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【主 料】: tvb now,tvbnow,bttvb8 \* I& o8 n% `# Y' j& C8 I
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1.净鸡1只，洗净剁成小块备用；
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2.土豆是不可少的，土豆去皮切成筷子头厚的片，用清水冲去淀粉备用；
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3.干线椒大约100克，洗净切段，有那喜辣的MM可以多放点；
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3 C6 d s- P. {, k6 N+ l: l/ M 4.啤酒1瓶备用； 公仔箱論壇: k1 N+ g' K! A5 l% A. f
3 o3 v& z6 }9 V 5.豆瓣及白沙糖各2——3汤匙； 8 d. v5 L! ]. s8 D0 b/ `/ ^* \8 R
2 {' W r3 A+ S# \ 6.生姜1块切片，大蒜4——5瓣拍烂，葱切段备用，花椒、味精、咸盐少许；
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7.皮带面（其他面条代替也可，要宽的）。
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: y# R6 V: h5 v& k. F7 J4 |% K9 v( K/ g公仔箱論壇 1、煎油，（多加点油），将花椒下锅，炸出香味，捞出。 公仔箱論壇* U" ^; \& q2 K& C$ N: n" e: W
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2、白沙糖下锅，慢慢搅动，直到烧化呈焦黄色飘浮到油面，切记不可变黑。 7 d" ~+ w7 U0 T" o- ^
' v5 ?, h2 s* E6 o- m- [* |公仔箱論壇 3、将鸡到入锅内翻大火炒片刻。
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4、将生姜、干线椒（红）下锅与鸡一起翻炒，直到锅中没有水份，鸡块被油炸的金黄。
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3 b' A2 @; G# Y7 n& atvb now,tvbnow,bttvb 5、加入豆瓣（再适当加盐）快速翻炒几下，快速将豆瓣与盐翻匀即可。
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6、将啤酒到入锅中，烧开。啤酒量视肉与土豆多少而定。 ! K" c( v% x( x! K# P9 ?
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7、将土豆到入锅中，与鸡肉搅匀同烧。先大火烧6、7分钟，然后小火烧。 3 E6 d' V( f: ~* L2 k$ `. k
* S, ?( _6 [3 h" X' j- a$ @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 8、待土豆烧软，下葱，翻匀。不可烧干啤酒，但啤酒也不能太多，锅中有点汤即可，因为要吃面的……。
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9、约一分钟后，放味精与蒜，翻匀就可以出锅了……。 " {9 O+ M- I: z: y
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10、单独用清水把面条煮好，吃完鸡后下皮带面拌上吃 。 |
發表於 2008-1-29 11:39 AM
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