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时件腐公仔箱論壇. L7 X7 ?9 B* n
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制作工艺:生炒 口味：五香味
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主料：鸭血(白鸭)200克 豆腐(北)200克 配料：鸡肫100克 鸡肝100克 鸡心100克 鸡肠100克 青蒜50克 调料：大葱5克 姜3克 黄酒15克 盐3克 酱油20克 味精4克 胡椒粉3克 醋25克 香油15克 猪油（炼制）25克 淀粉(豌豆)20克
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1. 肫、肝、心剔去筋，切成薄片；
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: f9 D$ ~" K# L: D6 A 2. 肠擦洗净用沸水烫一下，剁成段；) b$ u& a9 f- Y7 |2 i: L4 f
[6 ]" ^7 L |+ k2 [公仔箱論壇 3. 青蒜切短段，葱姜切末；tvb now,tvbnow,bttvb, o: W% f' M2 y- z
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4. 鸭血、豆腐切成小方片，用沸水氽一下沥去水；
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5. 炒锅置火上，加油烧热，下葱末、姜末、胡椒炝锅；
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, U' L% U- t: {* A( J0 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 6. 烹入酒，加白汤，放入豆腐、鸭血、盐、酱油；tvb now,tvbnow,bttvb; K6 V. y% K4 l {% u
( b8 g- ~. F! l/ _! L7 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 7. 汤开后加进肫、肝、心，推两下，再下鸭汤、青蒜、味精；% h7 W) T9 f+ U% x' a* v3 b0 S
; `! S/ n2 ^# yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 8. 用湿淀粉勾流芡，加入醋、香油推匀盛入汤碗即成。公仔箱論壇( j: }. k2 \/ l
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f0 z2 Z, C0 i; W+ I& l3 ~: P( k% U: |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( O7 G- ^1 L0 v" B公仔箱論壇 5.39.217.77:88987 h7 x* @* k+ O
8 d" n* I L! ]# ]tvb now,tvbnow,bttvb 明目银耳$ d, S- p( l3 j* q
r% E- `1 |: R5 ~+ S+ \2 ~. C) I# c公仔箱論壇 制作工艺:煮 口味：咸鲜味
- g, }$ G: a- VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 C+ m: Q I0 i' I3 [8 ~/ u
主料：银耳(干)25克 鹌鹑蛋200克 配料： 调料：盐2克 味精1克 猪油（炼制）15克
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1. 用温水泡银耳，胀发后洗净泥沙，加开水使其发大，用小刀削去黑膜；5.39.217.77:8898: `% V1 |5 @. L
# {& H+ c' f- M: M( N5 { 2. 银耳入开水中焯一下，放入清水中；3 U7 N% V2 j- U: S
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3. 将鹌鹑蛋逐个打入抹了猪油的小碗内，上笼蒸约5分钟取出；公仔箱論壇5 H f2 e6 E' I. l
) O4 }$ W" }6 s; u 4. 鹌鹑蛋放凉水中泡上待用；
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: z1 T4 I' j: O, g; t& b2 O公仔箱論壇 5. 鸡汤1500毫升烧开，放精盐、味精调好味，捞出银耳；1 q% y9 V$ [3 y9 o/ u% l \
/ A6 O v0 G: h# ?0 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 6. 鹌鹑蛋从凉水中捞出，用滚沸的汤烫熟，放入大碗中，再盛上鸡汤银耳即可。
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木耳猪皮汤
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; d$ E6 H6 M9 z 制作工艺:烩 口味：咸鲜味
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主料：猪肉皮300克 木耳(水发) 100克 油菜100克 配料： 调料：大葱10克 姜5克 花椒2克 八角2克 盐3克 味精2克 香油10克 公仔箱論壇& L, H& s+ x# z) s
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1. 将猪皮洗净，切成方块，入沸水中氽一下，捞出洗净，再置于净锅内，放入清水，加葱丝、姜丝、花椒、八角，烧沸后撇去浮沫，改小火煮约一小时，捞出沥水。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ B+ i. e$ f9 h0 X
& g( i" H8 S3 [6 itvb now,tvbnow,bttvb 2. 水发木耳去根，洗净，撕成碎片。鲜油菜洗净，切成小段。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) `9 w0 z! S' _0 e. a
$ Y( k: J9 D) n u5 p. ttvb now,tvbnow,bttvb 3. 用净锅，注入清汤，倒入猪皮、木耳、油菜，加入葱姜丝、精盐，用旺火烧开，撇去浮沫，用小火煮一会，加味精调味，滴入香油，盛入汤碗内即成。5.39.217.77:8898' y* O H, H6 C1 o; \* }3 ]
8 a5 U0 ~1 H$ N5 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 162tvb now,tvbnow,bttvb; E4 d; x" w* ^" w2 m3 w# h- D, A
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& t, U( n I2 H+ \5 b+ B, D9 btvb now,tvbnow,bttvb 公仔箱論壇. j9 d! I3 e; q
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杂果酿番茄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 f2 f4 S2 G7 g) F
& f) x+ x! }5 ^; G公仔箱論壇 制作工艺:包裹蒸 口味：原本味
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8 A+ Y+ E7 {5 b, vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 主料：番茄800克 配料：菠萝50克 荔枝50克 桂花30克 调料：白砂糖20克
0 u F! g+ G; X, j2 `) b5 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ ?0 V' z+ d) n& O! y0 {# h
1.番茄洗净，从顶部约3厘米处削下，留做盖子，然后挖出瓤，逐一排放在大盘子里待用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( u( n4 F3 N, V9 f# w: _) w* A% w) y
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2.锅中放清水烧沸，加入白糖、杂果、再用漏勺捞出，均匀地装入番茄中，并舀入甜汤，盖好，连盘上笼用旺火蒸3分钟，端出，用桂花点缀即可。
/ Q0 r# n3 o5 Q: ]! o9 e4 Q5.39.217.77:88984 J' [( X7 Y8 r" z) q' @& A0 j+ I
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 5.39.217.77:88983 P H+ _& k3 |
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杂烩牛肉
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7 Y+ C+ G" `* D" k' s' @tvb now,tvbnow,bttvb 制作工艺:烩 口味：咸鲜味; C% r6 @ g9 |: w( G. D8 h
S3 S" l& M- z x, r( j5.39.217.77:8898 主料：牛肉(肥瘦)300克 配料：土豆150克 洋葱50克 胡萝卜50克 荷兰豆50克 调料：姜汁8克 江米酒10克 酱油5克 白砂糖6克 辣椒粉5克
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1. 牛肉切薄片，加生姜汁，酒略腌渍入味；
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) f/ ^, S& o9 Z! ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 2. 将土豆、胡萝卜洗净，煮熟，去皮，分别切丁或切片备用；
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) B! ~: t. E$ ~' \+ z- Qtvb now,tvbnow,bttvb 3. 洋葱洗净去皮，切丝备用；公仔箱論壇. N3 T/ b0 [, V
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4. 豆荚去筋，烫熟备用；公仔箱論壇 w" l5 k$ y8 q6 [1 m( ^& @* I
8 {* A1 t) e4 Y( O% F( j6 M 5. 锅中加油烧热，牛肉滚上干淀粉，下油锅大火炒拌；
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8 t) a2 h' _: A% R7 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 6. 牛肉变色后加入洋葱、胡萝卜、土豆略炒，再加米酒、辣粉、糖、酱油拌匀，再加豆荚拌和即成。
7 A/ k/ N; M6 u; e) a2 T2 b/ _# Etvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# E. q* j5 a+ p$ ?+ O' j2 W
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; l& s+ c. C7 v* B; {公仔箱論壇 柿椒拌豆角TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 L0 D% ?2 v" @- S
! T% k0 ~8 {5 ?" rtvb now,tvbnow,bttvb 制作工艺:拌 口味：清香味
& Y3 j8 B7 ^" y0 d, U( ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( S! d: E# t7 F; ~% l/ ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 主料：四季豆300克 配料：柿子椒10克 香菇（干）10克 调料：盐5克 白砂糖5克 料酒10克 香油10克 味精2克
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]* r5 e0 h. u0 Mtvb now,tvbnow,bttvb 1. 豆角洗净，折断，放入沸水内烫熟，捞出，放凉水内漂凉，放盘内，加入一半精盐拌匀；
7 A" l% v! p% F" mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇, `9 u2 F1 f; ~5 X9 S; ~3 U2 u
2. 香菇先用水泡发，洗净，切成细丝；
' i% }& ]3 Y B5 H. y/ tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* G+ `( Q5 l3 k* i+ w
3. 红椒去蒂和籽，洗净，切细丝；
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4. 炒锅置火上烧热后，倒入香油（花生油、豆油也可）；tvb now,tvbnow,bttvb* u( L6 N/ L) `' B. g
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5. 待油热后，倒入白糖、料酒炝锅;tvb now,tvbnow,bttvb" d" B$ x: z' X2 l
) ]8 M6 r( g R7 t2 z) \! _ 6. 随即倒入红椒丝、香菇丝、剩余的精盐，炒几下，加入味精，炒匀出锅，倒入腌豆角，拌匀后即可食用。公仔箱論壇) @* @9 j9 ~2 L9 d
: f6 }3 @$ f8 v' d) L9 n: q% i- TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 4 B! t$ c# ]8 N. Q& H0 q
) Y5 M7 h" s3 @# [: ~/ E公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" _8 H2 o& ~& e2 j$ \* }
- G1 k& }" a( G! \7 Y) x$ G. ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 柳松茸烧冬笋6 q+ t! S5 C; Y# q
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制作工艺:滑炒 口味：咸鲜味
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主料：柳松茸100克 冬笋100克 配料：虾米10克 火腿15克 调料：猪油（炼制）40克 淀粉(豌豆)5克 盐2克 酱油3克 醋3克 姜4克 大葱4克 大蒜4克 白砂糖2克 植物油10克 香油1克
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1.柳松茸、冬笋以开水浸泡后切片。
+ R7 O$ y+ D M* P公仔箱論壇
* r) O- Z5 ~& f$ n/ ]+ O公仔箱論壇 2.锅内放油加热至六分热，放入冬笋、柳松茸、火腿（切片）略炸后捞起，沥去油。 " d% q4 l/ ?) y
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3.在锅内加蒜（切末）、葱（切末）、姜（切末）、虾米，再将冬笋、柳松茸、火腿以及米醋，煸炒后加盐、酱油、白糖及高汤，用小火烧至汤汁剩适量时，用淀粉10克（淀粉5克加水）勾芡，最后滴入香油，煸炒数下后即可盛盘。# Q: b0 j( @9 }3 [+ r. M
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1 G5 E! ]. k& l( E- sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇0 X0 w, Q1 `' `: Z
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4 t0 B9 |8 E$ I, S" x5 E( o 枸杞烧海参
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) Z1 e, D" ^( L" A9 p( R; H9 j8 X公仔箱論壇 制作工艺:烧 口味：咸鲜味
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主料：海参（水浸）500克 配料：枸杞子10克 调料：大葱20克 姜5克 植物油20克 料酒10克 盐3克 白砂糖3克 味精2克 淀粉(蚕豆)5克 tvb now,tvbnow,bttvb! l- t: Y. B! R: x" c
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1. 将枸杞洗净，蒸熟。葱姜各切成丝。
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2. 将海参洗净，片成条。
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- J- B, b5 m; k- E3 X公仔箱論壇 3. 将植物油放热油锅中烧开，加入葱、姜丝煸炒出香味，再放入海参、料酒、精盐、糖，翻炒片刻，加入高汤，用湿淀粉勾芡，加入味精调味即成。$ s% f) R# y3 ^6 p6 y1 L. Z
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# ~. U Q7 |1 ~- h8 L公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 N4 `7 _7 Z6 N. m8 T$ e0 `* W. m7 S6 @
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枸杞炒银芽
' K1 k' @+ ~0 x J1 D M+ J' B1 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb! ~0 s; Z* o1 N9 y1 k7 w% K
制作工艺:烧 口味：咸鲜味
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C `4 t' u7 J1 P$ b1 {: o 主料：绿豆芽200克 枸杞子150克 配料：鸡蛋清25克 调料：大葱10克 姜10克 盐3克 味精2克 料酒10克 猪油（炼制）30克 淀粉(豌豆)13克
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1.绿豆芽用精盐少许、料酒、蛋清、湿淀粉15克（淀粉8克加水7克）上浆。枸杞洗净后在沸水中焯一下，过凉待用。tvb now,tvbnow,bttvb' T# `6 l. w& ~& u% B* J4 H
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2.炒勺烧热，下猪油烧至五成热时，将绿豆芽入锅划散，倒入漏勺沥油。3 m$ |! w" K/ I6 g- e$ w. f$ Y( h
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3.原勺留油25克，煸葱、姜末，倒入枸杞稍炸后，放入清汤50毫升，加精盐、味精，倒入绿豆芽，烧开，用湿淀粉10克（淀粉5克加水5克）勾芡，开锅装盘即成。
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( A- j8 `: W3 E- V公仔箱論壇 栗肉烧香菇
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制作工艺:锅烧 口味：咸鲜味
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主料：栗子（鲜）350克 配料：香菇（鲜）50克 苜蓿150克 调料：酱油30克 盐1克 白酒2克 白砂糖10克 味精2克 黄酒30克 淀粉(豌豆)10克 香油30克 色拉油75克 tvb now,tvbnow,bttvb6 S" Q4 L D8 M: Z6 T; X
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1. 用刀将板栗砍裂，放在沸水锅中煮透，使栗肉爆出，捞起，趁热剥壳去皮膜，洗净；) j6 R [8 w# r: y/ f( d
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2. 香菇去蒂洗净后挤干水分；
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3. 淀粉加水适量调匀成湿淀粉约20克，备用；tvb now,tvbnow,bttvb R. G' t* n; ?- |% C" [
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4. 锅架火上，放入油25克烧热，把栗肉和香菇放下略炒，加酱油、白糖和适量水，用大火烧沸；
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5. 转用小火焖烧10分钟，使栗肉和香菇充分透出香味；& j4 d) p8 [ S {5 w. F
F8 ]# v) ?/ E; h: c5 K5.39.217.77:8898 6. 加味精一克，下湿淀粉勾流利芡，使卤汁稠黏，淋上麻油，翻颠均匀装盘；公仔箱論壇; R# x- D2 i2 B- r! I% I5 z
8 b% s0 c# V/ `# F k( ctvb now,tvbnow,bttvb 7. 锅架火上，放油50克烧热，放精盐炝锅，投入草头快速煸炒，加味精少许，沿锅边洒入高粱酒烹香，至其变色；
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8. 倒入漏勺中沥去汤汁，用筷子夹起围在板栗和香菇周围即成。
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栗子牛肉: K4 B8 I0 W7 \
6 L R3 ^. ~, ~' A" ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 制作工艺:红烧 口味：咸甜味tvb now,tvbnow,bttvb q* X/ k3 Z! l* Q* k6 W X+ A
9 M- Z- C9 r' l$ n9 A1 g5 B9 I, u 主料：牛肉(肥瘦)400克 栗子（鲜）150克 配料： 调料：料酒20克 盐5克 酱油20克 味精4克 白砂糖10克 胡椒粉2克 大葱5克 姜5克 辣椒(红、尖、干)2克 香油5克 花生油40克
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. ]- T: n) M( s) H; U- C: c* w公仔箱論壇 1. 牛肉洗净切成3厘米见方的小块；0 I- T' K1 m( o- \, V
8 M, A2 o& g) z# S$ N& [$ zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 2. 牛肉块用黄酒、少许酱油、胡椒粉、葱、姜腌渍片刻；$ C. p! {0 J# I- d8 s" G( |
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3. 牛肉投入七成热的油锅中炸至外表结硬时捞出沥油；
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4. 锅留底油少许，放入干红椒、葱、姜煸香；
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4 [6 p9 Q* s4 g/ l+ V8 ]2 Atvb now,tvbnow,bttvb 5. 烹入黄酒、精盐、酱油、白糖调和后倒入牛肉、栗子及适量清水烧沸；5.39.217.77:8898% Z0 ?" ~; r1 q
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6. 撇净浮沫，改用小火焖煮至汤汁稠浓时下味精翻炒均匀；
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2 \, l' t" I7 r* v1 r% U公仔箱論壇 7. 旺火收汁，淋上香油翻匀出锅，晾凉后装盘，即可。
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/ W; S! |- f. P5 y2 q TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 O3 h: ^% ^9 d, R
' q( j% f3 ~- D9 g$ CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 栗子扒白菜7 j4 Z' F" W: g# m
5 F j7 U( m& W0 t1 f# rtvb now,tvbnow,bttvb 制作工艺:扒 口味：咸鲜味
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( _+ f% b( ]- C: z: s: t公仔箱論壇 主料：栗子（熟）100克 配料：小白菜400克 调料：淀粉(豌豆)15克 大葱3克 姜3克 味精3克 盐3克 料酒10克 猪油（炼制）50克
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1. 将葱、姜洗净均发成末；
7 f- P$ ?1 M+ Z/ I) a! t2 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; w* E: S1 l- w4 O! Ytvb now,tvbnow,bttvb 2. 淀粉加水适量调匀成水淀粉约30克待用；
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/ ?* {: K, I6 m, ~: Z 3. 将白菜顺切成1.5厘米宽、7厘米长的条；
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* r9 `1 q$ l, \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 4. 坐勺，用沸水将白菜氽熟捞出过凉水，沥干水分；
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5. 按顺序，阶梯式将白菜码入平盘中；
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: y2 \( T0 t$ A" S, e5 z! d6 D5.39.217.77:8898 6. 坐勺，打入大油、葱、姜末炝勺，烹料酒，打高汤，加味精，盐找好口；
# a3 P7 \6 S: L6 S; [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; g, l; N2 l' r0 L! d/ Q
7. 将白菜轻轻推入勺中，再将栗子按顺序码在白菜周围，晃勺拌匀后挂芡；tvb now,tvbnow,bttvb7 v% \4 M5 W* k
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8. 大翻勺，打明油（大油）出勺。tvb now,tvbnow,bttvb3 f; l8 I, d: r* r5 C$ T' L
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) H' G r7 r1 k! Y; Z5.39.217.77:8898 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* A' b' c, _; e9 [* K3 Z
; c4 [/ n( C- ~ 核桃炒鸡丁
3 B% P" Z- [& [, Y0 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb$ q( M' I9 o7 i" |. ~6 ?# X
制作工艺:炒 口味：咸鲜味$ }/ R' ^; S8 d% U: ^3 @
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主料：鸡胸脯肉500克 配料：核桃150克 鸡蛋清80克 调料：葱汁10克 姜汁5克 盐5克 料酒25克 味精6克 菱角粉40克 植物油100克 1 G" i& L ]# e0 K
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1. 将鸡脯肉剔净筋皮后剞上花刀，切成丁，盛入碗内，加入葱姜汁、料酒、精盐拌匀；
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2. 随即将蛋清内加入淀粉调成蛋糊，倒入鸡块碗内拌匀上浆；
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# I1 C. C* o; n8 {9 w- P" ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 3. 核桃肉用水泡一下，剥去皮入温油中炸脆捞出，取小碗放入鸡汤，绍酒，糖盐，味精，淀粉，调成汁待用；公仔箱論壇8 P) ?2 r6 I) h, \% o3 L" S& j
* T0 B( U9 j; Y7 x 4. 锅放入油，待油烧至五成热时，把浆好的鸡丁下油锅，用勺滑散至熟即倒出；
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1 Z( _( |) i8 L公仔箱論壇 5. 原锅内倒入卤汁，见汁稠厚时放入鸡丁，颠翻几下即放入核桃肉炒匀，出锅装盘即成。 |
發表於 2007-11-26 11:46 AM
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