材料5.39.217.77:8898! S, E" Q% F1 m: X
原隻鮑魚 1隻
9 ?1 O; ?) k3 H( X6 F1 `2 Z. |冬菇 4隻
. s* j* ]( _4 `7 R. N* V" Dtvb now,tvbnow,bttvb瑤柱 3粒
, R' F# H, O' @; p, S公仔箱論壇鹹蛋黃 2隻
b+ W* [* k1 C2 }米、綠豆蓉 各半斤
7 o$ [+ l2 g% H- G; |& T荷葉、竹葉 適量
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製法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* ~& }9 n( w( }: h$ R2 f
先將荷葉及竹葉浸軟，然後將冬菇、瑤柱、鹹蛋黃及鮑魚鋪於糯米、綠豆蓉中間，先左右覆蓋再包好紮實，烚至熟透即可享用。
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" X: m% w/ E) q# Q+ o6 m* |0 Ltvb now,tvbnow,bttvb tvb now,tvbnow,bttvb3 ~1 E4 C* @- R0 m. o1 H1 X
懷舊炸彐外脆內軟的口感，添上甜醬或辣醬更惹味，簡單點上淮鹽及ʒ汁亦滋味無窮。tvb now,tvbnow,bttvb1 W) | Q7 z1 `, b) Z7 Y
: |- R3 @* P5 i( n% u2 P( z ^& N; A公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ ^3 j7 D+ [. Y3 ~1 t
Step 1先以水將自發粉開溶至軟滑，並且不稀不稠。高師傅教路：在脆漿中加入兩茶匙凍油，炸起來會更酥、更鬆化。公仔箱論壇) C3 V. F" J+ K' {& A( Y
; R* p6 j( u. _7 }# T# P D4 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" |& e( D% i' t7 w0 p: ]Step 2將彐在未翻熱的情況下切成四件，並蘸上薄薄一層脆漿。
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& a; e; E8 M% L& F+ ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; t# F2 t2 l( K! e" l' l" a公仔箱論壇Step 3將油燒至70至80度，然後將彐件放入油中炸5分鐘左右，至變硬並微微呈金黃色，即可熄火浸一會再撈起。高師傅教路：油溫適宜保持恒溫，使用電磁爐就可以更容易控制火候。
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發表於 2009-5-28 10:07 AM
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