胖头鱼头1个1000克，湖南特制剁椒、味精、红油、姜、葱、白萝卜片各适量。
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& n+ A% S* E1 @: S/ v 制作方法：
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: r. q0 @5 [ a9 J4 R( l ①将鱼头洗净，去鳃，去鳞，从鱼唇正中一劈为二。) @9 m+ @3 ]) y4 O1 f1 I
8 g/ S+ b; D- `- |% E4 C7 l ②将盐、味精均匀涂拌在鱼头上，腌制5分钟后将剁椒涂抹在鱼头上。在盘底放2至3片生姜和白萝卜片，将鱼头放上面，在鱼身上放切好的姜丝适量。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, b6 u* E. I+ Z4 c$ i. p3 Z9 D
, ], o# R$ O3 [. v' c/ _tvb now,tvbnow,bttvb ③鱼头上锅蒸15分钟，出锅，将葱花撒在鱼头上，浇熟油，再放锅里蒸2至3分钟，即可食用。
0 E/ i/ s' X4 K, M* lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ `: A2 @; A6 ^8 k& E9 r
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發表於 2008-1-2 08:22 AM
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