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材料公仔箱論壇. K6 o2 f- A, }8 h* b* a9 Q
甘笋 1條（切小塊）、西芹 1條（切段）、紅洋葱 1個（切 8份）、西葫蘆 1個（切小塊）、荷蘭豆半磅（去衣切半）、蘆笋1/2磅（切段）、去皮番茄 4個、百里香/月桂葉各少許香草醬料：羅勒 50克、蒜頭 6粒（去衣）、松子 2湯匙、巴馬臣芝士碎 1湯匙、橄欖油100毫升、鹽/黑胡椒各少許% ^. s, E# A; |6 `
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做法
: w" p- s, \' _1.將蒜頭、松子、羅勒、鹽、黑胡椒放入石盅，一邊慢慢倒入橄欖油一邊舂至爛，加入巴馬臣芝士碎拌勻便做成香草醬。
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2.起鑊開中火炒紅洋葱至軟身，加入西芹及甘笋再炒約 5分鐘，加入月桂葉、百里香及水冚過湯料 1吋，煮半小時。
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% C4 m! k5 K6 x& { W3.加入番茄與西葫蘆煮10分鐘，然後加蘆笋與荷蘭豆煮至熟即可。公仔箱論壇/ E9 l4 X; Z) ^6 G4 c+ L* @/ ~: g4 z* c
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4.倒入湯碟內，放上一匙香草醬便成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ v7 r$ w$ {1 T/ U* W+ `
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0 R0 f7 x/ V3 k" y! p- W; B8 D香草醬用石盅舂碎而不用攪拌機，出來的蒜味會較濃，羅勒則較淡。公仔箱論壇; P* o+ \5 R( C/ `$ e
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發表於 2009-7-14 01:35 PM
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