美國著名營養學家、《世上150個最健康食品》（The 150 Healthiest Foods on Earth）作者伯登（Johnny Bowden）日前公佈了11種可以很容易在日常超市內買到、但人們可能還不知道的健康食品。想嚐試健康生活嗎？請看他的清單與介紹：- n% J& O, S6 f4 k$ s5 D
# f* R5 S- k) x& R+ `1．甜菜（Beet）公仔箱論壇- f$ D8 E# O3 P2 o( G2 b! @' P6 A
6 B' r" O2 f4 D6 h! x/ x' R' H' H% F$ c
「你可以把甜菜當作紅色的菠菜，因為他含有很多葉酸和天然紅顏料，有抗癌效果。」公仔箱論壇, S X" L7 d4 y$ T- c+ P
如何食用：切片生吃最好。
2 n2 e& C1 ?; w, T! B4 d. q, v5.39.217.77:88983 [% P- A6 |2 L, F
2．高麗菜 （Cabbage）
3 ^# ]6 r' F3 q- C0 |# u( Z0 d: c$ w6 h. u) u- ^
「高麗菜含有很多異硫氰酸鹽(sulforaphane)，是一個很好的抗癌菜。」
, t% Q. L4 `; U5 i4 E公仔箱論壇如何食用：清炒或夾在三明治、漢堡包內。
+ f8 N- G/ {8 \7 [7 T+ q' t' ]9 A9 ztvb now,tvbnow,bttvb
9 y# W6 G3 R$ f! t& a: q3 ]1 B+ Etvb now,tvbnow,bttvb3．葉菾菜 (Swiss chard)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; X/ _6 i2 G c/ a) m
" M6 _2 A2 F/ q. X/ D2 ^5.39.217.77:8898「它含有很多胡蘿蔔素，可防止眼睛老化。」
6 \$ I7 _+ O, s1 X0 R5.39.217.77:8898如何食用：切片，蘸橄欖油吃。
3 i+ \/ h* T; j+ a& @公仔箱論壇
R! }- X- P0 V0 I- p1 K' n/ s5.39.217.77:88984．桂香 （Cinnamon）公仔箱論壇 l8 R3 H7 f* K2 u Q7 w! o/ O
+ M# U+ W6 y. z6 F4 a「控制血糖、降低膽固醇。」
! O0 D0 K- s% P' M7 k如何食用：泡在咖啡或早餐裡。
1 G% J! K8 O$ P" P F# _$ G3 i; h7 U1 e; w
5．石榴汁 （Pomegranate juice）公仔箱論壇- P! n8 v) D- w5 h2 Y! G
tvb now,tvbnow,bttvb) U/ U. c8 R/ t# d$ W, j: d
「降低血壓、含許多抗氧化物。」
, ?: d3 i* z, o4 k5.39.217.77:8898如何食用：喝下去吧。公仔箱論壇- U/ R$ j. A' Z
5.39.217.77:8898$ r: U4 ?+ U$ Z9 l7 D0 c6 ^
6．梅干 （Dried plums）
* [. W5 y' ?8 m @% R5 n# A9 F5.39.217.77:8898
4 k- t+ `* J2 ]「含有很多抗氧化素。」5.39.217.77:8898# Z: ]0 n5 ?. h' b
如何食用：包在火腿（prosciutto）裏烘烤。
. P8 p4 Y* m: j# ? yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 H: d7 f5 M( P
7．南瓜籽 （Pumpkin seeds）
8 t, S& L) B( `/ W) u+ y# u M公仔箱論壇1 z, B+ H: d" s7 H' o. u
「南瓜最有營養的部份，含很多鎂和其他礦物質。」TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( X/ `5 Z' A5 u/ E9 R @# Q
如何食用：烘烤或灑在色拉上。
. l1 _0 O: d+ c. n; i" r% nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; J. k3 H9 ]# V2 a0 o" U7 [! [2 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8．沙丁魚 （Sardines）+ x Q3 O X9 @# y e
8 b5 V# j" _' B, g5.39.217.77:8898「含很高的奧米加三（Omega-3），還有鐵、鎂、磷、鉀、鋅、銅和錳。」TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 n) v) T& G3 \ N3 E3 @
如何食用：選擇用橄欖油或沙丁油泡製的沙丁魚。可以立即享用，或與色拉一起吃。
( t* q3 M$ C; N% h4 G* [
' ^4 ?/ E& V$ Z5 U: Ytvb now,tvbnow,bttvb9．薑黃 （Turmeric）3 V! H" z) [3 g6 f; T* M
tvb now,tvbnow,bttvb3 l8 @* ?+ K! x5 m( R8 ?2 w" g
「有防發炎、抗癌等效果。」- F; n( ?& ^- B6 X$ P1 \. p
如何食用：跟雞蛋一起炒。tvb now,tvbnow,bttvb7 O1 u9 \+ q4 Q! [) s
tvb now,tvbnow,bttvb! }$ a! C" D- d
10．冷凍藍莓 （Frozen blueberries）
3 _% F5 p4 p4 i4 J- V8 f: f3 Z
; g8 S" M" l# E' h) A「冷凍藍莓不容易壞，而且營養保存得很好，動物學家在實驗中發現藍莓對動物記憶有好處。」那麼對人類也應該如此。
1 Q2 P8 h/ T& z% G) [$ g9 \* ?tvb now,tvbnow,bttvb如何食用：可放入酸奶或牛奶內食用。
, d$ r( X9 @0 h9 W5 m- O: @, r* I
7 }* ?: A) }- |6 D9 u7 n: |tvb now,tvbnow,bttvb11.罐頭南瓜 （Canned pumpkin）tvb now,tvbnow,bttvb: e6 Q9 S; v2 @9 B* e
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ z x- {% |5 G& w
「一種含高纖維、增強免疫系統的維他命A和低卡路里的健康食品。」TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' a" ^* Q; y# u6 x9 J _6 z4 v
如何食用：跟黃油、桂香和肉豆蔻（nutmeg）混合在一起吃。 |
發表於 2008-10-13 10:46 AM
| 
