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2 _/ a. v+ }* ^7 z9 f T5.39.217.77:8898ingredients （ 三 人 分 量 ）tvb now,tvbnow,bttvb4 ~3 u% c# L( o" M# H( D8 _
酥 皮 （ 4cm × 10cm ， 2mm 厚 ） 5 塊
. E E0 ]3 m) ~' @芒 果 醬 50 克
: M) W9 J0 H- \# _tvb now,tvbnow,bttvb忌 廉 （ 打 起 ） 50 克 P& U2 K: U( b7 V1 n8 m; S9 T/ C$ H$ h
紅 桑 子 6 粒 / f! ^' E# k4 m! D& _5 P5 X
芒 果 （ 切 粒 ） 1 個 ; V7 o0 n& d& ^2 G
薄 荷 葉 數 片
7 } O: a$ [/ T0 q* t$ A( @5 ftvb now,tvbnow,bttvb糖 霜 20 克5.39.217.77:8898/ I }7 T/ R" g8 x
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1 先 將 酥 皮 壓 成 2mm 厚 ， 再 切 成 4cm × 10cm 的 長 方 形 。
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0 b; f. B. I2 M0 X$ O, f. otvb now,tvbnow,bttvb2 將 酥 皮 放 在 烤 盤 上 ， 上 放 置 一 不 鏽 鋼 網 （ 有 助 把 焗 起 的 酥 皮 定 形 ） ， 放 入 已 預 熱 至 160 ℃ 的 焗 爐 焗 20 分 鐘 。 取 出 攤 涼 後 ， 橫 切 開 2 。 . B& M4 N& l7 o9 Z
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3 將 糖 霜 撒 在 3 片 酥 皮 上 ， 用 火 槍 燒 至 金 黃 色 ， 攤 涼 備 用 。
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4 芒 果 醬 與 忌 廉 拌 勻 ， 用 湯 匙 分 別 塗 在 6 塊 酥 皮 上 ， 最 後 將 紅 桑 子 、 芒 果 粒 及 薄 荷 葉 放 在 已 燒 糖 的 3 片 酥 皮 上 ， 將 酥 皮 疊 起 後 即 可 食 用 。5 r# e' j$ r# q0 I% P4 w
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1 可 在 大 型 超 市 購 買 現 成 芒 果 醬 ， 或 自 己 動 手 將 新 鮮 芒 果 去 皮 起 肉 ， 用 攪 拌 器 製 成 鮮 芒 果 醬 。 5.39.217.77:8898! f. Q+ `) b" f% m+ P
2 酥 皮 可 於 各 大 超 市 購 買 。 |
發表於 2009-6-6 08:48 AM
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發表於 2009-6-6 08:41 PM
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