[中式食譜] 沙嗲牛粉絲煲

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$ W- d/ O5 R' a; z! Y公仔箱論壇材料5.39.217.77:8898; Z# q3 P: J7 L; H/ @* s
蒜頭 5粒（切片）、葱 3條（切段）、粉絲 1束、辣椒 2隻、牛片 150克、水 100毫升、雞湯 300毫升調味料：沙嗲醬/醬油膏各 2湯匙、生粉水/烏醋各 1湯匙、糖 1茶匙
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& B* x3 Y# A% c4 V6 Y; m做法
4 P3 i8 [9 |% p- n. Stvb now,tvbnow,bttvb1.將粉絲加少許浸至軟身，盛起瀝乾水。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 \& h, O& ?7 ]- A" J& N. }

" q1 O' y, K* o6 X. ]( Ntvb now,tvbnow,bttvb2.牛片加醬油膏撈勻，醃15分鐘。8 b1 W; Y7 a5 f0 g& z- r
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3.砂鍋內加油，用中火燒熱，爆香蒜片至金黃色，然後加入葱段炒至香味溢出，再加入牛片炒至半熟，接着加入雞湯及水轉大火煮滾，加粉絲、沙嗲醬及糖攪勻，然後加生粉水煮至再次滾起，最後淋上烏醋及辣椒，見大滾後熄火即成。tvb now,tvbnow,bttvb% H4 }+ m. J  j# k5 x% S

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醬油膏內含有生粉，所以用來醃牛油也很滑溜。4 Z3 Q7 K3 T& }4 P7 f