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t: |% n1 m6 J3 _: R6 kIngredients （ 二 人 分 量 ）tvb now,tvbnow,bttvb3 z0 U8 Y/ l, z8 J' m& o O( q
牛 油 ︰ 50 克
# T, L8 i) ~1 l5.39.217.77:8898洋 葱 絲 ︰ 500 克
% C3 P4 u% z* P5 K7 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽 ︰ 5 克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ f6 \, f; {+ V# V2 e1 H
糖 ︰ 5 克 tvb now,tvbnow,bttvb# s; n3 A6 G% c8 ?4 a( a% y/ L
麵 粉 ︰ 5 克
6 F. { r, U5 X$ { X3 \' C公仔箱論壇白 酒 ︰ 100 毫 升
4 s; J4 {4 y/ W- P6 C, u公仔箱論壇雞 湯 ︰ 500 毫 升 5.39.217.77:88981 x* Z9 t) K7 x2 T
百 里 香 ︰ 1 束
- M0 s; \) m4 x% l* j7 F0 e5 t* N5 N黑 椒 碎 ︰ 少 許 tvb now,tvbnow,bttvb. D* h' s: D/ E5 i) V2 l& ^' l
法 包 多 士 ︰ 1 片 7 z9 ]2 v1 L9 j V: X6 J
Gruyere 芝 士 碎 ︰ 20 克5.39.217.77:8898: c, F/ H( m# W+ \
5 I' b# F! L+ LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 5.39.217.77:8898; G; p5 q. ^8 p. o- [& k/ B, B
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Steps
1 g3 i; }3 `& U x公仔箱論壇1. 平 底 鍋 開 中 火 ， 放 入 牛 油 煮 溶 ， 加 入 洋 葱 絲 、 鹽 及 糖 炒 2 分 鐘 ， 加 蓋 ， 每 隔2-3 分 鐘 開 蓋 攪 拌 一 次 ， 直 至 洋 葱 變 軟 身 後 ， 轉 用 大 火 開 蓋 炒 至 洋 葱 微 微 呈 金 黃 色。
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5 l0 { Y. }! x7 ^7 ttvb now,tvbnow,bttvb2. 熄 火 ， 加 入 麵 粉 攪 勻 。
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3. 先 倒 入 白 酒 ， 將 洋 葱 與 麵 粉 攪 到 完 全 混 和 ， 再 加 入 雞 湯 、 百 里 香 及 黑 椒 碎 ， 開 大 火 煮 滾 後 ， 轉 用 小 火 煮 15 分 鐘 。 隨 即 從 湯 中 取 出 百 里 香 。
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4. 將 洋 葱 湯 放 入 焗 盅 內 ， 加 上 法 包 多 士 及 撒 上 芝 士 碎 ， 放 入 220 ℃ 焗 爐 焗 5 分 鐘 至 芝 士 變 成 金 黃 色 即 成 。
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: D" V0 Z$ j" I9 A- \+ F! e公仔箱論壇Tips5.39.217.77:8898' u1 a. e4 p1 A
1. 洋 葱 大 約 炒 十 分 鐘 便 夠 軟 腍 。 洋 葱 不 可 以 燒 焦 ， 否 則 湯 會 略 帶 苦 澀 味 。
8 R# ?2 d, _2 K$ M6 p2 B1 ?0 ]2. 法 包 多 士 的 做 法 是 將 法 包 切 片 ， 塗 上 牛 油 ， 放 入 160 ℃ 焗 爐 焗 8 分 鐘 即 成 。
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發表於 2009-5-30 10:52 AM
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