原料：鸡腿2个 黄米200克 葡萄干30克枸杞20克粽叶40张（1袋）3 L8 m2 m% L, ]3 W6 l/ o9 o5 I
& c. o: ~( Y; i- O, }tvb now,tvbnow,bttvb 调料：盐1茶匙（5克） 蚝油2汤匙（30ml）料酒1茶匙（5ml）生抽1汤匙（15ml） 白糖1茶匙（5克）香油2汤匙（30ml）& p) V! _5 t. X) e. d( M+ ^
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做法：
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9 v: Z) j1 i( c' X- o( Y 1）黄米洗净后，用清水浸泡12小时以上，用前沥干水分。将枸杞和葡萄干用清水浸泡5分钟后，洗净沥干备用。
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( m0 t; a$ G. u* `; [ 2）鸡腿去骨切成小条，加入盐和蚝油搅拌均匀，腌制15分钟。
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- L% B8 g. S0 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 3）将黄米倒入碗中，加入葡萄干，枸杞和腌好的鸡肉，搅拌均匀，再调入料酒，生抽，白糖和香油再次搅拌均匀。
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4）将粽叶的头尾剪掉，把两片粽叶叠在一起，将黄米鸡肉用勺子盛到粽叶的尾部(边缘空出1厘米的距离)，然后从底部向上卷起成筒状，如粽子本身的重量无法压住底边，可以用线绳系紧。5.39.217.77:8898 Z9 b. {6 F/ @& A4 Q T( |
7 Q9 A1 B4 p @ U5.39.217.77:8898 5）卷好后放入蒸笼或蒸锅里，大火加热，水沸腾后继续蒸30分钟，每隔10分钟，往锅中倒入一些水以免干锅。
" R2 W; v! A7 V A, |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 |2 Z1 O: S/ f# H
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發表於 2007-11-21 12:21 PM
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