所需材料：
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% M4 {+ U+ e' [2 A' E/ Stvb now,tvbnow,bttvb豆腐 ... 5塊(切1公分厚片)
2 w- C! J" U* n J) f; {# Ntvb now,tvbnow,bttvb花枝丸 ... 6個(切淺斜十字花紋)
; w$ A/ G- v8 B% a: x( t4 Qtvb now,tvbnow,bttvb蝦 ... 75公克(去殼及頭部，片開成相連兩片)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. K: U3 g, r- j9 g% L+ O! \
新鮮魷魚 ... 40公克(去除薄膜及腹內雜質，切淺斜十字花紋)5.39.217.77:88988 J+ s: Q7 I4 ]7 a/ p( X: I& h$ z
冬菇 ... 6朵(泡軟去蒂，加少釭o煮5分鐘)
: E5 j$ } D5 S/ rtvb now,tvbnow,bttvb青花菜 ... 110公克(切小棵，放滾水中過燙後撈出)2 R! n4 M+ X. ~, K- x
雞肉 ... 75公克(切片)
" ?' }6 ?3 E. O6 G紅蘿蔔 ... 2片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ R7 ^# S; k! s& q% O" z5 y
油 ... 3杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ d* c3 G! o- p! w9 ~3 g- M; v" d3 L
A 料
8 c* B2 F) r7 w; d! X5.39.217.77:8898味精 ... 1/4小匙
3 i, R2 h* j U3 ?8 S4 b- H公仔箱論壇魚露 ... 1/2小匙9 e1 S: s: K: E; b/ j2 G
米酒 ... 1/2小匙
) Y9 j4 ~$ Q$ W1 f- p9 d2 q太白粉水 ... 1/4小大匙
9 u, K0 [- O9 s9 Y( X2 N j5.39.217.77:8898高湯 ... 1/2杯
1 _, r& t& ~3 s+ H4 R# W @tvb now,tvbnow,bttvbB 料
1 v& i3 p( a# ?3 o9 C+ f( b# E0 _' \tvb now,tvbnow,bttvb味精 ... 1/4小匙
% r# i2 o; X4 u, G% Y; `" ?% a+ U魚露 ... 1/2小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' A7 b5 {) U* [. ?+ g2 W4 A
高湯 ... 1/2杯
% z. ?" G' _! V5.39.217.77:8898醬油 ... 1小匙
$ X& v0 }6 v# itvb now,tvbnow,bttvb蠔油 ... 1小匙
5 H9 W q* a6 ~6 |* G8 |7 s公仔箱論壇米酒 ... 1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( X( Y$ r: B. H' e& F2 z
C 料
) W, O! v5 }" \% ytvb now,tvbnow,bttvb太白粉 ... 1/2小匙8 h; L+ X. v# ^7 k5 \& w! G" W
水 ... 1小匙
9 Y0 X0 h1 V; C9 @# R! A) P5.39.217.77:8898
2 g: z" p. q# ]% Wtvb now,tvbnow,bttvb 公仔箱論壇' W3 p" P# }# L& u1 M% X) h, c0 D
作法步驟：
/ t! f# t# ~/ ~7 H5 v7 [8 htvb now,tvbnow,bttvb1.燒熱炒鍋，放入青花菜，加入A料炒熟，盛起舖盤邊。
. E$ R: y2 F# f6 `5.39.217.77:88982.起油鍋，將豆腐、花枝丸炸至呈金黃色；先撈出豆腐淨油，再下其他材料，炸熟撈出淨油。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' h* {2 Q5 F6 }( j% |. n4 h3 h
3.倒去鍋中餘油，將全部材料下鍋，加入B料拌炒，最後淋下C料勾芡炒勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 q/ t2 _3 t( O+ I8 U# n" o0 b6 b; C
4.挾出豆腐置盤中央，其他材料分置盤中 |
發表於 2009-5-30 04:10 PM
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