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* \: ^ o/ _' |材料
~+ r+ |2 `- s1 H: ^+ _+ l( L紅豆 250克、鮮奶 1公升、糖 120克、冰粒適量、呍呢拿油少許
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* `% M5 t5 a0 T$ L. z做法! m8 [9 s+ j p6 W# c) p
1.將紅豆放入煲，加凍水浸過面，開大火煮至滾起後，倒走水去除雜質，然後再加水，水的份量是豆的3倍。5.39.217.77:88987 W" ^* F/ E7 E; r
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2.開大火煮至滾起後，收細火煲 45分鐘至腍身，加入糖拌勻，待糖溶後熄火焗1小時。
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, H- l4 w+ z" g/ {1 w4 @% y3.攤凉後取出紅豆，放入杯中至一半份量，加上冰粒及少許呍呢拿油，再倒入鮮奶即成。5.39.217.77:88986 D" K% Z: o: c4 I, [
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紅豆煲起後一定要焗至少 1小時，這樣紅豆才夠腍身。 |
發表於 2009-7-27 01:38 PM
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