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【主 料】: 2 ~0 k& |2 m& O: S% B# _! s
5 j3 k4 A& n/ L, L4 h5.39.217.77:8898 1.净鸡1只，洗净剁成小块备用；
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6 l0 d+ s9 j* [8 d: o5.39.217.77:8898 2.土豆是不可少的，土豆去皮切成筷子头厚的片，用清水冲去淀粉备用；
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0 q1 H/ E% B. n9 `0 t- @+ G3 ~4 ]4 {5.39.217.77:8898 3.干线椒大约100克，洗净切段，有那喜辣的MM可以多放点； $ ?1 n, [" U/ @& h2 P
' o; j2 |# c3 Z( n5.39.217.77:8898 4.啤酒1瓶备用； 公仔箱論壇8 ?0 }# _! p; `: U3 f2 q
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5.豆瓣及白沙糖各2——3汤匙； 公仔箱論壇% v5 V( S, @- J1 W2 `6 l
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6.生姜1块切片，大蒜4——5瓣拍烂，葱切段备用，花椒、味精、咸盐少许； 公仔箱論壇0 g0 a: O+ X0 I" G6 Y# E
8 e; j5 w; Q8 k5 D7 V, {公仔箱論壇 7.皮带面（其他面条代替也可，要宽的）。 5.39.217.77:8898& G! g# K5 m7 [) @0 s; g
( R0 e7 ~! e7 `0 i; q8 [ 【制作方法】: 4 k" R* ]4 g2 p7 L. R' W; u
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1、煎油，（多加点油），将花椒下锅，炸出香味，捞出。
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2、白沙糖下锅，慢慢搅动，直到烧化呈焦黄色飘浮到油面，切记不可变黑。
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3、将鸡到入锅内翻大火炒片刻。
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6 V( ]9 V @6 t 4、将生姜、干线椒（红）下锅与鸡一起翻炒，直到锅中没有水份，鸡块被油炸的金黄。
. i/ p6 x, U# C公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, [$ w1 ^6 A; Z9 d5 C3 E
5、加入豆瓣（再适当加盐）快速翻炒几下，快速将豆瓣与盐翻匀即可。
# x+ c7 {! ^! L' P) A2 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 R/ ~7 P- f# W' p 6、将啤酒到入锅中，烧开。啤酒量视肉与土豆多少而定。 - x* h- X/ f. y5 ~
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7、将土豆到入锅中，与鸡肉搅匀同烧。先大火烧6、7分钟，然后小火烧。 公仔箱論壇1 L2 G* p% B2 A, O7 X
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8、待土豆烧软，下葱，翻匀。不可烧干啤酒，但啤酒也不能太多，锅中有点汤即可，因为要吃面的……。
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4 @# a0 D5 R8 R% ~6 ~ H公仔箱論壇 9、约一分钟后，放味精与蒜，翻匀就可以出锅了……。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& A/ ~& i% Z o) D7 C$ f
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10、单独用清水把面条煮好，吃完鸡后下皮带面拌上吃 。 |
發表於 2008-1-29 11:39 AM
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