沒有什麼很重要的步驟要去注意，比例對了，再出點力氣，就能烤出香酥的蘋果派囉！5.39.217.77:8898: n# `- T* @! ~# U. s( p' M
我的做法是完全不想弄髒手所以會花一點時間哦！順便當消耗卡路里吧！ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 h* Z/ q0 j; X c \
剩下的皮可以放在冷凍庫保存，需要用時再拿出來退冰即可。 5.39.217.77:8898+ e! r" |3 Q0 c8 V: A9 h* S' ^
蘋果餡剩的可以拿來抹麵包，加進紅茶裡都很棒喔！公仔箱論壇1 e: s5 L$ e% @- f/ P
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食材
/ @, n- I$ t6 I" ~3 f* d4 \* `) t6 b5.39.217.77:8898: T2 n& \# t* x B0 z( f M
派皮
, F! f' h+ f# h! r1 n1 p! B; f, F, ltvb now,tvbnow,bttvb% d+ W% ]$ Y' o2 i0 w! j" j
蛋黃 2個
- Z( e3 x. Y, L, p4 v; b$ E1 b奶油 140g
, U9 N2 D Y/ |: {: N" g5.39.217.77:8898水 50ml
5 E" S# l+ D+ F# K3 A; @) D f' k公仔箱論壇中筋麵粉 200g公仔箱論壇 C" _" u2 ~" G" E. }1 k4 V+ \
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蘋果餡
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% O& ^, \) G; X) v0 W公仔箱論壇蘋果 2顆
- b) d* c3 m- W8 u- Ttvb now,tvbnow,bttvb檸檬 1/2顆
, \# G, F- q6 W, F( E) ~! j砂糖 20g. Y! d+ a+ D* _# r$ I
麥芽糖 25mltvb now,tvbnow,bttvb/ e+ t$ d) k/ d. \0 U6 h
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作法4 q. x/ J6 S8 Z1 S
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1. 將材料準備好，奶油不需要先放室溫軟化。
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7 D! D5 k1 V p) R0 V- b2. 麵粉過篩。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 g S6 a& A$ e. ]4 W' n
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3. 奶油切小塊放入過篩好的麵粉中
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4. 用切的慢慢把奶油切成小塊，不要用揉的（不好操作也會把手弄髒喔）5.39.217.77:8898" N& d2 k- I" n2 \# F
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5. 大概這個樣子後就可以倒在保鮮膜上。
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6. 上下各一層保鮮膜，用桿麵棍把麵粉慢慢桿成形（過程中會用一點力氣，因為現在天氣冷，麵團會比較硬）公仔箱論壇' R- P1 [3 a% N
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7. 一開始會無法都成團，因為奶油還沒軟化，如果太硬，可以用敲的，先敲再桿。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 T: u, u/ q4 p
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8. 慢慢的會成團，但會有白黃白黃的，要桿到整個都呈現一樣的淡黃色才可唷。
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2 N0 O# J+ r1 K* ^* |9 b7 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9. 變成這樣就可以了！
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3 u# @5 l3 w: X: F, HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。10. 烤模上抹上一點奶油，將派皮鋪上，派皮底部用叉子叉一些小洞。5.39.217.77:8898" ~% u; d) @5 z6 q p' }* |' t+ _$ e
8 x5 q K, y* `6 |. |- v2 d% p11.［蘋果餡作法］蘋果切小，其他材料準備好，一起下鍋裡用中火煮，煮到稠稠的蘋果膠出來就可以囉！5.39.217.77:8898. X3 G3 n' k: g4 V4 k
0 `7 g. W, ?; H ?5 v12.再把蘋果餡放入，上面可以有自己想要的感覺去做裝飾，交叉，一片式都可以喔！！ 200度烤20～25分鐘。
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* ^2 S4 g( r/ A; s13.如果想要看起來夠可口，出爐後，火先不要關，表皮抹上一層蜂蜜，再入烤箱烤1分鐘即可。5.39.217.77:8898 u3 K+ V( t+ i) H
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小撇步
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* F* b4 h; L W3 q4 ^1 b每個烤箱瓦數不同，大小不同，蘋果派沒有什麼怕打開烤箱就會塌陷的問題，普通事是烤20分鐘即可，有時大一點也許要烤久一點，基本上，邊邊的地方變成金黃褐色就可以囉！ |
發表於 2015-3-5 11:30 AM
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