yyq18sh

伯爵

Rank: 14

1^#

打印

字體大小: tT

發表於 2007-12-10 11:00 AM | 只看該作者

[美食介紹] 20道海鲜大餐的图文详解［１８０Ｐ］

1：香煎鲭鱼! R* k& n" L; r0 g$ W" D
公仔箱論壇) m- Q9 Y" t( u6 B+ Q
鲭鱼肉厚刺少，肉质细嫩，新鲜的话味道鲜美，且价格合理，是理想的家常海鲜。今天买的是鱼行现切的中块，非常新鲜。简单的煎熟后淋上葱姜辣酱油膏汁既成下酒送粥皆适宜的美食。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% w" D0 R  \8 x; t/ x
公仔箱論壇* X" H# k* V' [2 n. Q; [
材料：鲭鱼中块（用清水冲净后抹干，撒上少许盐／胡椒粉／料酒稍腌），葱段／葱丝，姜片／嫩姜丝。
: s. o4 d# m" U2 R0 Y% f
$ a. ?. B5 _2 t9 Q, x7 {调味料：（１）辣酱油膏一大匙，老抽一大匙，清水两大匙，料酒半茶匙，糖／味精各少许，（２）香醋数滴，太白粉水。
5.39.217.77:8898: M0 _' l# W5 C9 K
做法：四大匙油烧热，放进姜片爆香，摆进鱼块两面煎熟，捞起滤油备用。一大匙油烧热，放进葱段爆香，加入调味料（１）烧开，用太白粉水勾薄芡，滴上香醋，离火淋鱼鱼块上即可。
: d) y2 Q5 m' g: n; U. i1 _, d$ @; e  Y: ^. O0 _
公仔箱論壇8 n1 T! L" i" `$ ?- t' y, e

, K. U  j, I  _0 s& G0 R

0 D2 L. L2 u( k( d* q) d/ m' Y8 ]2 k

' q. H$ _2 D6 P( h7 h公仔箱論壇8 V7 V# ^! i7 |2 b2 }
# m: ]1 ~  Z  ^7 E6 h

# b+ }# A# h1 E/ {. Z+ |

/ c$ G9 l5 a% ?0 c& f5.39.217.77:8898) Q& Q8 @5 h6 {$ m) ~4 b$ J
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 d/ D+ O* q8 S9 [3 L

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 K- }; o5 z8 s, \" T' Q( [% C2 |
2：牡蛎猪红汤
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 n' t! S. ~9 Y
材料：鲜牡蛎（加少许料酒／太白粉稍腌），猪血（切粗丁，烫飞水），小白菜，豆芽，辣椒片，蒜蓉，葱花。

调味料：高汤２－３饭碗，红大酱半大匙，辣豆辩酱半大匙，辣椒粉一茶匙，老抽半茶匙，生抽一茶匙，麻油一大匙，料酒一茶匙，香醋。公仔箱論壇/ H+ ?( K6 H( F* Q, n

; p' C$ r/ r  Z6 F做法：麻油烧热，放进辣椒片／蒜蓉／辣豆辩酱炒香；注入高汤，放进猪血／小白菜／豆芽，红大酱／辣椒粉／老抽／生抽／料酒，烧开后煮７－８分钟，加入牡蛎烫熟，滴进香醋即可。 5.39.217.77:8898  U; R% ^8 |0 E/ K/ v

4 o4 {5 c" \3 L7 {7 a1 f公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 H  {: P% G9 F. \$ G  U
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% u' x# C% H) i% \1 D

' s2 B- B! ?% x; |+ _; K, u# d% h' Q( C  [% O# `

" o/ [; u" w2 g# Z" ^* k% m# I5.39.217.77:88988 S- Z6 _$ X1 Z) Y& n' {
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 f+ E$ j' {# |: B  D6 j

$ B7 T* Y. Q* N- ?5.39.217.77:8898
8 B% R% J' r1 G; o: y, S公仔箱論壇3：煎蟹饼   公仔箱論壇$ }4 Q- a8 G6 J3 |

1 w6 V2 p4 M) v( E1 ]  R, {材料：（１）碎蟹肉一饭碗，洋葱细丁／西芹细丁／土司细丁各两大匙，香菜末半茶匙，蛋黄酱（mayonaisse)一大匙半，黄芥末酱半大匙，worcestershire sauce)小半茶匙，白胡椒粉少许，（２）茄椒两个（这是由番茄和甜椒接种产生的，非常的甜脆，适宜生吃）。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) M+ z; q8 R0 e& z8 Z

做法：将所有材料（１）置大碗里充分拌均，分成３－４份，轻轻捏成圆饼状，撒少许太白粉。煎盘底抹少许油，烧热后放进蟹饼转小火煎至外皮酥脆即可。将一块蟹饼分成两份，填进茄椒里。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 Q! [# E. h+ S3 h1 e
' X; ]; s1 a& o* A
tvb now,tvbnow,bttvb: d5 H* ]3 O7 E( U

tvb now,tvbnow,bttvb7 k9 W  D: Z; U3 W0 V
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' m5 k; G" F3 ^* O

& w+ _/ s& n! N  g( X公仔箱論壇
" Q$ \3 e+ g3 g# B
5.39.217.77:88982 s2 p! g- O1 T& U
5.39.217.77:88986 D1 z! r3 E, ^. V. G6 Q
公仔箱論壇# }( q+ v1 N$ h7 T5 y) G) C

0 M4 ?; `0 I; V
公仔箱論壇. n1 o1 q8 q' t
. H: o8 T1 _: v, c

  ?$ q' P! u3 o  K5.39.217.77:8898tvb now,tvbnow,bttvb% P3 y- w1 @( f
5.39.217.77:8898% L! ]& c# k1 E9 i6 t

. K! S/ o% o1 O5 Stvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb! ?/ M# i+ t) d, Z  N
5.39.217.77:88983 Z( ~" n: }! e+ C$ b

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ r, S& R- O8 D2 p8 N
4 k% [6 j+ T2 S" {6 w& r% b9 L7 Y6 |

" j/ N2 s) B3 B8 w' C& w

3 C: z- q& t1 t9 x0 T: x

4 u+ [: m2 @* d; D0 v5.39.217.77:8898
& t7 A; N, }& A6 g5.39.217.77:88984：清脆乳白虾鬆
" ~  @1 W7 n7 A" a$ v1 `6 @0 f* u5.39.217.77:8898$ z9 ~0 v. C% L) u- A6 I
材料：中虾２０只（去头壳，剔肠切丁），皇帝蟹碎肉，肥瞟少许切细丁，鲜香菇切丁，蘑菇切丁，笋丁，葱花，乳白菜叶切段，甜茄椒一个切成盏状，粉丝一小把入油锅炸至膨胀酥脆，压碎。公仔箱論壇0 g$ s% I/ a  L! H7 H7 I) T

" M5 c5 E, X4 h4 |' S2 H+ i调味料：生抽半大匙，蠔油一茶匙，白胡椒粉／味精／盐少许，料酒一茶匙。公仔箱論壇$ m' N; a% n) r- G. ?1 r" a

做法：一大匙油烧热，放进肥瞟煎出油，加入香菇丁／蘑菇丁／笋丁翻炒３－４分钟，加虾仁丁和所有调味料吵熟，放进蟹肉／葱花快速拌均即可。吃时拌入炸脆的粉丝，口感更佳。: h+ k, c" c- B& |5 w$ h1 y

9 R4 f. [6 e" b" }% I7 o, |: g- O
) _* i: b8 g0 k; W) ?( U- E- J2 ?
- ]- D1 n% G) P" M2 Y' ]

) [! n: Q$ Q0 p7 a0 k
8 f& A1 x5 Z) ]/ `$ }
0 r( Q) ?' @$ P. J4 N7 ~公仔箱論壇
& p8 D) `2 O! _+ ^公仔箱論壇
tvb now,tvbnow,bttvb$ u) C* v% `& x
" u! e4 {: n# f( [1 n6 R& i3 v
, {- J: O# ]/ p/ s4 d5 c

! }- h7 p8 v; G! A4 l5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* F( |, ~& G9 l+ H+ {5 j/ w  k

' `$ X) D0 f% F- Z; W

. m) D2 N+ H: F+ O+ V( R
+ n# P5 @+ s5 s: \) d

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  T( U3 Y: y7 S) Y
5：海螺两吃
% e; e/ d- O/ ~+ c6 z5 Y, ]公仔箱論壇3 U/ H# C2 i$ m7 k
I。白灼海螺5.39.217.77:88985 v3 t+ a* T0 i

做法：半锅水加姜片／葱段／料酒烧开，放进海螺烫煮４－５分钟，捞起后马上泡进冰水五分钟，用小叉剔出肉，去除中段的黄／绿色肠肚。肉切片摆盘，尾部回锅再烫３－４分钟后捞起摆盘。撒上葱丝／嫩姜丝，淋上生抽一大匙，白胡椒粉少许，泼上两大匙滚油即可。火侯掌握恰当，螺肉柔软爽脆，味道清甜滋美！3 X8 Q2 a( }: [

- @  e3 [1 W- D7 [4 j( P, ~! x9 XII。黄酒爆螺片

材料：海螺如上面的做法烫过切片，蒜白切丝，嫩姜切片，椰花菜梗切片。
9 D9 ?; W& x* U$ l
调味料：黄酒一大匙，老抽半大匙，生抽半大匙。
  n1 j% G' s  F公仔箱論壇
5 |5 |6 r( D) Xtvb now,tvbnow,bttvb做法：两大匙油烧热，放进嫩姜／蒜丝／椰花菜梗拌炒片刻，转旺火，放进螺片和所有调味料，快速拌炒３０秒即可。这道菜注重火侯／镬气，味道鲜香，也是下酒佳肴。这次佐以绍兴酒，爽！
: Y; ^1 g# N6 a- S公仔箱論壇* E: Y7 V4 @! R  W2 d
公仔箱論壇% v, K$ |# N0 t' M- H
/ n* |6 K* l' T" s
tvb now,tvbnow,bttvb2 I6 `  |" o/ F/ H; \+ b
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 h: Z# F! M8 c5 t

3 [3 q4 N3 Y) E9 a( D0 E4 Itvb now,tvbnow,bttvb) M+ C0 O9 f5 h1 @

( ^7 f# b) I' D: h5 P2 Q2 X公仔箱論壇) f# {9 Y" N% ]. d& J

) d3 h' z! V& g1 L& E

- P9 R" A/ k2 X" ?
公仔箱論壇  R" b' h0 T6 K/ A; V3 X$ ?4 ]

, Y( y4 P( Y! o" |, K公仔箱論壇0 c: M7 ]8 [6 c1 Q! S; q

/ i- S& _) F! }. H+ C
2 C- O4 |8 c- ?$ D& y5.39.217.77:88986：牡蛎两吃  5.39.217.77:88987 y0 U# ^+ T! }  Y$ y

' }: @' Y7 b! B5.39.217.77:8898I。生吃牡蛎
0 y' R% o7 s6 N' g) b% s/ a* G公仔箱論壇$ `! J! z2 Y  q: P% z
鲜牡蛎打理干净，佐以蒜白，姜蓉，葱花，辣椒片，海鲜辣酱，香醋。。。等，可按个人喜好调整配料。只要新鲜，怎么吃都错不了的！喝了点Vodka。。。5.39.217.77:8898* O0 P2 K: z$ j) P0 p5 \7 ~' |9 U
tvb now,tvbnow,bttvb; r1 i. z% @/ e! H+ Q
II。蒸牡蛎公仔箱論壇" i4 V+ j- |- ^8 h
+ e3 J4 M' J# Y1 }) z
材料：生牡蛎
7 W  \, B( g6 z7 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' J1 V1 \& i9 y1 V5 N: }  R# c
配料：葱花，姜／蒜蓉，辣椒片，豆豉酱，料酒

做法：酱配料拌均，置少量于蠔上，入蒸锅一旺火蒸３－４分钟即可。这种做法辛辣鲜美，别有一番风味！5.39.217.77:88982 q. G% Y. }/ u& k

3 w% N, p: s5 \9 x4 ^' y& C3 R# P: Q0 b5 ^* j0 G
公仔箱論壇' S/ s! s5 u) W: _0 |' G$ a
公仔箱論壇$ P4 U4 p6 i6 ~& Z( U

- g- H3 n$ d" P7 ~' C5.39.217.77:8898
2 F/ j4 p+ l& `* ~3 M4 K
5 o8 S3 b; X$ B

4 R  I5 s9 E: n5.39.217.77:88985.39.217.77:8898# K8 j. v1 [& K! A! M5 o
/ }. X4 [5 K* O: k# r$ }% h
5.39.217.77:8898# ], I4 g  b) o+ A2 _
! X3 b  P, r! b5 ?; E8 S) H! c

8 j9 {. S, w1 }7 d
6 ?2 h8 X9 I( T5 l# B+ i
公仔箱論壇8 @- I, K' Y9 j4 y0 O% R
( s, u8 X7 m  Q+ U# ~# k2 N% E
9 E: o7 U; O/ k/ \5 K

7：麻辣牡蛎豆腐羹  2 P4 T: {7 a2 N- F
, a/ n7 p8 H) t8 p4 x" N9 M
材料：鲜牡蛎（用少许太白粉／料酒／白胡椒粉稍腌），嫩豆腐切丁，蘑菇切片，花菜摘成小块，蒜蓉，辣椒片，葱花。公仔箱論壇8 }- k% G, Y! y, Y' L. Y. u
公仔箱論壇8 b( G; [0 g1 Y8 Z( w# R- G
调味料：高汤一饭碗，辣豆辩酱一大匙，辣椒粉半大匙，麻辣红油一大匙，老抽半大匙，料酒一茶匙，盐少许，香醋数滴，太白粉水适量。

! D: _0 G! s# h& o' I" j公仔箱論壇做法：两大匙油烧热，放进蒜蓉／辣椒片／辣豆辩酱爆香，注入高汤烧开。加入豆腐／菜花／蘑菇／辣椒粉／麻辣红油／老抽／料酒／盐烧煮５分钟；加牡蛎再煮３分钟，以太白粉水勾芡，滴香醋即可。
0 t& I3 s- f" _* d' @" E/ `8 ]8 Y
" M. x. B% L/ P# Z( J
公仔箱論壇  P' u5 m8 A1 g" P/ i

, N6 v" i; T$ v# k) ]8 S+ dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* L  w$ H* ]  R( H9 ]7 I; t
/ ~/ ~# v& o" n) s  g

# m$ i' v4 @& d* m公仔箱論壇
4 t; q& \) ~+ q! K9 n+ f( |# J
8：家乡牡蛎面线  tvb now,tvbnow,bttvb3 q/ a: m) X+ m* N5 g  G% L: n1 j

: u7 A* A8 L, |* g: X. l4 `- _; e& ?5 }家乡牡蛎面线是小时候在故乡最喜欢吃，长大后也最令人怀念的，吃时淋上一大匙人叁药酒，佐以酥脆的油条更是地道亲切。现在正值牡蛎旺季，鲜美清甜，物美价廉，赶快做来怀旧／解谗。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 v4 |: k' o# Y" E

- T$ i$ ]* f2 d) b- d6 E材料：细面线，鲜牡蛎（用少许料酒／太白粉／白胡椒粉稍腌），蟹腿撕小块，鲜菇菌，辣椒片，葱段，蒜蓉。
6 z" G( g6 C6 p6 o& u
5 \5 K8 `- ]+ o5 x调味料：高汤三饭碗，辣豆辩酱半大匙，老抽半大匙，盐少许。公仔箱論壇: M/ `- p, T: A' q  ]( o# D. o+ l

; j% k/ @! u9 F  I! T3 ~) v. [做法：一大匙油烧热，放进辣椒片／蒜蓉／辣豆辩酱炒香，注入高汤，加老抽／盐烧开。加入鲜菇菌／面线煮约５分钟后放进鲜牡蛎／葱段烫煮３分钟，摆上蟹腿，淋人叁药酒拌均即可。趁热食用风味最佳。  m- w+ l) x3 }% y( O

. {: ?( J- Z& o, n1 O/ B- s. D( A
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 j+ y  k) N: W1 c$ X. O% V
公仔箱論壇6 o( {; B) m, ~! F# `* Z& h  `6 A
1 o3 k( G: U6 [; O, @

# p3 S8 U$ I! O/ v公仔箱論壇
3 i% V# m; s- H5 o6 k

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 q! u6 Q& C9 p4 n3 o" T7 L
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 o. I6 m8 C0 C, X: x

$ k5 O% L. j' A, g公仔箱論壇3 Q5 D$ [, g* X1 P' E
tvb now,tvbnow,bttvb! o( g3 _( n* K. m0 _. A
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" L* K) ?7 T/ g; [( }- k- ]) e
: s3 X1 F" W( Y% M/ B6 F
9：药材浸蛏子
; r6 x4 Z/ e. G. C. D/ Q
# d1 K  }, P- Q; x5.39.217.77:8898材料：蛏子，蛤，人叁，当归，枸杞，姜，自泡人叁酒（人叁，当归，红枣，黄芪，五加皮），少许盐。公仔箱論壇8 Z% U$ g0 B3 ~/ [
0 A  w9 @2 B; G; N
做法：两饭碗清水烧开，放进人叁／当归／枸杞／姜／人叁酒煮２０分钟。加入蛏子／蛤煮至开口，加盐调味，熄火浸五分钟即可。鲜甜的汤汁融合了药材和酒香，是一道滋补美味的汤菜。& }* I' l1 l+ t3 \1 G2 N' D
6 ?: M) I0 z- e: g) h

tvb now,tvbnow,bttvb- T$ r+ k& P- _1 f, |% F9 x9 M
tvb now,tvbnow,bttvb+ y- E1 L3 d* m, V8 f% I* A

# r; Z! V( S+ s" T* E公仔箱論壇
( S' l2 E- |/ q0 P
公仔箱論壇( o  F3 V" v9 s' |0 P

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ Q7 `) G7 s4 n3 k

+ q3 a0 V+ V% L5 ^1 @5.39.217.77:8898公仔箱論壇* t! y1 |% ]1 Q* k

10：泡菜海鲜锅

* [; C0 N8 p: H7 r材料：泡菜，［鱼春，鱼肠，牡蛎－烫飞水后滤干备用］，蛤，虾苗，豆腐，节瓜，蒜蓉，葱丝。
! G$ {' E# l+ N* F" t1 ?) g8 m
+ N8 d# O( ^/ @9 h5.39.217.77:8898调味料：大酱一大匙，辣椒酱一大匙，辣椒粉半大匙，生抽／料酒各半大匙，味精／盐少许。
# G' P/ m- k7 V& w0 {. y5 a3 ftvb now,tvbnow,bttvb# ?9 o; D* y* z2 i; i
做法：三饭碗水烧开，放进泡菜烧煮１０分钟，加入豆腐／节瓜／鱼春／鱼肠／牡蛎／蛤／虾苗／蒜蓉，所有调味料，再烧开后继续煮５分钟，撒上葱丝即可。 tvb now,tvbnow,bttvb$ G. @1 I' w) }
tvb now,tvbnow,bttvb! Z. N( @! J' L& w* S  C
公仔箱論壇# X; w& c$ H: v& q, ?
tvb now,tvbnow,bttvb! @; p/ p- B  G% P
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 [9 U* f/ Y# k$ R* O3 N, Z% |
公仔箱論壇/ N* F2 o/ n. V3 v( T- z2 t
5.39.217.77:88986 g" x/ }8 y  X% \
tvb now,tvbnow,bttvb0 x3 s- t- G2 N% _( O! @

- M2 c: D4 y) Z
: i, V3 P- W8 i; Z" n: B公仔箱論壇5.39.217.77:8898( G' x% a  ~- X9 d

3 ~+ n  ?  x2 t: V/ a5 I2 @
" V8 f2 A" c( X- q% t6 _6 l
5.39.217.77:8898% W; Q3 ]& ]3 F! y2 Z
公仔箱論壇2 {! j; {8 {. {: z+ v; n* M# g
& O( R( e' [  P, p

' z" D" j- D8 w( v2 k0 s* E8 o5 i8 y' w4 v/ w

收藏分享評分

回復引用

訂閱 TOP

yyq18sh

伯爵

Rank: 14

2^#

發表於 2007-12-10 11:02 AM | 只看該作者

11：香酥虾饼／蜜汁烧蠔 : o  O& y$ F4 O; y

I。酥虾饼：tvb now,tvbnow,bttvb" p; _  L5 ~) y& r) i$ `# \. W
tvb now,tvbnow,bttvb+ x7 x+ `0 {6 {0 w3 T& W
材料：鲜虾苗冲洗干净抹赶水份（不能用罐装虾酱里的小虾，既咸又腥，很难吃），青蒜切细，蒜蓉，盐／白胡椒粉各少许，天妇老炸粉（tempura powder)两大匙，清水一大匙，料酒半大匙。

! |' v+ F3 S( }9 I) n* X# c做法：将所有材料拌均，锅里三大匙油烧热，放进约两大匙材料，摊薄，两面煎至金黄色即可。
  G2 j9 \7 k0 e' B% C
II。蜜汁烧蠔：tvb now,tvbnow,bttvb- H( o4 n/ j9 P# j% E, v+ _6 z4 r/ K9 ?
tvb now,tvbnow,bttvb8 Z) j( n$ A6 q3 m* k
材料：生蠔，面粉一大匙，白胡椒粉／盐各少许，面粉一大匙，料酒一茶匙，蜂蜜半大匙，老抽一大匙。
! z' u. [* R" b& W0 v
做法：生蠔烫飞水，滤干后充分抹干水份，加面粉／胡椒粉／盐拌均。两大匙烧热，放进蠔煎至外表微焦，加料酒／蜂蜜／老抽烧煮至汁收干即可。

( g* q6 w0 p6 L" ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 L. |$ L  R/ {

8 h/ e5 t% ~1 a4 }+ _3 w

" K& h( S5 V. L* D  t1 e& @
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& h( n- Z/ I8 O
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' R6 n/ K: }% E, A. d8 A

# I5 U; L  ?6 |: r5.39.217.77:8898
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ G' `3 P9 ?: [4 b& Q7 X. M

$ r* u! {) P2 a) E5.39.217.77:8898
& J" J0 p- Q4 C' |6 e$ a
9 K$ a* B7 a' f( Z1 h% f/ x  @) K- @8 k7 O
5.39.217.77:88981 z& w' n/ {! B2 z

, Q0 d' n' {0 r9 O5.39.217.77:88983 @% w) J& b$ v( r% U
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 M; V( v- t- _% O0 D* s6 O

0 Z1 }& a/ N0 P公仔箱論壇: D+ D) V- |% h9 _$ X/ U2 U9 H( H8 \
12：虾胶镶鲜菇

: T  h4 D$ S; Z5 ^6 G( U材料：鲜中虾２０只，肥瞟一小块，鲜香菇，葱丝。
公仔箱論壇. G( L) o% f! I+ i! w. L( N
虾胶做法：虾去头／壳，剔肠，和肥瞟一起剁成茸；加半个蛋青，少许盐／味精，顺同方向充分搅拌均匀。

调味料：（１）生抽一大匙，清水一大匙，盐／味精少许（一起拌均），油两大匙。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ q' M7 |( o/ ~. Z- R; S$ V, m

0 \- ^" @+ W- Y5 \( Q6 T做法：将虾胶填入香菇里，入锅以旺火蒸１２分钟，取出摆盘。撒上葱丝，淋调味料（１），最后淋上烧热的油即可。
, q/ c  ^' B5 j+ L+ z+ @6 r4 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ W7 X# A' a! @; ]
公仔箱論壇0 T+ `7 w* {7 w, g0 v, d1 `. S

& k  [8 `  o; ?
公仔箱論壇8 _4 _9 B7 H' x$ @
' m5 M. L( U8 t+ D

4 x* G9 U+ s; p/ [公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb3 s- N7 C8 N0 K& e( z

( |1 H, ~; _+ w& }

/ H  D, C; y' i0 r; K0 c2 u3 _+ o
公仔箱論壇) V8 ?/ R8 S3 z& I
5.39.217.77:88989 G' P' Y( t: d3 Q+ }) o
公仔箱論壇: I( _# X5 J. y' w

6 e0 y' F% y! X7 [, E% Y/ H
* p' S5 T2 L/ J) m( S! q+ T

13：香煎带鱼
4 |+ \' k2 c" Z2 F0 Z
6 S- J0 w% J' V3 u# {" H公仔箱論壇最近带鱼比较瘦小了，肉没有夏天时那么厚，但味道则一样鲜美。以前做过红糟带鱼／葱烧带鱼／辣酱带鱼／酒烹带鱼。。%
公仔箱論壇# M7 F0 D! D. S6 E$ M/ o, |6 x2 ^
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" [& ]1 t( ~! }7 R0 i% r4 c' B) E

4 f5 W- Q% \" O+ A# ^7 h公仔箱論壇% K2 i2 a8 {- d* b& G
: L+ Y' T$ h. l% \& [
5.39.217.77:88988 z" p4 z* l! q6 H  K4 i: g

5.39.217.77:8898; ]( V7 T; B9 y" D

7 z% z9 ]/ d# q# A2 M5.39.217.77:8898
tvb now,tvbnow,bttvb! r. m! u. Y! s. b

$ R8 i( ^# G$ p. v
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! y) i. G" N6 J
公仔箱論壇7 S) `/ I. }5 N
14：章鱼菇菌炒年糕
" K+ B; X1 V& r6 E+ U
: U& E1 y4 }3 p  h( T* B' ^材料：年糕片（泡清水约３０分钟），章鱼两只（烫飞水后切块），鲜菇菌，虾丸，波菜（切细段），辣椒片，胡箩卜片。tvb now,tvbnow,bttvb  z; B3 j/ c; Z! e- j1 z
5.39.217.77:88981 |% {4 U7 \1 e8 n2 X& q2 j0 E
调味料：高汤一饭碗，老抽一大匙，辣椒酱半大匙，料酒一茶匙，盐／糖各半茶匙，香醋数滴。5.39.217.77:8898/ C. _& [4 ~/ q8 a9 i6 s( C

( E4 Z0 ^% G6 m" V做法：高汤烧开，放进年糕片／鲜菇菌／胡箩卜片／虾丸煮滚，加所有调味料（香醋除外）拌均后放进辣椒片／波菜，转大火翻炒至汤汁即将收干，加章鱼拌均，滴进香醋即可。

5 n! K6 W8 Q7 R, x# c2 C5.39.217.77:8898+ n& W- y) L7 y5 k. A* h' z
- E7 F3 n' A2 i6 J3 \2 m' N) B8 t) \
8 A- W4 a' h7 h' L, s

, @; b$ \! o6 [tvb now,tvbnow,bttvb
) H( X3 ]6 |6 |2 D4 d公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; i0 N% b0 g  I6 y' ?
. R% Q. |( s8 n- b8 Q" t

5 b4 j* h4 o4 Z" d
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 v3 a+ s8 \6 O* |

8 X3 y% J9 z1 ?$ t5.39.217.77:8898
# Z: q9 n6 T& n* Z

15：黄鱼紫菜豆腐羹   5 t  A! c( S$ d) w5 G9 n; _

9 z$ x0 I8 g% v6 _' t这里有一种体型娇小的黄鱼，用少许盐稍微腌过，嗮成半干后肉质比新鲜时更加结实和富有弹性，口味鲜美微咸，简单的煎过后用来送粥下酒，风味绝佳！这次将肉拆下，和嫩豆腐做成一道柔滑的羹汤来捞饭。

材料：小黄鱼两条煎熟取肉拆成碎块，嫩豆腐切丁，鲜菇菌切小段，波菜切细，紫菜撕成碎片。tvb now,tvbnow,bttvb3 v- u' Z/ [& D) V7 ~/ j

9 k+ Q; W0 P% d' _. }公仔箱論壇调味料：清水一饭碗，生抽半大匙，盐／白胡椒粉少许，料酒一茶匙，味精少许，浙醋一茶匙，太白粉水适量。
公仔箱論壇& M1 o5 [( X" j8 c% ^5 h
做法：清水烧开，放进豆腐丁／鲜菇菌烫煮５分钟，加入黄鱼肉，波菜，料酒／生抽／盐／味精拌均，再烧开后加紫菜煮散，以太白粉水勾芡，撒上白胡椒粉／浙醋拌均即可。
3 s! U4 {$ ?" q% z* }/ f( V: JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 c& T; m" V3 W. a$ \
tvb now,tvbnow,bttvb) d. q  V; l; X8 j& n! X
公仔箱論壇$ v2 A- X$ y7 X0 C3 b# N' ~' v& C

7 F: L% P6 q4 d" L2 @8 |! [
6 B7 ]* t" b1 ], A7 e. a0 Y9 K
5.39.217.77:8898! ]. h  E7 p. P/ ^. d. {2 |  [

tvb now,tvbnow,bttvb6 e% h, q$ g8 F9 n. I
4 E- B6 v& X5 P3 r, Q! X) s

  V. ?4 Y' M) G* }0 N* O& H" z8 `
16：黄鱼蟹腿面线糊／黄鱼炒鸭蛋
. ~! H, E8 P3 X' `8 H  Q5.39.217.77:8898" {+ O& \! ]+ _/ P; r! w
I。黄鱼蟹腿面线糊：
; v$ O( g$ d  Z& i5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 Z: @. s+ O8 }! t% |
面线糊是一道很有家乡风味的美食。记得小时候吃的是用一种叫＂嘉腊鱼＂的肉做的，味道鲜美，但肉质略粗。鱼肉／高汤／面线一起熬煮成糊状，鲜美味完全的融合，吃时再淋上一大匙红葱油，完美的宵夜！

, v. T& k# [. U4 D( h  h材料：小黄鱼两条煎熟取肉拆成碎块，蟹腿撕块，蘑菇，虾丸，波菜，细面线。
2 D) V" v/ h. o5.39.217.77:88986 ~1 d% T) i9 h  I, ~+ M
调味料：１。高汤２饭碗，２。生抽一大匙／老抽一茶匙，料酒一大匙，盐／白胡椒粉各少许，３。香油／香醋数滴。公仔箱論壇7 E, Y: q# D) ~& @: b/ u
: J* O' m- z7 O+ ~6 _) t
做法：高汤烧开，放进黄鱼肉，蘑菇，虾丸，面线烧煮１０分钟，加调味料（２）继续熬煮至汤汁浓稠，放进波菜／蟹腿拌均，淋上香油／香醋即可。
公仔箱論壇  ?% N$ [" h: X
II。黄鱼炒鸭蛋：
+ ^1 A& f, Q$ Y% D5.39.217.77:8898& Z8 G- m7 x% v, l% z8 k7 v9 _( D5 E
材料：小黄鱼两条煎熟取肉拆成碎块，鸭蛋三只，韭菜切段，白胡椒粉少许。（这道菜不用下盐，黄鱼肉本身的鲜／咸既是最理想的调味料。公仔箱論壇# Z" E4 h4 J1 ?: z3 W

做法：蛋打散，加入黄鱼肉／韭菜／白胡椒粉拌均。两大油匙烧热，倒入蛋液快速翻炒至凝固即可。鲜嫩可口的简便菜式送粥／饭都很适合。5.39.217.77:8898' w2 k8 e5 l4 B' b% Q3 L% `
( K  y  G! u- a7 ~) n- }
tvb now,tvbnow,bttvb8 }5 s. Q7 A8 k9 I4 }
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 V! `/ q' M9 H8 i
公仔箱論壇: T8 Z8 F  l9 \4 z/ ^: O
公仔箱論壇& o4 C1 P& D/ E( A+ N+ e
$ J* L0 I& f( O. r( O0 A' q

tvb now,tvbnow,bttvb% M+ S, D! R4 N( \4 J+ x

9 `" e4 k. Q: u# L4 B5.39.217.77:8898

: h: e+ a9 S8 otvb now,tvbnow,bttvb

4 g3 K/ G% P: ~0 y! i

公仔箱論壇& c- [0 S5 A% R9 G" s7 z2 v! `

/ G! ]( m7 B/ f2 R5.39.217.77:88988 u' R& o" \( A* z+ I- o- l

. E, `  `+ ?( W0 G/ |: C2 f
1 j- C. u1 N# `3 y( \, _
5.39.217.77:8898, N! P3 M% Z& X: N$ Z4 Q: i

# r7 L  j6 r4 Q% |
5.39.217.77:88987 w* i" H, [+ n
17：清蒸毛蟹
+ J5 m# x9 e& qtvb now,tvbnow,bttvb2 l, l, t2 U8 Z
做法：将毛蟹洗净，置蒸笼里，肚朝上。视体型大小，以大火蒸１０－１５分钟即可。佐以嫩姜丝／浙醋，一盅竹叶青。
% O2 @% x$ ~/ A- o) @tvb now,tvbnow,bttvb- h" X( f0 a0 V0 X2 H, N

+ }& U& j. n( Z) @" u5.39.217.77:8898, J. v) D' u3 D( `; J1 x3 T
; n, j; l% v) W4 V0 \
公仔箱論壇3 c# ?+ V6 [! T5 X: V4 x" @

! g9 O5 \1 \; Y' v3 S5 S+ `+ d% ^# c% j1 D

4 b7 p% t; W9 X% K* f5 m+ `$ E5 {& o

" i! x0 k! m- r/ A- J: r
% l* S: `5 q" ]7 Z$ R公仔箱論壇1 L4 C  Q0 b8 z
5.39.217.77:8898. ~5 v4 ?% \( d" e- L  S) n, ]5 }
, y- N1 y: n: P" ?& b2 w' f
$ A1 `* C3 Z9 W2 h/ U! l3 {" ]
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ e: ]9 t' b0 c& C3 q

" G$ S5 l  ]6 f/ B1 s- p

[table][tr][td]18：蟹黄豆腐羹
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 K0 f0 R' e, i$ g
材料：蟹膏，嫩豆腐切丁，草菇，子姜切细丝，葱花。; S: q' `5 ^; g5 i/ ^0 ^. F
tvb now,tvbnow,bttvb' b# O8 ^! s; r/ t5 H! R. x: H: A
调味料：蟹味高汤一饭碗，盐少许，生抽一茶匙，白胡椒粉少许，浙醋半茶匙，太白粉水适量。2 I8 _/ {, C8 B* y

***［蟹味高汤做法：剔出膏后的毛蟹斩块，入锅稍煎后加姜／葱段／料酒／清水熬煮３０分钟成一饭碗美味的蟹味高汤。］
7 g2 S) B$ Y+ t% P公仔箱論壇
; _6 i, O/ I8 d$ K& e3 N做法：高汤烧开，放进草菇，豆腐烫煮５分钟，加入蟹膏充分搅散，放盐／生抽／白胡椒粉拌均，再烧开后用太白粉水勾薄芡。起锅前撒上葱花／姜丝，滴进浙醋即可。5.39.217.77:8898, r1 K  w* Z4 b; M$ m7 D

0 u$ Z$ c  |7 a4 Q- ^7 i
* q3 z$ H% C0 d! _公仔箱論壇

" i$ S% x9 o, H公仔箱論壇1 z' A# R8 U" B& c3 f1 e
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! ^$ ?, k7 I5 P; i7 i
tvb now,tvbnow,bttvb( A* d' S, b% H

5 B4 {1 L7 q( M, z; L! f) B
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 R! u$ `9 T) |* ]  q( P
tvb now,tvbnow,bttvb9 }; p; Y+ f( U; Z0 s

tvb now,tvbnow,bttvb, }2 \2 y+ @9 q0 R/ [4 q! Y' }: H, Y

0 h* N" u9 k6 L, s6 A  x* n5 Y
5 s! E# t9 b& `. _7 @tvb now,tvbnow,bttvb1 @6 o6 Y) M, _) e, O7 T
7 Z( i0 q; G$ J3 |, ]( V$ g
公仔箱論壇' Z, l; P2 l, j: t" A

5.39.217.77:8898  E( w, j. v7 G. S. [$ Q+ @& A: M
19：白灼小章鱼／海螺    公仔箱論壇$ t: P9 @& g0 b

白灼吃的是原味，材料必须新鲜生猛，冷冻海鲜不适合这个做法。口感讲究嫩，脆，爽，不能过火。其它适合白灼的海鲜有虾，鱿鱼，墨鱼，淡菜（青口／红口），蛤，海肠等。。。 $ `$ {5 I  i" ]! u# w3 C! I2 I

材料：活章鱼，活海螺，韭菜，嫩姜。
% A4 G- K5 z. s1 p+ M公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 e2 b4 l; H. m, Y: o/ x4 c
沾料：全凭个人喜好，我用浙醋和海鲜辣酱（酱油芥末酱也非常理想）。
) R/ ], `2 [) W5 ]8 F5.39.217.77:8898
( M, a! s* o9 \7 l9 k做法：章鱼用粗盐搓洗去除粘液，冲洗干净。半锅水加姜片，料酒烧开，放进章鱼烫煮２分钟后捞起泡入冰水，使其爽脆。胆大的可以连墨汁一起吃，人间美味啊！
. L/ H, }+ K: J) d( B8 i* n! r6 N2 a4 F, B8 f
水再度烧开后放进海螺烧煮５分钟（中型螺，体型大的适当多煮几分钟），捞起泡入冰水约２分钟后马上剔肉就可以完整的取出。尾部很好吃，不能浪费。中段的肠肚（呈绿色）味道稍苦，可弃除。海螺有无以伦比的鲜美味，掌握好火侯更是爽脆可口，下酒极品！公仔箱論壇. Q" x9 T' g: d9 r

6 a' S: X- e# r3 s5.39.217.77:8898
tvb now,tvbnow,bttvb! x1 f, f( L& v- ~& }1 [

- D8 O) L( d# g5.39.217.77:8898
. u% a, l. C5 P2 qtvb now,tvbnow,bttvb
6 q# N3 `7 Y* w% Q5 q; R公仔箱論壇
公仔箱論壇0 m$ _4 w8 ^) Q8 I7 Q7 N4 V

2 m- c0 Z! ]3 v1 T5.39.217.77:88985.39.217.77:88981 Q- F$ k3 \6 |; K$ ~
公仔箱論壇% W) l! B( s9 ?3 u3 Q2 c4 \3 u
tvb now,tvbnow,bttvb* O7 }. h+ t( O) ~. j9 W. b
( j+ E  J0 Y5 d  h' U4 Y
5.39.217.77:8898$ z2 e) Q* z% i7 B, k' [, h* S, E

+ s: N$ f" U' O4 d' k( E公仔箱論壇) j1 J8 u' [+ ], |& W: c
tvb now,tvbnow,bttvb2 d6 F* z' X0 u) P- m3 w
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 b% Z/ f6 L2 [+ R) l2 L: S; f: Y
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( @1 Q: R3 P# _- N
! r! e6 a5 t( ]' V- v2 c
20：海鲜疙瘩    . p% ]" P9 W9 c: y9 i

材料：面疙瘩一包，鲜蟹两只，大虾，蛤，菇菌，虾米，青江菜，韭菜，姜。  G7 B( [; \9 p' w% u% C) e7 g
' Z. @. I. U8 s
调味料：辣酱一大匙，料酒一大匙，生抽一大匙，香醋一茶匙，盐／味精各少许。
" U; _. n# T* K9 q
做法：一大匙油烧热，放姜／虾米爆香，加５饭碗水烧开。放进蟹／菇菌煮５分钟后加入疙瘩煮软，放蛤／大虾／青江菜和所有调味料煮至蛤开口，撒上韭菜，淋醋拌均即可。
* r( W1 V9 |! N3 {( e5 D2 mtvb now,tvbnow,bttvb. R1 E& y6 d# f2 N

3 \# e1 k( ?# V8 t  ?7 }
& ~% \7 l2 ]: Stvb now,tvbnow,bttvb
% \, ?8 O( o* g4 n5.39.217.77:8898公仔箱論壇7 O( u$ ^; r3 A

tvb now,tvbnow,bttvb9 \/ P# L: Z: \* y2 o
公仔箱論壇8 h: [, U- @7 G; {2 q! E
公仔箱論壇0 ?) u" j9 V8 F3 N

tvb now,tvbnow,bttvb3 e; \1 i/ i% A+ ~: h

2 c& ?2 g2 n, q
, j& ~7 }% Q- J% w  K" Z5.39.217.77:88983 |! U; _- D: M' H- a
( s0 |5 C5 {! t$ j8 L0 n

. H& S8 e& |8 I; |4 }+ N$ |- v
9 j9 ?4 W) A% w6 N# M公仔箱論壇