美國著名營養學家、《世上150個最健康食品》（The 150 Healthiest Foods on Earth）作者伯登（Johnny Bowden）日前公佈了11種可以很容易在日常超市內買到、但人們可能還不知道的健康食品。想嚐試健康生活嗎？請看他的清單與介紹：
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; Y8 m$ d: i# y) l* o0 b$ ?tvb now,tvbnow,bttvb1．甜菜（Beet）
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「你可以把甜菜當作紅色的菠菜，因為他含有很多葉酸和天然紅顏料，有抗癌效果。」
6 ~* C2 A* j+ z/ @$ Y7 t: X, |如何食用：切片生吃最好。
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2．高麗菜 （Cabbage）& f: O/ p& q% f1 V z
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「高麗菜含有很多異硫氰酸鹽(sulforaphane)，是一個很好的抗癌菜。」tvb now,tvbnow,bttvb, \" V% \: Q: ~+ n) F' `! B
如何食用：清炒或夾在三明治、漢堡包內。3 Q4 m, H- o- c- a
. w4 ~8 J2 A0 \4 ^* \5.39.217.77:88983．葉菾菜 (Swiss chard)tvb now,tvbnow,bttvb& d- m9 k7 t9 s( j' z8 ]" N
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「它含有很多胡蘿蔔素，可防止眼睛老化。」tvb now,tvbnow,bttvb* E$ z9 H/ U. Y* q/ b* W* M; J
如何食用：切片，蘸橄欖油吃。9 r4 q, t: q& L1 p, V: M) j( h
( g- i U2 H0 [+ Z, fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4．桂香 （Cinnamon）% m9 X. E) j) k- r! |- f( y S
5 Z% [$ Z _' K. Q, E2 H「控制血糖、降低膽固醇。」
! N' L- S7 |. e3 }/ {& S5.39.217.77:8898如何食用：泡在咖啡或早餐裡。公仔箱論壇( D5 q; D$ D+ X8 s# Y
1 ^2 Y; U0 ?/ \' b2 D7 Btvb now,tvbnow,bttvb5．石榴汁 （Pomegranate juice）
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2 q) {9 D8 M) C公仔箱論壇「降低血壓、含許多抗氧化物。」tvb now,tvbnow,bttvb- Q3 s( ^2 g$ s" Y. c9 m3 }, g
如何食用：喝下去吧。tvb now,tvbnow,bttvb: q! J9 v0 L$ a% b1 S9 U l, X
' U M7 i: i9 w+ fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6．梅干 （Dried plums）tvb now,tvbnow,bttvb) A' v( u: s. c3 w& F
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「含有很多抗氧化素。」5.39.217.77:88980 k q/ E9 W J% h8 ~
如何食用：包在火腿（prosciutto）裏烘烤。
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7．南瓜籽 （Pumpkin seeds）
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「南瓜最有營養的部份，含很多鎂和其他礦物質。」5.39.217.77:88989 L8 l: ~, f5 O$ }, h
如何食用：烘烤或灑在色拉上。
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" p2 ]$ Y& [5 }) j* j1 p: D7 Htvb now,tvbnow,bttvb8．沙丁魚 （Sardines）
: _2 g* ^3 |7 B- q! B5.39.217.77:8898公仔箱論壇# f k0 p) D$ X) k7 [4 y K. K! |
「含很高的奧米加三（Omega-3），還有鐵、鎂、磷、鉀、鋅、銅和錳。」
/ A% I/ {; o$ z1 w% ^, a) [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。如何食用：選擇用橄欖油或沙丁油泡製的沙丁魚。可以立即享用，或與色拉一起吃。$ L: b/ E V( L% u: e
( Q7 c7 D% r i5.39.217.77:88989．薑黃 （Turmeric）
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4 i0 V! I1 p* `; w( f, q; |* T( Y公仔箱論壇「有防發炎、抗癌等效果。」
+ g. R$ O. S. k1 x# F# {' x A如何食用：跟雞蛋一起炒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* V9 T0 O& G- k" H, Q' N
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10．冷凍藍莓 （Frozen blueberries）
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2 F5 g6 L" [. iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。「冷凍藍莓不容易壞，而且營養保存得很好，動物學家在實驗中發現藍莓對動物記憶有好處。」那麼對人類也應該如此。
) I( B: O& f/ p' i1 w' w6 K, a- J5.39.217.77:8898如何食用：可放入酸奶或牛奶內食用。
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1 Z2 c' \) y8 H' D4 g11.罐頭南瓜 （Canned pumpkin）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ B) C' R, F; R, j, J0 p9 p- `
8 f+ A& z( _. v# a/ T: n0 e! K6 V3 R公仔箱論壇「一種含高纖維、增強免疫系統的維他命A和低卡路里的健康食品。」5.39.217.77:8898" w. {# r6 @, h4 B, ?
如何食用：跟黃油、桂香和肉豆蔻（nutmeg）混合在一起吃。 |
發表於 2008-10-13 10:46 AM
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