材料5.39.217.77:8898# q! N9 P9 `7 M5 G: A, w
原隻鮑魚 1隻
/ u" y. a$ N# I- J9 w冬菇 4隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 B' I$ |, n/ J t
瑤柱 3粒
# Z( I, I8 \; J% k3 [' p, v; Ttvb now,tvbnow,bttvb鹹蛋黃 2隻
4 C4 ]8 U) I( D0 d& T" |5.39.217.77:8898米、綠豆蓉 各半斤
/ O- N$ M9 A- W2 a0 I$ w) otvb now,tvbnow,bttvb荷葉、竹葉 適量5.39.217.77:88985 X' q4 X9 _+ P. v2 X: \; `0 z' N( I
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製法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' L J) Z) k8 _5 [
先將荷葉及竹葉浸軟，然後將冬菇、瑤柱、鹹蛋黃及鮑魚鋪於糯米、綠豆蓉中間，先左右覆蓋再包好紮實，烚至熟透即可享用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 i \7 O2 Y/ W% k/ Q
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懷舊炸彐外脆內軟的口感，添上甜醬或辣醬更惹味，簡單點上淮鹽及ʒ汁亦滋味無窮。
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! I0 f y6 F; A* M9 d+ G Z }* atvb now,tvbnow,bttvbStep 1先以水將自發粉開溶至軟滑，並且不稀不稠。高師傅教路：在脆漿中加入兩茶匙凍油，炸起來會更酥、更鬆化。公仔箱論壇7 p4 { s* Y5 [, Y$ ]
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F% f/ c8 @. q, a5.39.217.77:8898Step 2將彐在未翻熱的情況下切成四件，並蘸上薄薄一層脆漿。
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T: {; n' W9 K7 g' W; _/ LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Step 3將油燒至70至80度，然後將彐件放入油中炸5分鐘左右，至變硬並微微呈金黃色，即可熄火浸一會再撈起。高師傅教路：油溫適宜保持恒溫，使用電磁爐就可以更容易控制火候。
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發表於 2009-5-28 10:07 AM
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