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【材 料】
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A.五花肉 500公克 , {. h6 m1 a, q6 @9 w
梅干菜 250公克
- ^& z3 I' g1 G* p) ?香菜 少許
. N! P7 ?! b0 a( \B.蒜碎 5公克 , Q' F& R7 i( ?! v% n- Q3 r
薑碎 5公克 tvb now,tvbnow,bttvb+ R& t6 Y' @9 F6 @4 U+ S9 L3 G
辣椒碎 5公克
+ s8 c, d; V' q# N9 Vtvb now,tvbnow,bttvb【調 味 料】
. V% v Y/ r( Q0 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 C7 y5 m; x3 M5 z4 T+ `+ H2 V
A.雞粉 1/2小匙
6 O* P( `: y. b' [- C! u; N/ {tvb now,tvbnow,bttvb細砂糖 1小匙
2 r: W+ S" q5 K4 r, r米酒 2大匙
$ [' f$ L% O' R( o; W$ GB.醬油 3大匙
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【做 法】
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1.梅干菜用水泡約5分鐘後，洗淨切小段備用。
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% L2 O6 Z) T9 Y7 S- q5.39.217.77:88982.熱鍋，加入2大匙沙拉油，爆香材料B，再放入作法1的梅干菜段翻炒，並加入調味料A拌炒均勻備用。tvb now,tvbnow,bttvb! [( V1 D; j$ \9 q) A& m) [$ y4 U6 t
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3.五花肉洗淨，放入沸水中汆燙約20分鐘，取出待涼後切片，再與醬油拌勻醃約5分鐘。
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4.熱鍋，加入2大匙沙拉油，將作法3五花肉片炒香備用。
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5.取一扣碗，鋪上保鮮膜，排入作法4的五花肉片，上面再放上作法2的梅干菜，並壓緊。
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6.將作法5放入蒸籠中，蒸約1.5小時後取出倒扣於盤中，最後加入少許香菜即可。
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發表於 2009-6-10 03:11 AM
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