香港最普遍的：快餐店“大家樂”套餐 公仔箱論壇+ @) s: f, c- [/ _
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許留山的著名水果甜品
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廟街煎蚝餅
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; L1 i! n% J, L8 u4 `" e著名的深井燒鵝
: J5 h) u' A( ?6 M4 Y9 C( oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 t" }2 x8 s$ D. w( V& X九記牛腩面 ! l4 W2 u- D% v
 5.39.217.77:8898: @0 C( x- z; S3 d) g
煲仔飯
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7 a8 O% o$ f( gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。乳豬——傳說香港最好吃的乳豬，在新界一處叫“藍地”的地方。tvb now,tvbnow,bttvb( o: R& m [; M' W( Z
/ Y. A d* y" Q7 E碗仔翅及生菜魚蓉湯——香港著名街頭小食： W. Q: a$ M6 V0 g
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本地龍蝦，伊面襯底——也是香港人慣常的吃法 tvb now,tvbnow,bttvb; \# i' F5 G' |5 ]
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著名沙田紅燒乳鴿
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% z& d; t4 g/ a( P- ?tvb now,tvbnow,bttvb炸兩、煎蘿蔔糕、皮蛋瘦肉粥、牛腩面——此四樣食品是香港人最普及的粥面食品。
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; O( O( T+ D$ @* I4 V" w7 ptvb now,tvbnow,bttvb雲吞面
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咖喱魚旦 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 q. d2 Y4 j: B* {$ C: `3 w. y5 N O
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茶餐廳代表食品：冰奶茶及鮮菠蘿油 5.39.217.77:88988 p# ` y0 p( O1 O; @
/ O* p, o) S# i$ pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜泥蒸蝦TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) a' [5 c2 {) I% w9 x2 X- D1 D* A
- u% `! M! i9 ?; A: T, \6 C澳門茶餐廳之豬排包
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* J' M: Z- }' L" `% o5.39.217.77:8898香港小吃——雲吞面：
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+ F) s: y( |# L! { g. M: Itvb now,tvbnow,bttvb材料：蝦仁100G，肥肉餡50G，2個雞蛋取蛋青，鹽适量，胡椒粉适量，黃色雞蛋雲吞皮，雞蛋面（超市有售）
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做法：
8 w1 }+ H# r7 w* K公仔箱論壇1、将蝦仁，肥肉餡，2個蛋青，适量鹽、味精拌成餡料，期間加清水2次，直到所有水分都吸收進去。 tvb now,tvbnow,bttvb- l- W# E0 T$ ?* P1 a0 m
2、将其按雲吞的包法包好。 6 {5 h/ i9 W5 s. l( J
3、煮沸開水，将雲吞煮熟撈出備用。
7 ] V7 T$ o% P' K: S$ k! u4、同上将面煮熟，過冷水備用。 + i2 r% w* Q: p0 P& B
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湯底制作：将雞湯、鹽、生抽、魚露、胡椒粉、香油用大火煮沸後澆入面裏，加上雲吞即可。 5.39.217.77:8898' t; x+ f: C9 u! c3 J
L! s. J Z2 ^& ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香港小吃——碗仔翅： * r0 `2 l- [7 `$ S
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材料：高湯（老雞和棒骨湯），雞胸肉，粉絲浸軟切斷，冬菇4－5片去根切絲，雞蛋一個。 $ T% }1 s5 F; \1 w2 o* F
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調味料：調味－老抽2勺，香油少許勾芡水：馬蹄粉4勺，水4勺 tvb now,tvbnow,bttvb6 S2 h1 _ B- A; V0 ^
. N5 c! }1 ^) kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：将雞胸肉蒸熟，切絲，煮滾高湯，加肉絲，粉絲，冬菇，雞蛋花。勾芡，加老抽，香油攪拌均勻即成。
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炖雙皮奶： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 `3 G7 N# z$ b9 @- Q7 G& D
材料：全脂牛奶200ml（用脫脂或低脂奶會結不出奶皮的），雞蛋清1個，白糖1勺 5.39.217.77:8898+ ^9 t8 g1 \ W$ t, |8 Z1 J' A
- s" H6 k: S1 d, }: v5.39.217.77:8898做法：
+ k& N8 ?2 y- @) K5.39.217.77:88981、把牛奶倒入鍋中剛煮開即可（燒久了結不出奶皮），倒入一個大碗，冷卻一會表面結出了一層奶皮。
& B) \/ S* I c n+ V8 h1 d公仔箱論壇2、另拿一個大碗放入1個蛋清、1勺糖，攪拌至糖溶解，時間不要太長（否則變蛋泡了）。 f x' q" S; P' y" M( F5 e( r3 O
3、牛奶稍涼後，用牙簽刺破奶皮，剩1/4牛奶在原來碗中（否則奶皮會粘在碗底，浮不起來），将3/4牛奶倒入裝有蛋清的大碗中攪拌，再沿碗邊緩緩倒回留有奶皮的大碗中，此時奶皮會自己浮起來。
8 j' t% c( S" i9 I! v' ?5 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4、将牛奶放入鍋中用文火隔水蒸10分鍾，用筷子從中間刺入，沒有牛奶流出說明已全部凝結起來了。
) H; G8 p: ^+ a/ g9 c o5 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5、将做好的雙皮奶包上保鮮膜放在冰箱裏冷藏一下後再吃。 |
發表於 2007-11-21 11:23 AM
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發表於 2007-11-21 11:28 AM
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發表於 2007-11-23 06:48 PM
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流口水添
