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: t' g$ R- P$ S6 o& O( V" hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料5.39.217.77:88985 I( [; d( ~! Z" t
黑糯米 300克、紅提子 8至 10粒（開邊去籽）、五花腩 600克、葱/薑/老抽/生粉水各適量、南乳/柱侯醬/玫瑰露酒各 1茶匙、蠔油/紹酒各 1湯匙、糖 2 1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ^ z8 i: s# \' |
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& y6 t" [3 I. o N做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' c. y! ], U+ u) }# k; y
1.將黑糯米預先浸過夜，瀝乾水，加 1茶匙糖拌勻，然後隔水蒸 2小時。5.39.217.77:8898& L. a: s+ O7 a+ I5 I$ T, L
) {# l7 j, K- E4 P' N' s$ B2.燒滾適量水，放入五花腩、薑及葱煲40分鐘後盛起，將老抽塗在豬皮上，然後放入滾油炸3分鐘，盛起冲水去走油份。5.39.217.77:88980 v9 o8 D* v. B' [5 m- ~" s
( @, R3 W9 o# g& m# u4 w d5.39.217.77:88983.將五花腩切片，加南乳、柱侯醬、蠔油、玫瑰露酒、紹酒和剩餘的糖拌勻，隔水蒸1小時後盛起，汁液留用。公仔箱論壇# v6 T4 a" [2 {& O! a
" {6 B- w8 G4 ?3 p# c1 H4.將五花腩逐片鋪入碗中，放入黑糯米，鋪上紅提子，再隔水蒸10分鐘後上碟，將剛才蒸五花腩的汁液加生粉水埋芡，淋上面即成。
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5 Z3 {4 Z. \2 e& K5.39.217.77:8898 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 Z$ b1 D/ S# \" L5 G I( x
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' r: K' s% O5 H: B/ E8 k4 t- @# ~4 Dtvb now,tvbnow,bttvb貼士5.39.217.77:8898" V+ y/ t7 n! Z1 M6 i& Q% x. {
五花腩炸過後可逼出豬肉中的肥油，吃時就不會太肥膩。
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發表於 2009-7-24 01:37 PM
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