 6 R1 p) } u$ ~1 W
5.39.217.77:8898! v. |" t' K: z4 h4 h ~0 ?' Q5 Q
材料' R( F) A/ ?3 f/ ~) `: Y1 D. C
熟鮮蟹肉 2両、黃油蟹粉 1 1/2両、冬瓜條 1斤、西蘭花 8棵、翡翠苗/蟹子各適量、薑米/葱花/胡椒粉/糖/鹽各少許、金華火腿上湯 200毫升、雞湯 100毫升、生粉水適量公仔箱論壇4 V9 m5 _% C% P& i
tvb now,tvbnow,bttvb7 v9 w" ?/ w( j( E% e- x
做法
( U- w+ b' g& C6 `: n
- i1 f; g6 b4 a3 g
) D; [ f! N4 d1.西蘭花和翡翠苗用油鹽水灼熟作伴碟用。
d) E# m' E. v7 gtvb now,tvbnow,bttvb
F( ^" C+ Z) S$ `$ w: H) c2.燒熱半鑊油至 30℃，以細火炸冬瓜條 3分鐘，撈起瀝乾油。tvb now,tvbnow,bttvb9 o- u. W; i/ y* [, S
公仔箱論壇" t. X- s+ o6 |7 I5 ^9 a# O: w
3.再起鑊煮滾上湯，用細火扣冬瓜條5分鐘至腍身，放在翡翠苗上。
, {7 L- ^; n* R' O6 Z( X5.39.217.77:8898
$ l: I' r' f: i! h8 J* ]& h% p' I# }5.39.217.77:88984.起鑊開大火，炒香薑米及葱花，加黃油蟹粉炒香，然後加鮮蟹肉、雞湯、胡椒粉、鹽及糖兜勻，以生粉水埋芡，淋冬瓜條上，再加蟹子作裝飾便完成。
) n J# F( |5 Q/ ?5 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 E7 h9 \7 Z- itvb now,tvbnow,bttvb貼士
/ T- N* D' t8 d* o2 I. kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冬瓜淡味，用金華火腿上湯扣；蟹粉濃味，以雞湯煮才適合，用火腿上湯便太搶味了！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 t& o% E% \4 e
|
發表於 2009-7-10 01:49 PM
| 