材料：tvb now,tvbnow,bttvb9 W! f4 x2 L; \
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* 無骨豬扒（或排骨 spareribs） 400克
) k4 N: v5 l8 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 * 洋蔥（切粗絲） 1個5 _6 i/ e; @. Q2 f5 m
* 蒜蓉 1/2茶匙
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醃料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 p. I' }% \3 N: u5 \
' ?: u# E, l- W5 P8 r' L# |5.39.217.77:8898 * 生抽（醬油）1湯匙9 C' |1 o0 n6 A1 \8 T! k: {
* 老抽 1/2茶匙
! b( H" Q7 |/ s0 D) ^$ z公仔箱論壇 * 糖 1/2茶匙
5 z+ I& d# [4 \* l- ]! W公仔箱論壇 * 粟粉（玉米粉）1/2茶匙
% P2 M! E) \# M: ] * 紹酒 1/2茶匙
7 R" y! s3 F. k2 m' J! \tvb now,tvbnow,bttvb * 蛋汁 1/2隻5 P: w+ ]! ?+ b1 c' K4 ^* h
* 麻油 少許- T( Y2 ^; o: H, c! p& @
5 ]2 Z9 Q' g5 c% @5.39.217.77:8898汁料：5.39.217.77:88988 Z- `3 x$ b2 V2 q0 m; P
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* 茄汁 4湯匙5.39.217.77:88980 \1 d% ^! c5 P. i( d$ U
* 片糖 1/2片6 w. [. e3 E/ a- m" H- s
* 水 4湯匙' r' ~5 z5 ~: p, A1 ^
* 白醋 1 1/2 湯匙
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8 g9 S& |' ]" ]- z f% ?公仔箱論壇做法：
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& K+ R6 }3 S: K- Z+ Q* o, Vtvb now,tvbnow,bttvb 1. 把豬扒（或排骨）洗凈，去骨（用spareribs的話，當然不用去骨）及切段，用醃料醃約20分鐘。用水先把片糖溶解，調好汁料待用。
1 M# y; N; S* W5 O z, ]. |- wtvb now,tvbnow,bttvb 2. 燒熱油鑊，用中火把豬扒兩面煎至金黃色和熟透。兜起備用。
: a& n: ^2 N3 n$ O' rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 3. 下兩湯匙油在燒熱的易潔平底鑊中，下洋蔥炒至軟身及微黃。把洋蔥撥到鑊邊，下蒜蓉在鑊的中間，爆香後，跟洋蔥兜勻。
8 k( n& ^: G$ A3 B: J) C5.39.217.77:8898 下汁料煮滾後，倒回豬扒到鑊中，收慢一點火炆一會，使豬扒更吸收汁料，直至汁收乾些，自己滿意，上碟供食。
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: o( Z' v* H- n3 U+ g5 P[ 本帖最後由 lengzaino7 於 2008-11-15 07:58 AM 編輯 ] |
發表於 2008-11-15 07:52 AM
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