所需材料：
& @2 |% v8 G1 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& g' Q' f& q' l
豆腐 ... 5塊(切1公分厚片)
8 V" `, `2 ]1 h$ J9 k5 v/ z8 c- wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。花枝丸 ... 6個(切淺斜十字花紋)
4 F9 Q5 X8 d# T蝦 ... 75公克(去殼及頭部，片開成相連兩片)
" V m2 U* F Z- S7 e9 U新鮮魷魚 ... 40公克(去除薄膜及腹內雜質，切淺斜十字花紋)
0 L! m' j+ t5 W- _' ]+ PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冬菇 ... 6朵(泡軟去蒂，加少釭o煮5分鐘)
* D) f) F7 Z8 X+ \2 f青花菜 ... 110公克(切小棵，放滾水中過燙後撈出)tvb now,tvbnow,bttvb6 ^) b1 e" u* A; n( V1 C& M
雞肉 ... 75公克(切片)tvb now,tvbnow,bttvb0 D: Y: j- c6 u; D& [/ M3 T2 f
紅蘿蔔 ... 2片
D- x' i9 V* i6 @7 L* Y# _5 N: h油 ... 3杯7 v" ?" h5 {0 R/ X1 \
A 料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- b4 \/ v) y# |- d9 R8 ~/ p, p
味精 ... 1/4小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 L" z1 m% `7 t* V
魚露 ... 1/2小匙9 _& r% o; B6 {, Y% k' _
米酒 ... 1/2小匙5.39.217.77:8898& f& A ~! N; }5 X& h ^. [
太白粉水 ... 1/4小大匙5.39.217.77:8898# f5 A6 C" ~0 Y. K
高湯 ... 1/2杯5.39.217.77:88985 J; F" i3 }. m+ ?+ ^, Q
B 料
# d: E3 O# T' p" j) S btvb now,tvbnow,bttvb味精 ... 1/4小匙
, O; c# D7 p, ?8 K. J魚露 ... 1/2小匙
) N3 s6 Z1 v6 c公仔箱論壇高湯 ... 1/2杯5.39.217.77:88983 s; z$ o: j) |& C
醬油 ... 1小匙公仔箱論壇7 V. c1 K8 }7 {
蠔油 ... 1小匙
/ Q. v2 m0 j. `( P( u米酒 ... 1小匙tvb now,tvbnow,bttvb: S) _' {3 F3 X& Q- R8 |5 t
C 料
$ A, }/ U# f9 O+ v+ {& r9 K! q5.39.217.77:8898太白粉 ... 1/2小匙
^# k6 `, ^$ t5 J0 r$ a) p水 ... 1小匙- t9 Q; p9 G4 R2 T
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作法步驟：2 q, B2 [7 R% e, |
1.燒熱炒鍋，放入青花菜，加入A料炒熟，盛起舖盤邊。% I, k* w$ [, u; l4 d2 s
2.起油鍋，將豆腐、花枝丸炸至呈金黃色；先撈出豆腐淨油，再下其他材料，炸熟撈出淨油。tvb now,tvbnow,bttvb) ]" p( H y0 v. z( ^1 p& G
3.倒去鍋中餘油，將全部材料下鍋，加入B料拌炒，最後淋下C料勾芡炒勻。
# Q0 ^( A+ {" x# vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.挾出豆腐置盤中央，其他材料分置盤中 |
發表於 2009-5-30 04:10 PM
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