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. Q) a( x2 o u H; k3 T4 A- M, N主料：猪腰3只，大豆芽菜约180克，冬菇5只，干葱头4粒，葱3条，姜少许，甘笋花适量。 5.39.217.77:8898( a* q4 v+ F* \" U
生抽1/2茶匙，蚝油、芝麻酱各1/2汤匙，黄糖粉1茶匙，清水3汤匙。腌料：姜汁1/4茶匙，盐、糖、生粉各1/2茶匙，蒜蓉1茶匙，胡椒粉、酒各少许。公仔箱論壇5 _- b8 N0 v" E$ _4 h- H
芡汁料：盐、糖各1/2茶匙，生粉1茶匙，清水3汤匙
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4 D3 J6 u+ m! u: ?公仔箱論壇做法：公仔箱論壇6 `5 l* B: p/ z5 V
1、 冬菇去蒂，浸透切粗条，用少许生粉、油拌匀。
! v$ U! `* B$ t. stvb now,tvbnow,bttvb2、 大豆芽菜摘去尾部，洗净，用姜片和油炒熟备用。
# y& a- h1 g) ^5 B' B2 [5.39.217.77:88983、 猪腰横切剖开，去白筋，划花，切件，用盐擦过，洗净后浸盐水1小时以上。用姜、葱氽水沥干，加入腌料拌匀。0 A# R! o0 C0 l9 u
4、 烧热油2汤匙，爆香干葱头，下调味料、冬菇、猪腰略炒。猪腰取出，慢火煮8分钟，再下猪腰、大豆芽菜和芡汁，待滚。 |
發表於 2009-5-30 04:13 PM
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