】杯中先加滿冰塊,從旁倒入蜂蜜,再從上淋下百香果汁,上加紅石榴汁,另再將材料shake後倒入杯中，再淋下綠薄荷酒即可
【杯具】高腳雞尾酒杯) p) D1 c: g3 P1 D( S
【杯飾】楊桃、卡斯比亞(一種花的名稱,狀似滿天星)/ ]- }! |' i# F0 u( D# M
【訣竅】最後倒入的1/4 oz 綠薄荷酒和紅石榴汁,要從不同角度淋入杯中。' d# v; {% p: Y$ m9 w
================================================================藍天使(Blue Angel)公仔箱論壇$ z1 O) g4 R5 G* C! E$ E
【魅力特徵】以酒色清藍，有如天使般純潔而得名。是目前PUB中極流行的雞尾酒，因為造型優雅，使人在飲啜之間，充滿無限風情。
【調製法】搖盪法(shake)
【味道】香甜TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# b0 x+ i/ ?8 O3 U+ V! n
【飲用時間】餐後
【材料】1/2 oz 藍柑香酒(Blue Curacao)、1/2 oz 紫羅藍酒(Parfait Amour)、1/2 oz 白蘭地(Brandy)、1/2 oz 檸檬汁、1/2 oz 鮮奶油
【作法】將所有材料倒入shake壺中,shake後,倒入杯中。
【杯具】高腳雞尾酒杯(Cocktail Glass)tvb now,tvbnow,bttvb: a# ]5 {( F4 e% Z
【杯飾】綠櫻桃5.39.217.77:8898  R" [) q7 d' g3 d! p
【訣竅】各種材料的份量要掌握的當，調出的酒色才會有明澈透藍的效果。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ u6 H) p0 a: Q/ v# v
================================================================龍捲風(Twister)
【魅力特徵】以伏特加調製的雞尾酒，往往具有辛烈的特色。本雞尾酒飲後，據說如置身龍捲風中，由此可知其酒力，較適合年輕人飲用。5.39.217.77:8898" u" H3 f+ ]# o
【調製法】攪拌法(stir)- o; A; H+ N( n3 \1 W* M4 O; Y
【味道】甘、辛公仔箱論壇$ O6 R$ K3 n/ z5 `7 ]# f1 h$ o4 U+ v
【飲用時間】全天9 a, L: ?5 [: O9 M2 H  I
【材料】1～1 1/2 oz 伏特加(Vodka)、1/2 oz 萊姆汁(Lime)、冰塊適量、7-Up汽水適量。5.39.217.77:88987 N6 V: q9 M$ P: S6 a
【作法】伏特加、萊姆汁倒入杯中，加滿冰塊後，倒入7-Up汽水8分滿，攪拌1～2下即可。+ j1 T0 z3 ~. R8 }, M1 v
【杯具】海柏杯(Highball)
【杯飾】檸檬片、紅櫻桃、箭叉tvb now,tvbnow,bttvb- I. F9 m( G! i! A* f- H
【訣竅】最後加入7-Up汽水，辛烈中帶有甜美的感覺，年輕人非常喜愛。
================================================================譏諷者(Stinger)
【調製法】搖盪法(shake)" G( y# H: D5 M
【味道】甘、甜
【飲用時間】全天
【材料】白蘭地45ml，白薄荷酒15ml公仔箱論壇8 u' ?# l& E  K
【作法】將所有材料倒入shake壺中，shake後,倒入杯中。5.39.217.77:8898# P+ B$ e1 f8 y, s2 |1 g) Z7 G
【訣竅】酒精成分高，後勁很強，雪克的次數稍微多一點，也不會影響其美味
================================================================5.39.217.77:88980 c% E$ W9 `' ?8 v
tvb now,tvbnow,bttvb4 t0 j; A% ]. O# ~) ^* [) I
傷心(Broken Heart)
【材料】1/2 oz 伏特加(Vodka)、1 oz 椰香酒(Malibu)、1/2 oz 紅石榴汁(Grenadine)、2 oz 鮮奶油、冰塊、7-UP汽水、柳丁汁各適量。tvb now,tvbnow,bttvb$ |  I: h7 S; A+ a9 |( N0 Y
【作法】伏特加、椰香酒、紅石榴汁、鮮奶油，全部放入shake壺中，shake後倒入杯中，最後加入7-UP汽水和柳丁汁即可。
【杯具】可林直杯(Collins Glass)
【杯飾】白玫瑰( g# _/ W0 ^: S' P- O
【訣竅】如加入7-UP汽水及柳丁汁，就會破壞原有粉紅的美感，而呈現分崩離析的樣子。鮮奶油改為鮮奶，效果更好。! e! I0 ~, c2 c
================================================================
高潮(Orgasm)
【魅力特徵】分成四層的美麗雞尾酒，注意調製順序與方法，即可確保層次分明。是很適合女性飲用的香甜調酒，彷彿藍色月夜般富有浪漫意境。tvb now,tvbnow,bttvb) p/ P- w# v5 X) G) N8 G/ D% ~
【調製法】直調法(build)
【味道】甘、辛, E+ _" r$ }# j
【飲用時間】餐前
【材料】1/3 oz 伏特加(Vodka)、1/3 oz 咖啡酒(Kahlua)、1/3 oz 杏仁酒(Amaretto)、1/3 oz 鮮奶油。
【作法】本酒分四層，首先加入1/3 oz 咖啡酒，再用滴管滴入1/3 oz 杏仁酒，再滴入1/3 oz 鮮奶油，最後倒入1/3 oz 伏特加後點火，即成一充滿情調的雞尾酒。
【杯具】甜酒杯(Cordial)或烈酒杯5.39.217.77:8898+ w( x" ]+ w" H0 ^
【杯飾】石斛蘭
【訣竅】加第三層鮮奶油時要慢，勿沾到杯緣，最後加伏特加時也要慢，使其清澈透明。
================================================================/ m  Y* V; s3 x; n6 G9 ^$ \
等愛公仔箱論壇3 v8 N- ~, L7 l: [
【材料】
紫羅蘭酒 1.5盎司tvb now,tvbnow,bttvb/ w( i2 |( K  l/ R
燒酎酒 1 盎司公仔箱論壇6 h. p" W3 ^: M( Y& f
檸檬汁　 0.3盎司5.39.217.77:8898% C2 `7 K4 }' f
果糖 0.5盎司6 r+ z' N! M& Y3 f( n
【作法】公仔箱論壇  z( A! L% C% O, b
全部加冰塊在雪克杯中搖晃，倒入酒杯中，最後加滿汽水
================================================================5.39.217.77:8898$ f6 L+ |. Y4 Y9 c) m2 k
豔遇
【材料】
威士忌 2盎司7 B% [* |8 a8 ]6 g1 k1 k1 A
櫻桃甜酒 1盎司
【作法】
在雪克杯中加入冰塊搖勻，倒入雞尾酒杯中tvb now,tvbnow,bttvb7 A; d3 y4 E) A# d  `7 I
================================================================
天堂(Paradise)
【魅力特徵】適合男性飲用的雞尾酒，以杏仁酒與柳橙汁為主角，芬芳醉人，與以白蘭地為基酒調製的「側車」(Side-Car)齊名。公仔箱論壇9 L" }% o  M0 _* b9 `
【調製法】搖盪法(shake)' X! D9 H& m' \0 c: o, o4 ^
【味道】甜味
【飲用時間】餐後TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 x4 F  V& K# u1 `6 r
【材料】1 oz 琴酒(Gin)、1/2 oz 杏仁酒(Apricot)、1 1/2 oz 柳橙汁
【作法】將全部材料放入shake壺中,加滿冰塊,shake後,倒入杯中
【杯具】高腳雞尾酒杯(Cocktail Glass)0 ]0 {# e/ W- ~  b
【杯飾】楊桃、櫻桃、箭叉
【訣竅】杏仁酒是其特色，但切勿多加。公仔箱論壇! a1 K0 R7 H# l  V7 E
================================================================
聖水(Saint Water)( K; P" R4 G5 y. R+ u) L' J# Z
【魅力特徵】清透的酒色，看起來高貴而神聖，故稱『聖水』。組合後的酒類多、酒精濃度相當高，但最後加入了運動飲料，卻製造出一種濃烈中微帶清甜的效果。
【調製法】搖盪法(shake)tvb now,tvbnow,bttvb# A- @- n0 L7 D! [+ U
【味道】辛烈, }% f4 [6 E; t/ {+ T9 c8 n. }8 `
【飲用時間】餐前
【材料】1 oz 白蘭姆(Rum)、3/4 oz 151金蘭姆(Rum)、1/2 oz 白橙皮酒(Triple Sec)、1/2 oz 龍舌蘭(Tequila)、1/2 oz 伏特加(Vodka)、1/2 oz 琴酒(Gin)、1/4 oz 辛辣苦艾酒(Dry Vermouth)、1/4oz 白可可酒(White Creme De Cacao)、1/4 oz 白蘭地(Brandy)、冰塊適量、運動飲料適料
【作法】將所有材料放入shake壺中，shake後倒入杯中。' m& N( z5 w0 R  D) r7 y+ h
【杯具】可林直杯(Collins Glass)或海柏杯(Highball)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& e% x4 r4 a6 ^4 E
【杯飾】石斛蘭、檸檬片tvb now,tvbnow,bttvb" V( b) B% }' H) P3 h: Q
【特色】最後加入的運動飲料是其特點。酒類多而特別強烈也是其特色。
================================================================
叫春(Scream Orange)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; B8 K5 E: T2 v
【魅力特徵】特異的酒名，香濃的滋味－創意時即欲使人產生綺麗的性幻想，調製出來的顏色也非常奇特。5.39.217.77:8898$ R( C, n" `9 e- f# k* t" R
【調製法】搖盪法(shake)
【味道】甘、辛5.39.217.77:8898; Q' D4 B8 ?6 O+ ^2 b1 l) f
【飲用時間】餐後) q, o" v% \" D
【材料】3/4 oz 伏特加(Vodka)、1/2 oz 咖啡酒(Kahlua)、1/2 oz 藍柑香酒(Blue Curacao)、1/2 oz 鮮奶油。tvb now,tvbnow,bttvb% |4 H, `$ {0 t
【作法】將全部材料倒入shake壺中，shake後，倒入杯中即可。
【杯具】高腳雞尾酒杯(Cocktail Glass)
【杯飾】綠、紅櫻桃、紅蕃茄、劍叉。
【訣竅】使用濃度高的鮮奶油，香味更為濃郁。

1 評分次數