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材料
7 ]% g# I5 \0 D+ v* u加州鱸魚 1條（約重 12両）、海鹽/牛油各少許、芭蕉葉 1塊、沙律菜適量酸柑汁料：青檸汁 75毫升、魚露 12毫升、指天椒 1隻、唐芹/芫荽/薑肉/生蒜肉各 15克、紅椒 1/2隻、雞粉 1/2茶匙、糖 1茶匙5.39.217.77:8898, { x7 R$ s3 k; K6 ?4 M: _; ?
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做法
& h! t9 ?6 U7 H7 e7 F) }公仔箱論壇1.於鱸魚肚開成雙飛，以海鹽醃 2小時。
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5 [# F9 U7 b% }- M' r; V5.39.217.77:88982.把酸柑汁材料放入攪拌機，拌勻成酸柑汁。預熱焗爐至230℃。
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, }- G2 Q8 e4 g4 g9 z3.把醃好的鱸魚冲水，冲走多餘鹽份，然後索乾水。在鋪好錫紙的焗盤上放上芭蕉葉，掃上牛油，放上鱸魚，再在魚身塗上牛油，放入焗爐焗10分鐘上碟，沙律菜伴邊，蘸酸柑汁共食便最開胃。 $ B5 _& J, @$ u/ S
4 [% \' j, N6 f4 c' N: QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。貼士
# W& W9 w5 Y- U# }; ?醃魚時用重物壓住魚身，魚肉會更實淨。 |
發表於 2009-7-22 01:35 PM
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