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【材 料】 公仔箱論壇5 t; y6 }% K) r8 w8 Q" G% i) Q
8 I* L$ e6 P; M# ]3 htvb now,tvbnow,bttvbA.五花肉 500公克 tvb now,tvbnow,bttvb! f3 ]/ j5 L+ K
梅干菜 250公克
' k) Y) ~! a; z! t, M0 R公仔箱論壇香菜 少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ |7 ^8 R; i9 |
B.蒜碎 5公克 5.39.217.77:8898; w& F+ U$ m* _6 m6 u+ ~) U
薑碎 5公克
2 p4 e- o4 c! b9 i. Z* k- Atvb now,tvbnow,bttvb辣椒碎 5公克
# _2 ]2 f& Z, h, ~) p( TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調 味 料】 5 Z* a4 v/ ]4 t* y* R
! z0 ]9 b7 \; U, [& G/ PA.雞粉 1/2小匙 0 r" ~ R; ?/ g
細砂糖 1小匙 tvb now,tvbnow,bttvb- b* ], E: m$ H
米酒 2大匙
/ w' X7 x t5 E4 b o公仔箱論壇B.醬油 3大匙 tvb now,tvbnow,bttvb8 e" b* U. ^0 E- m
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【做 法】 6 ^# Z0 a' I+ n4 x$ g
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1.梅干菜用水泡約5分鐘後，洗淨切小段備用。tvb now,tvbnow,bttvb+ }7 [- Y2 U" q: i# r' I' ]
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2.熱鍋，加入2大匙沙拉油，爆香材料B，再放入作法1的梅干菜段翻炒，並加入調味料A拌炒均勻備用。tvb now,tvbnow,bttvb* r& S: q/ j2 Y, W
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3.五花肉洗淨，放入沸水中汆燙約20分鐘，取出待涼後切片，再與醬油拌勻醃約5分鐘。
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4.熱鍋，加入2大匙沙拉油，將作法3五花肉片炒香備用。
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5.取一扣碗，鋪上保鮮膜，排入作法4的五花肉片，上面再放上作法2的梅干菜，並壓緊。
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* @, k, w5 Q+ b- o5.39.217.77:88986.將作法5放入蒸籠中，蒸約1.5小時後取出倒扣於盤中，最後加入少許香菜即可。 & M4 y. b8 y: }9 a7 a. l2 c
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發表於 2009-6-10 03:11 AM
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