材料：鲜冬菇、调味鱼胶（我买现成的）、腊肠段（长5cm左右）、西兰花（伴碟用，用油盐水灼熟）5.39.217.77:88983 L" x, g- p4 b4 D& x+ \
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作法：
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0 g1 b& K/ F" \9 ?( ~, n: S5.39.217.77:88981、在腊肠的表面横竖各切几刀，不要切断，大约4/5的位置。* k# O6 v7 d0 r9 z* ~
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: g0 R% E3 n% {1 I4 x, v3 _5.39.217.77:88982、鲜冬菇酿入鱼胶，然后把腊肠段镶嵌在中间。公仔箱論壇: n: H7 w8 T1 H, P5 u
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$ a7 j6 u1 x1 G9 q+ p9 C公仔箱論壇3、放在锅里大火蒸10分钟至熟，倒出的汁作勾芡之用
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7 k9 P+ t: Q! n) ?公仔箱論壇4、蒸熟后换碟摆好，并放上伴碟的西兰花
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! B* i, n5 V# h' m& `! s5、利用倒出的汁液加入适量的生粉、糖、生抽勾薄芡趁热浇在冬菇和西兰花上。
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呵呵，终于大功告成了/ q' e7 S7 O$ y$ a7 v
* G5 ?& U0 e" x2 X在蒸的过程中，我一直守候在旁，听着水开的声音，听着花开的声音。。。
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發表於 2007-12-5 03:56 AM
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