公仔箱論壇0 g' S4 V: K, w' R
材料：
0 s* b/ P0 Y( y7 ^" W5.39.217.77:8898無糖朱古力125克、鮮忌廉250亳升、橄欖油1湯匙、牛奶60毫升、蘭姆酒(或咖啡酒)1湯匙、雲呢拿香草雪糕適量、薄荷葉(點綴用)7 `" n; A5 O, Z" u7 l! m. J0 m
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4 p% b. R! f! r* h. c5.39.217.77:8898做法:
* e9 ]" C: c1 Y A; n7 G+ T8 u z) f1 Rtvb now,tvbnow,bttvb1.鮮忌廉打至企身，放入雪櫃。
4 p a) y; v+ x# E3 Q1 otvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; [, L/ W, F" Q+ l X. [
2.煲內注水(不觸及粉盆底部)，待水沸後將盛有朱古力的粉盆放在熱水煲上，見朱古力開始軟化即離火，攪拌至融化，加橄欖油、蘭姆酒及牛奶拌勻。5.39.217.77:8898! g: D" M% N4 |0 Q' j }8 S
$ r$ I1 I3 o% M0 n# x3.取出已打好的鮮忌廉，分兩至三次拌入朱古力混合物內至均勻軟滑，用鐵匙分入杯中。
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# o N- C5 ~% T/ n* F4 X- g& e5.39.217.77:88984.在每杯朱古力慕絲上放一小球香草雪糕，以薄荷葉作點綴。
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此食譜採用無糖朱古力製作，以雪糕伴食恰到好處，若仍想減甜，可用漿果(如草莓、覆盆子等)取代雪糕。亦可加兩隻雞蛋令口感更軟滑，只需將分開的蛋?逐一隻拌入朱古力混合物，在拌入忌廉後才打蛋白，打至企身後再輕輕拌勻入朱古力混合物。若用雞蛋，可免去牛奶。2 U# @) V2 p g3 L
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發表於 2015-8-9 06:19 AM
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