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去骨鵪鶉（洗淨抹乾） 2隻
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; _2 E" T* b' }( z5.39.217.77:8898 醃料
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紅辣椒粉 適量5.39.217.77:8898, h- v0 ?; N3 y/ K& Y! ~- V! A) ~* d
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蒜頭（切碎） 5顆tvb now,tvbnow,bttvb" y( i) e b- a( C; z
" B0 t( E& `1 h! v 洋蔥（切粒） 1/2個
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奧勒岡 2湯匙公仔箱論壇, \: y" f# _" F' r# M. C" Q
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海鹽 適量
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$ E: M) Q& \7 z$ Y, I# G* a$ z/ M# N公仔箱論壇 黑胡椒粒 適量
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) C* @- P- V. W) I3 O+ o) YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 粉紅胡椒粒 10粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 e0 c. M9 i6 |! t
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綠胡椒粒 5粒" g8 V6 u, V, x0 A ~; {: m- c
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白胡椒粒 2粒" v% L; ?# X- S- s4 K5 d! b& H
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橄欖油 4至5湯匙
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* {9 v% p& M+ f 做法
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1. 把醃料置於石磨內壓碎後放入大碗內。5.39.217.77:8898( R2 Y- \; \4 l& {( G3 f) p
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2. 把鵪鶉置於碗內並以醃料均勻塗抹後，放入雪櫃冷藏5至24小時。
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, W' E/ {( X. ]3 t& ]5 Stvb now,tvbnow,bttvb 3. 烹煮前，把鵪鶉置於室溫解凍（約需5至10分鐘），並抹去鵪鶉上的醃料，避免令鵪鶉表皮燒焦。
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4. 熱鑊加油，把鵪鶉每面煎2分半鐘。另一方法是把鵪鶉置於焗爐內以180℃焗25分鐘。可拌以薯蓉一同享用。 |
發表於 2007-11-26 04:27 PM
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