材料
. i2 U, ~- ~0 s! W% V. g芽菜/紅甜椒/四季豆/西蘭花/菠蘿各 250克、冬菇/甘笋/西芹各 190克 ( Y! P M2 ?. j
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# G; t, z) h; {: d" S, R6 O醃料tvb now,tvbnow,bttvb$ W2 R6 [2 D- w4 q% J3 o
豉油/麻油各 3湯匙、蔗糖 2湯匙、檸檬汁 1 1/2湯匙、紅洋葱碎 1湯匙、蒜肉 3粒（切茸）、薑茸 1茶匙、海鹽 1/2茶匙、仙人掌糖漿 1湯匙、黑胡椒少許
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做法* G$ N4 m. k/ f" L% T
1.冬菇以凍水浸軟後切絲，甘笋亦切絲；紅甜椒、西芹及菠蘿分別切粒；四季豆直切成兩邊；西蘭花切細朵後，與芽菜拌勻。
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3 r+ P3 x+ `4 D. O" t! h5.39.217.77:88982.將醃料放入攪拌機攪成醬，加入菠蘿拌勻，放入風乾機以華氏 115度風乾 1小時。tvb now,tvbnow,bttvb+ M/ I0 j% p; H( L! j& N7 h2 Y
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3.將（ 2）拌入（ 1），徹底拌勻後放入風乾機，用同樣華氏 115度風乾 1小時便成。
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2 e' o# D% l( T( [4 r公仔箱論壇風乾期間要不時拿出來拌勻，以免表面風乾成硬塊，裏面卻仍然出水。 公仔箱論壇% \2 Q& }0 N" k2 A# |* I
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發表於 2009-7-31 04:40 PM
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