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0 ~. k1 e1 k0 W: v5 m4 o【材 料】 3 q: y$ p2 C% k* M" M& F
4 Z: X$ d5 I# h5 o6 c, X' TA.五花肉 500公克 7 t7 y. o' K% x; v
梅干菜 250公克 9 G2 s" D- l* k* @( w/ W
香菜 少許 5.39.217.77:8898! v% ?4 j) e) M
B.蒜碎 5公克 7 P5 t) J* b* ?7 X" l+ f
薑碎 5公克 * @* g7 B9 J: U
辣椒碎 5公克 5.39.217.77:88980 `- A+ }9 A9 h1 _6 A9 p% Q* F$ s
【調 味 料】
0 p6 {# S1 o: P! q0 Stvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77:8898, V4 P- t: m4 ]2 L
A.雞粉 1/2小匙 公仔箱論壇% R. O( U- p' L6 z" x7 q
細砂糖 1小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 i, L* Q9 R5 k. n+ F n' m
米酒 2大匙 0 Q2 y7 E/ S' b! N
B.醬油 3大匙 tvb now,tvbnow,bttvb/ L6 T/ ]2 f# `* s
, s1 c2 F h5 E, [2 k: K- @公仔箱論壇【做 法】
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1.梅干菜用水泡約5分鐘後，洗淨切小段備用。
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2 P8 N0 M' ^6 s4 m1 K6 s) R7 }2.熱鍋，加入2大匙沙拉油，爆香材料B，再放入作法1的梅干菜段翻炒，並加入調味料A拌炒均勻備用。; X1 Q4 g9 v2 T% U' K; j0 E) O
/ D4 b5 K; B9 T( X- j% m$ f5.39.217.77:88983.五花肉洗淨，放入沸水中汆燙約20分鐘，取出待涼後切片，再與醬油拌勻醃約5分鐘。
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4.熱鍋，加入2大匙沙拉油，將作法3五花肉片炒香備用。
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7 Z" `6 a# s0 Z* \" u8 _+ ?; rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.取一扣碗，鋪上保鮮膜，排入作法4的五花肉片，上面再放上作法2的梅干菜，並壓緊。
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6.將作法5放入蒸籠中，蒸約1.5小時後取出倒扣於盤中，最後加入少許香菜即可。
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發表於 2009-6-10 03:11 AM
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