材料
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急凍龍珠蚌 200克
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5 q% H9 `4 D$ q# Y- W5.39.217.77:8898 大豆芽 160克
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薑 1片
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蒜米 1茶匙
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調味料（拌勻）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* p' D7 n5 [3 I$ _; F" i
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鹽 2茶匙公仔箱論壇 W3 K$ L$ k7 V" l
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雞粉 2茶匙5.39.217.77:88985 \9 l9 Y' `' U2 R* {9 o% ]1 Q
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白胡椒粉 半茶匙
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/ c/ j8 u' W v- X公仔箱論壇 黑胡椒粉 半茶匙7 j; g6 l s! H3 y: `& p
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做法公仔箱論壇; o9 b: l' d$ |! j' Q. j& U
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1. 龍珠蚌解凍，略沖水，抹乾水份。大豆芽去鬚根沖淨，抹乾水份備用。
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2. 將調味料分為三份，以小碟盛載兩份留作蘸料，餘下一份作調味用。
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3. 燒熱鑊，下少許油，爆香薑片，下大豆芽以大火炒至軟身，盛起，隔去多餘汁液，棄去薑片。
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4. 燒熱少許油，下蒜米炒至金黃，下蚌片炒至捲曲，即下大豆芽及一份調味料，快手炒至均勻上碟，吃時與蘸料同上桌。
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發表於 2007-11-26 04:25 PM
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