. j5 d6 } L5 `: N* J, k
3 {! M$ O# T* m材料6 I9 }5 y3 B2 c, W& C H
雞柳 2件、番茄 1個（切粒）、洋葱 1/2個（切粒）、青瓜 1/2條（切粒）、西芹 1條（切粒）、薯仔1個（切粒浸水）、提子乾/葱花/鹽各少許、沙律菜 50克、印度薄脆 1塊、紫洋葱圈幾個香草醬料：羅勒葉 50克、烘松子 1湯匙、蒜子3粒、橄欖油 50毫升、鹽/黑胡椒各少許
' ] x e# j+ |4 o9 r5.39.217.77:88986 }$ j- z8 _, B/ J, h: \, @' S, U
醬汁料- [3 y. Q" z9 w$ J$ ^) \
泰式辣椒膏 12克、生蒜 8克、青檸 1/2個（榨汁）、魚露 12毫升、紅椒15克（切粒）、糖 15克
# K& u* G. C% \) ?& T
/ X" S- @" B4 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
4 D$ K9 f0 l4 A( O3 o4 p: ]) z6 K1.薯仔粒放入煲滾鹽水中，烚30分鐘至熟。
3 ^$ _, Z- |2 @0 X& p0 |% ]" |9 L4 |
2.將羅勒葉、烘松子、蒜子、鹽、黑胡椒及橄欖油倒入攪拌機，打勻成香草醬。4 }" p; E; r8 a- r% n# v+ j
: t( J: g1 ^5 _2 X+ E
3.用 1湯匙香草醬醃雞柳30分鐘。將剩餘的香草醬放入雪櫃，留作另一個餸的材料。
" z9 q( M( |" Q4 N5 _6 k, U" ^公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb f5 x9 M; A; q8 q1 J8 {5 c
4.將辣椒膏、生蒜、魚露、青檸汁、紅椒及糖放入攪拌機攪勻成沙律汁。
) h. d% @ U# g3 R5.39.217.77:8898
8 E8 e6 o! q5 }! _- D G公仔箱論壇5.燒滾油，把薄脆撕成2塊放入油中，以中火炸至金黃色後盛起。tvb now,tvbnow,bttvb K1 ^5 K( b, U: F2 S, t! U# h
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 Y6 A7 t3 Z5 y# U
6.起鑊用中火煎雞柳4分鐘至金黃色，盛起後切粒。公仔箱論壇! k k0 ~2 y$ L) }5 _+ l4 Q
tvb now,tvbnow,bttvb; A8 h+ b+ }7 O# t" T' s. H) W8 T
7.將薯仔、洋葱、青瓜、西芹、番茄及雞柳粒放入大兜，倒入沙律汁拌勻。
" f* G# ]6 R+ F7 @1 D公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb8 T- o" M1 d7 Q, f' Z1 D
8.把沙律菜鋪好上碟，放上（7），加上紫洋葱圈、提子乾和葱花，插上薄脆便完成。tvb now,tvbnow,bttvb1 d5 p( e/ m) L9 c8 L: U9 t, K
/ S: h# J$ R/ N) C' `, X. z
1 q, `$ x6 O% ]- e4 l0 ~tvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb% v, P) I9 N5 D) d/ G
Q2 { P; Z* T# dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) J1 z0 Y2 Q, u5 Y
3 a; u) U3 X) p9 D5 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' W: v7 ]* i+ g# l" l
貼士5.39.217.77:8898% z0 d- V4 `" c4 q' z0 O
泰式辣椒膏不太辣帶甜，於泰國食材店有售。
' Y& t0 y8 {! j; ^ |
發表於 2009-7-22 01:31 PM
| 