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【材料】： & L }3 n. X; f( t# d
肉腸 60克
3 a& q5 z7 L+ }( X# `& p火腿/辣肉腸 各50克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% q: F7 X: i) w- J& s9 V# H
青椒絲 2隻 公仔箱論壇& i K, Y6 c" I* P' Y% o- L& S3 Q
洋蔥絲 4個 # l- Q- b' r* D
菠蘿粒 50克 公仔箱論壇/ t5 O, C- `# W
Mozzarella 芝士 100克 8 N8 x8 v4 d/ t
番茄膏 50毫升' U# V: A5 b( i: c$ {8 L- h
香草 少許
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) e4 w2 v% ?* w6 F1 H+ _【餅底材料】：
8 b0 V4 q* b+ l6 N& Z2 e: N f# X麵粉 2公斤 , V( h) K4 A5 T8 q1 t% N
酵母 1湯匙 ) ?5 t- {3 U/ B. `' X
鹽/糖 各2湯匙 公仔箱論壇" K8 p. f( V0 I4 p8 G- Q: _* R. }/ h
暖水 1公升tvb now,tvbnow,bttvb+ A4 @1 V: n N( O- U3 p
橄欖油 2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb, v5 `) `. K; K, G7 {1 F
2 b$ M# y" p) W# `/ v, F; m$ \+ P F( W
【作法】：
5 L2 I, `; F$ \+ KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇. ^$ t \% M' o- T" \
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1. 暖水倒進大盤中，加入酵母、鹽、糖、橄欖油等拌勻，直至溶入水中。 4 s/ N7 W8 _4 c1 m' q
2. 加入麵粉搓成麵糰，取出600克麵糰，搓圓後靜置一旁讓其發酵約45分鐘，然後壓扁後鋪在烤盤上。 tvb now,tvbnow,bttvb+ n ^# R! i1 ~4 M
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3. 在餅底上塗上番茄膏，再撒上半份芝士，然後鋪上洋蔥絲、青椒絲、菠蘿粒、火腿片、肉腸及辣肉腸，再撒上餘下的芝士及香草，放進焗爐中以250℃焗5至7分鐘至熟透即可。
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【其他】： # o) Z% Q( `$ U( G
要使麵糰發酵得好，酵母要浸在暖水中讓其充份發揮發酵效果。在發酵過程中，最好以濕毛巾蓋麵糰，以防表面乾裂。 |
發表於 2007-11-26 11:54 AM
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