[中式食譜] 咸酸菜炒豬肚絲

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/ {2 R$ n. c2 a) B0 |材料：tvb now,tvbnow,bttvb1 r$ f* |" f* k4 o1 B) G9 a# }4 ?
蔥.....2棵5.39.217.77:8898& @, |9 K% B2 W4 w2 Q, X, m+ r4 q/ L4 y
酸菜.....2片5.39.217.77:8898+ i7 G, O+ Q$ L& j! w
薑約.....10片
) ^5 m! o; a8 M. d" A) G2 F7 a4 a公仔箱論壇蒜茸.....1湯匙
! X( Q$ W$ L4 R. ]$ m豬肚.....(1斤去油及其他)約半斤
! `+ g& I8 B( hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* r: V4 M: v! d7 H( H

: o8 k& h2 `# X- B3 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洗豬肚材料：
" W. ^+ L- W) F: B鹽
# {% ?$ l1 V$ l( O. ]) Ntvb now,tvbnow,bttvb麵粉: N$ J2 y1 L# c9 _: L/ H/ |) ^( V

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5 N# w- u: t9 s調味料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! f% m5 `( |, x( x
水.....半小碗
5 z$ A" P$ f- G% q  E/ p) V6 b% Wtvb now,tvbnow,bttvb鹽.....半茶匙
6 i# t, r5 N/ S- N1 Z5.39.217.77:8898雞粉.....半茶匙tvb now,tvbnow,bttvb/ ]9 O1 P4 ?$ _' I4 a* s' }
米酒.....半湯匙公仔箱論壇* \' b. c* `2 z3 V+ z+ ~$ @
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2 R; f" R0 Q% ~1 W" g( G5 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb* ^. @7 z; Z* p) n
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豬肚做法(he~ 我就可以省略這個動作)：* V1 v' K0 v! Q% x5 n! z- @
1.豬肚剪除多餘油脂後洗淨，內外翻面加鹽搓揉後油洗乾淨，再加麵粉繼續搓揉乾淨，燒熱一鍋滾水把豬肚放入汆燙約15分鐘去血水，取出沖洗乾淨
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2.燒一鍋水，水量以蓋過豬肚為宜，把1豬肚放入，放入一半薑片、蔥，先用大火燒至滾後15分鐘，轉小火煮約1小時，熄火待涼，即可取出備用
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7 B1 o0 s7 g' O! @7 \  s1 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* A3 {5 e4 c: ?8 q2 G6 m
做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ y# E  ~  l. ~# l* K
1.豬肚切絲" x% l3 T+ T9 n' L# J5 h/ n

- i- \9 E- b  U6 A9 jtvb now,tvbnow,bttvb2.酸菜洗淨切絲，薑片切絲；蔥洗淨，切段
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3.燒熱鍋，下油、蒜茸及薑絲爆香，再放入豬肚絲拌炒均，加入調味料及酸菜絲炒入味即可上碟
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