[中式食譜] 黃油蟹粉鴛鴦配

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材料& B7 O/ Y1 P# y1 `% P$ I3 v
鮮元貝 4粒、鮮帶子 4粒、黃油蟹粉 2両、海中蝦仁 12隻、味椒鹽 1茶匙、雞湯 3湯匙、小棠菜 4棵、鹽/糖/雞粉/胡椒粉/生粉/葱花/薑米各少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& r  u: ?( s: n/ t0 N7 m3 H4 B9 i% p
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做法5.39.217.77:88989 S* g/ k( K- |5 S
1.蝦仁洗淨去腸拍爛剁碎，加鹽、糖、雞粉、胡椒粉及生粉拌勻，再撻成蝦膠。
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2.將帶子切成雙飛，釀入蝦膠，用中火煎熟後上碟。; `: B( ^5 v% F4 t+ M- M: S

% g# K# H2 K* i8 g3 L2 Y+ ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.元貝以少許鹽、雞粉及生粉略醃。
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* @+ Y# g( H  e5.39.217.77:88984.燒滾油至 180℃，用大火炸元貝約5分鐘至熟後盛起；再起鑊開中火，加元貝及味椒鹽兜勻後盛起。
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5.起鑊開大火，加薑米及葱花炒香黃油蟹粉，加雞湯和（4）兜勻後上碟。最後用以油鹽水灼熟小棠菜，盛起作伴碟便完成。公仔箱論壇5 M% q3 Z/ ?: X: @$ l
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帶子以少許牛油煎熟會更加香口。
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