材料：
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# N% `- A# I1 z$ _* O3 m9 l2 B5.39.217.77:8898 * 無骨豬扒（或排骨 spareribs） 400克/ \1 p/ [) H0 y3 s# _! H/ s5 V
* 洋蔥（切粗絲） 1個
) N5 _# B1 Z# @- f0 M2 p" R5.39.217.77:8898 * 蒜蓉 1/2茶匙
8 O! g+ C! p M w$ ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 Y) x5 N; \+ g# M+ a) I) v醃料：
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* 生抽（醬油）1湯匙公仔箱論壇- [; G* J* f' D! j' ~
* 老抽 1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* q; r/ q& ^2 L/ a1 y
* 糖 1/2茶匙公仔箱論壇" }) T$ ?# Q1 Z) }
* 粟粉（玉米粉）1/2茶匙
3 H. n3 q; `& d# u$ z5 @ * 紹酒 1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 G. p% w; e: r$ Y7 Y( ~% v
* 蛋汁 1/2隻tvb now,tvbnow,bttvb5 r0 h6 ? L8 _
* 麻油 少許公仔箱論壇3 U) u) K( P/ J: U6 U- Q
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汁料：
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2 ?! T" E0 {9 L0 O * 茄汁 4湯匙
9 I/ Y# `1 p& Z' p5 ]: Q4 f3 O5 u5.39.217.77:8898 * 片糖 1/2片
2 C' Q$ }8 o+ B; Q1 C3 ?" z# `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 * 水 4湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ n* e; v9 d6 y3 \9 F4 W3 Q
* 白醋 1 1/2 湯匙
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做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. L+ g, x8 c$ [9 x5 d& o
# |6 V+ ~8 m) t, OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1. 把豬扒（或排骨）洗凈，去骨（用spareribs的話，當然不用去骨）及切段，用醃料醃約20分鐘。用水先把片糖溶解，調好汁料待用。$ r H8 E% h: Q K5 Q: P' [2 R
2. 燒熱油鑊，用中火把豬扒兩面煎至金黃色和熟透。兜起備用。
5 e4 b3 N% j, W; N9 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 3. 下兩湯匙油在燒熱的易潔平底鑊中，下洋蔥炒至軟身及微黃。把洋蔥撥到鑊邊，下蒜蓉在鑊的中間，爆香後，跟洋蔥兜勻。) i; S/ \! N" f4 o" _7 Y. Q6 [
下汁料煮滾後，倒回豬扒到鑊中，收慢一點火炆一會，使豬扒更吸收汁料，直至汁收乾些，自己滿意，上碟供食。
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發表於 2008-11-15 07:52 AM
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