材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; K6 d* z9 r1 m) y9 ?' C2 q5 a2 X
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去骨鵪鶉（洗淨抹乾） 2隻0 l- h' T7 L' o# L7 g' T6 W
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醃料
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2 x$ O0 }3 a* e4 {) A& X& J2 M, O3 C. e' v w公仔箱論壇 紅辣椒粉 適量
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+ I7 a n+ u& m$ g M6 Ctvb now,tvbnow,bttvb 蒜頭（切碎） 5顆tvb now,tvbnow,bttvb$ o- M* i: ~+ r5 n4 m$ C$ _
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洋蔥（切粒） 1/2個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: N+ ?) _0 h' B% A" G# v9 U# K
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奧勒岡 2湯匙
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海鹽 適量3 G2 Y+ }: m5 f# H! r8 z; w: T
5.39.217.77:8898 J3 K" S5 B9 {; u/ Z: U
黑胡椒粒 適量
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; r) |. Z" v `" \0 U4 v6 ltvb now,tvbnow,bttvb 粉紅胡椒粒 10粒公仔箱論壇8 C# a/ f8 @9 P
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綠胡椒粒 5粒7 v9 g, ~& L8 }4 K
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白胡椒粒 2粒公仔箱論壇# A- v: ?" Q; z/ _1 m* n
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橄欖油 4至5湯匙 z/ h D( r1 d2 I# F
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做法5.39.217.77:88989 a8 U, N. N5 ?, }% S- l( j
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1. 把醃料置於石磨內壓碎後放入大碗內。
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2. 把鵪鶉置於碗內並以醃料均勻塗抹後，放入雪櫃冷藏5至24小時。$ O% F+ ?- U* T; y, _
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3. 烹煮前，把鵪鶉置於室溫解凍（約需5至10分鐘），並抹去鵪鶉上的醃料，避免令鵪鶉表皮燒焦。
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/ b0 [& `/ R, ztvb now,tvbnow,bttvb 4. 熱鑊加油，把鵪鶉每面煎2分半鐘。另一方法是把鵪鶉置於焗爐內以180℃焗25分鐘。可拌以薯蓉一同享用。 |
發表於 2007-11-26 04:27 PM
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