[中式食譜] 咸酸菜炒豬肚絲

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材料：9 B' v1 Y. i+ g" P3 V8 O1 ?1 O
蔥.....2棵
! U+ ~  L' d4 a( stvb now,tvbnow,bttvb酸菜.....2片
, M, S5 j7 D) ]1 ^" {% n, j% v5.39.217.77:8898薑約.....10片
2 r' X5 z) B" [/ K  Q6 P' k蒜茸.....1湯匙; Y! G! r* ?4 n6 j5 H  [
豬肚.....(1斤去油及其他)約半斤
/ S- W" f& P5 u& c1 M- Gtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇1 d: Y- }% K8 z' f: a

4 H; r7 m2 d+ r! x7 o; Xtvb now,tvbnow,bttvb洗豬肚材料：
* W  b: H. y" g+ Q! Utvb now,tvbnow,bttvb鹽, c3 o5 k; W) ?
麵粉
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0 K- X; L5 B! P5 G9 [/ |tvb now,tvbnow,bttvb調味料：tvb now,tvbnow,bttvb$ ]6 _) S. `/ ]% c- y
水.....半小碗TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# A  Q- Y8 [% R; `7 o8 q
鹽.....半茶匙
) {% E: q8 X; y  c, D雞粉.....半茶匙
9 t: }1 Z: A$ qtvb now,tvbnow,bttvb米酒.....半湯匙
4 _+ A' d  Z7 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb( @3 G6 ?% w7 `( X3 e/ O6 l8 x
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) U9 g, d9 {0 y& e( Q, Ktvb now,tvbnow,bttvb豬肚做法(he~ 我就可以省略這個動作)：/ w! G$ ^  E. G) t3 d7 L0 o6 _/ t
1.豬肚剪除多餘油脂後洗淨，內外翻面加鹽搓揉後油洗乾淨，再加麵粉繼續搓揉乾淨，燒熱一鍋滾水把豬肚放入汆燙約15分鐘去血水，取出沖洗乾淨/ e8 y0 [$ Z: W1 D: A, f, K) {* ^  q

2 j8 G, t8 r7 s' X; Q% c2.燒一鍋水，水量以蓋過豬肚為宜，把1豬肚放入，放入一半薑片、蔥，先用大火燒至滾後15分鐘，轉小火煮約1小時，熄火待涼，即可取出備用
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+ I# Q1 P+ o8 {( A3 N6 B2 k公仔箱論壇做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ N- h# x! `- C' `
1.豬肚切絲
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6 u  I# M& p5 g2 R$ Y8 y! {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.酸菜洗淨切絲，薑片切絲；蔥洗淨，切段
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3.燒熱鍋，下油、蒜茸及薑絲爆香，再放入豬肚絲拌炒均，加入調味料及酸菜絲炒入味即可上碟公仔箱論壇4 u* A, i5 {% Y' T7 e' V. w

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