[美食介紹] 羊方藏鱼[1P]

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【菜名】 羊方藏鱼tvb now,tvbnow,bttvb! P  g) Q! O. t- ?! F6 W" M
【所属菜系】 江苏菜
+ M, ]( w9 I- `9 o0 h5.39.217.77:8898【特点】* W1 S- R5 ~- H
羊肉酥烂味香，内藏鱼肉鲜嫩。
0 c! q' |' m- }7 c6 |. W! L' P! sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【原料】tvb now,tvbnow,bttvb9 V; b1 B$ F4 M, p
僻羊肉750克、活鲫鱼500克。 花椒3克、盐7.5克、绍酒20克、葱20克、姜15克、味精2克、芝麻油15克。
9 n/ R) B9 ]- a5.39.217.77:8898【制作过程】5.39.217.77:8898" i( w( b0 j% z* a" k* s' o# A
羊肉用花椒、精盐、绍酒、葱姜搓抹，腌6小时，再下水锅中氽水，洗净。将鲫鱼宰杀治净，在鱼面两侧剞上花刀，下水锅分水洗净，抹上精盐和绍酒。用刀从羊肉侧面剖开，将鱼藏入。放入锅中，加清水、精盐、绍酒、葱姜、花椒，烧沸后移小火炖至羊肉酥烂，加入味精，淋芝麻油即成。