來源：大洋網5 N7 ?5 Z, p- Q9 j: D
+ [" f- ^5 Y+ @5 b% A1 Z; Y2 b8 o( itvb now,tvbnow,bttvb
' \' G$ G+ V& p6 s- W7 ^6 Y/ O# P
雞腿菇以其形如雞腿，肉味似雞絲而得名。雞腿菇味道鮮美，口感細嫩，與爽脆鮮甜的萵筍拌炒成菜，常食有助於增進食慾、健脾開胃、清熱解毒和清心安神。清彤說，近來廣州天氣乾燥，MM們可多吃雞腿菇炒萵筍，一來可清心降火，二來有助於消除緊張的情緒，幫助睡眠。
: S! }) H$ a# ~5.39.217.77:8898, J+ |5 Y6 H' Q1 y/ l. K0 p
今日廚神：劉清彤$ Y0 a2 o. U! P
tvb now,tvbnow,bttvb" k+ x, g' k+ v0 q
職業：室內設計公仔箱論壇2 L+ w# }1 a) m: L7 m' K
, p# p0 N0 U- h9 D. v
星座：獅子座
9 \1 [. s2 n0 F0 O5.39.217.77:8898
9 f" @( K) C& W$ j) ^# W8 y t" hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。身高：158厘米8 L! s, e3 k; z3 D1 y, Y! L
' p8 @% f3 m4 q! s- G攝影/撰文：鄭巧雲 }5 g C" Y+ ~. S4 L% {, B+ J7 x' \
1 y/ I X7 Q0 \( j: @/ }烹製材料(三人份)
; M8 |2 z5 w$ P. A, `1 S! L l( f5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: W0 B3 @, e+ ^+ u" c
材料：雞腿菇(222克)、萵筍(1根)、紅甜椒(1只)
3 F4 b9 N" e/ j: m/ Z! _tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 E9 B/ q( K- W2 H
調料：油(3湯匙)、生粉(1/2湯匙)、料酒(1/3湯匙)、雞粉(1/2湯匙)、鹽(1/3湯匙)、香油(1/3湯匙) # K; A) z1 h- K$ w9 }
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 G: z: a6 H2 j' P
3 J [$ B3 S$ ~公仔箱論壇1：雞腿菇洗淨，斜切成片；紅甜椒切開去蒂和籽，斜切成片。
; n: Y' g. b/ d! Q% q4 G+ O
$ u* n* A2 u6 O* ~; P% h& D9 M$ A, K( TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2：萵筍去葉和皮，切成片；將1/2湯匙生粉和3湯匙清水調勻成生粉水。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, ]# M6 d5 G2 I$ s9 u
$ W* p2 I8 F. G2 H) Z% k4 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3：燒熱3湯匙油，倒入雞腿菇拌炒1分鐘，放入紅椒片翻炒均勻。 tvb now,tvbnow,bttvb3 q$ R4 p( g) W% C5 }
$ ]- T0 f& ^" U/ R- GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4：放入萵筍片翻炒1分鐘，直至雞腿菇變軟，注入1/3杯清水煮沸。
. t4 J* r4 r" ?- h i2 K
7 [0 u0 X2 G; c2 H( Ytvb now,tvbnow,bttvb5：加入1/3湯匙料酒、1/2湯匙雞粉和1/3湯匙鹽拌炒入味，淋上1/3湯匙香油。
8 d) i9 I9 P0 D6 V- h公仔箱論壇
9 K" B4 M: \1 G* ?6：澆入生粉勾薄芡後，便可上碟。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! e$ A' f6 h; E" ?7 q
w$ t& h/ d5 R! L1 e廚神貼士
* [" w% s1 [! ?& R5.39.217.77:8898
* Z" g, H! r0 k* }. ^3 q T' _1、雞腿菇的含水量很大，拌炒成菜後極易滲出水分，應用生粉水勾薄芡，讓湯汁變得濃稠，味道更加鮮美。 公仔箱論壇' R6 i8 A4 ~6 c7 x3 ~* J
; ^ a6 i0 `( k公仔箱論壇2、應先將雞腿菇倒入鍋中過油拌炒，再倒入萵筍稍炒一下便可調味，萵筍生吃熱炒均相宜，炒製時間不宜過長，否則顏色會變黃，並失去爽脆的口感。 公仔箱論壇; C8 a6 a& n* ~% u
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: b I5 `: B% M! C$ u V) M
3、萵筍有鎮靜作用，有助於消除緊張，幫助睡眠，對高血壓和心髒病患者極為有益。由於萵筍含有對視神經有刺激作用的物質，有眼疾者、夜盲症者皆不宜多食。
' l$ k9 X# r& y& c$ p5 y
# N2 ]. B3 I: U: G7 K) X: Q6 }5 M5.39.217.77:8898 t' N- C# s2 w2 V( d
My Blog：
: C% a* J" h! W* p# @" E$ [# h6 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:88982 R6 F' m8 x2 f, R. a( s
精緻美麗秋日健康美味蘑菇宴(組圖) 3 X# N. x# i- m q, S
# v, L/ r! u9 A# f
都市主婦必學的經典西餐做法 5.39.217.77:8898, y7 q7 P. O w& y+ C# ^
4 u) O* ]2 l2 C8 ^
熱戀的感覺果仁巧克力蛋糕(組圖) |
發表於 2008-3-11 08:31 PM
| 
