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材料公仔箱論壇& U5 ]7 t1 f5 q! {! @( y n
黃油蟹粉/蝦粒/帶子粒/熟鮮蟹肉各 1両、靈芝菇 1盒、東莞米粉 12両、薑米/葱花/胡椒粉/雞粉/糖/鹽各少許、生粉水適量、雞湯 500毫升
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做法tvb now,tvbnow,bttvb; T* s5 y- w6 ~6 v! R
1.煮滾一鍋水加少許油，放入米粉煮散，盛起瀝乾水。2 S6 c1 R* U6 t' U+ W+ G7 Q6 j3 }
, W% ^0 }8 P4 D0 d+ i* G% G公仔箱論壇2.蝦粒及帶子粒汆水。靈芝菇冲淨、瀝乾、走油。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' Y b% Q g4 O( R! H
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3.燒熱油下鑊，下米粉平鋪鑊底，用大火煎至兩面香脆，其間不停鑊及加油，令米粉不要黐底。煎好後切成8塊。tvb now,tvbnow,bttvb4 V/ q% R8 l% u" k, P8 O: V* G+ _
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4.起鑊用大火炒香薑米及葱花，加蟹粉炒香，再加蟹肉、靈芝菇、蝦粒、帶子、雞湯、胡椒粉、雞粉、鹽及糖拌勻後，加生粉水埋芡後上碟，吃時以炸米粉伴食。
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6 U; Y8 H" p. Q- |+ KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。貼士5.39.217.77:8898/ a: o# z3 B; s2 z8 X8 W9 `! d
米粉炸餅很容易變腍，宜即做即食。 |
發表於 2009-7-10 01:52 PM
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發表於 2009-7-11 10:32 AM
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