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Ingredients （ 二 人 分 量 ）
8 @. w# T, h: A) E8 e: J9 A5 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛 油 ︰ 50 克
( F- C, m% h' i, xtvb now,tvbnow,bttvb洋 葱 絲 ︰ 500 克
|8 m/ z: k. c6 k鹽 ︰ 5 克 tvb now,tvbnow,bttvb6 |+ x7 O, W$ c& J0 c
糖 ︰ 5 克
C! S9 Q5 ~# ^5 Utvb now,tvbnow,bttvb麵 粉 ︰ 5 克 tvb now,tvbnow,bttvb8 t: v( F- P" E3 B( k
白 酒 ︰ 100 毫 升 tvb now,tvbnow,bttvb' C0 ]6 d3 J7 f7 g6 [
雞 湯 ︰ 500 毫 升 tvb now,tvbnow,bttvb P4 @3 \0 Z3 N- [* r, b
百 里 香 ︰ 1 束
1 m8 J6 j8 H0 W, d黑 椒 碎 ︰ 少 許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 V l" X* q9 R2 x/ `7 C7 z
法 包 多 士 ︰ 1 片
" _& j. T8 X/ B( `9 Utvb now,tvbnow,bttvbGruyere 芝 士 碎 ︰ 20 克
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9 P* c# U( U0 F9 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 p: a) d- ?& u" J
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1. 平 底 鍋 開 中 火 ， 放 入 牛 油 煮 溶 ， 加 入 洋 葱 絲 、 鹽 及 糖 炒 2 分 鐘 ， 加 蓋 ， 每 隔2-3 分 鐘 開 蓋 攪 拌 一 次 ， 直 至 洋 葱 變 軟 身 後 ， 轉 用 大 火 開 蓋 炒 至 洋 葱 微 微 呈 金 黃 色。 % L, p" Y V; H- a
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2. 熄 火 ， 加 入 麵 粉 攪 勻 。 ' z7 l- @5 \9 H
, J/ ~- w+ ^5 v+ s7 U5 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 先 倒 入 白 酒 ， 將 洋 葱 與 麵 粉 攪 到 完 全 混 和 ， 再 加 入 雞 湯 、 百 里 香 及 黑 椒 碎 ， 開 大 火 煮 滾 後 ， 轉 用 小 火 煮 15 分 鐘 。 隨 即 從 湯 中 取 出 百 里 香 。 ( _: K$ A: }0 S% N* V# G1 W% C& N
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4. 將 洋 葱 湯 放 入 焗 盅 內 ， 加 上 法 包 多 士 及 撒 上 芝 士 碎 ， 放 入 220 ℃ 焗 爐 焗 5 分 鐘 至 芝 士 變 成 金 黃 色 即 成 。
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8 {/ @" U! f- x- M8 wtvb now,tvbnow,bttvbTips8 O# O9 ~# [4 w: d8 S
1. 洋 葱 大 約 炒 十 分 鐘 便 夠 軟 腍 。 洋 葱 不 可 以 燒 焦 ， 否 則 湯 會 略 帶 苦 澀 味 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: k" a$ u/ w s2 v: q3 {, _
2. 法 包 多 士 的 做 法 是 將 法 包 切 片 ， 塗 上 牛 油 ， 放 入 160 ℃ 焗 爐 焗 8 分 鐘 即 成 。! \3 u5 }- x: n$ L0 X
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發表於 2009-5-30 10:52 AM
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