俗諺「每天三顆棗，百歲不顯老」，常被當作中藥使用的紅棗，除了養顏防老，還有護肝、補氣養血、防掉髮、強健筋骨等作用，營養師表示，7至8月正是新鮮紅棗的成熟時期，其維生素C高居水果之冠，洗淨後直接生吃最有養顏美容的效果，而曬乾後的紅棗，也可依男女性別差異製作不同的料理或茶飲，更符合營養和養生的需求。tvb now,tvbnow,bttvb: I% u3 [3 o3 O6 ~; j. d2 a# j
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3 i" _! w" X& Z: O. b/ X5.39.217.77:8898大千綜合醫院營養師詹淑雲表示，紅棗的營養價值很高，維生素C含量是居水果之冠，且含有蛋白質、脂肪、醣類、維生素B、鈣鐵等礦物質、食物纖維、有機酸（如蘋果酸、酒石酸）等營養素，是女性不可缺少的美容補血聖品；對男性而言，紅棗富有豐富的環磷酸腺苷，有擴張血管的功效，可能改善勃起功能。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! m$ c& [8 M$ `, F
' v3 Z# s& I) V; ^7 l* ~6 C! N公仔箱論壇【紅棗的6大養生功效】
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! ^3 `2 ?- b0 b2 N5 ?# a5.39.217.77:88981、促進肝臟排毒、保肝護肝：紅棗能提高體內單核吞噬細胞系統的吞噬功能，有保護肝臟、增強免疫力的作用；紅棗中所含的糖類、脂肪、蛋白質是保護肝臟的營養劑，能促進肝臟合成蛋白，增加血清白蛋白含量，調整白蛋白與球蛋白比例；成分中的三萜類化合物，具有抗疲勞作用，可抑制肝炎病毒的活性，達到健脾養肝的目的。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 L( d( _3 x/ `" E) V5 r
; r+ W+ |) E6 _, g) D公仔箱論壇2、護膚美容：紅棗含有維生素B可促進血液循環，使皮膚和毛髮光潤，臉部皺紋平整，皮膚更加健美，而生吃紅棗，可保留棗中更多的超強抗氧化物質「維生素C」，參與體內的生理氧氣還原過程，防止黑色素在體內沉積，可有效減少黑色素及斑點的產生，並具有改善毛細血管壁的功能。$ a& D) g! N0 ]* }1 a- l: M
; E5 p7 F' u& f3、補氣養血：藥理研究發現紅棗能使血中含氧量增強、滋養全身細胞、活絡氣血，不僅可以養血安神、滋潤肌膚，還可以增強人體免疫力，緩解貧血、煩躁不安等症狀，是補氣養血的聖品。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 ?* B3 e6 d. y) W. J" C& p9 x
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4、面色紅潤：紅棗富含鐵質，可幫助造血功能，還含有大量的環磷酸腺甘，能調節人體的新陳代謝，使新細胞迅速生成，加速清除老死細胞，增強骨髓造血功能，增加血液中紅血球的含量，常吃紅棗能增加皮膚的彈性，修補皮下組織，使皮膚變得細嫩光滑。tvb now,tvbnow,bttvb! \% T ]2 P) s5 P
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5、防止落髮：紅棗有健脾養胃之功能，脾好則皮堅，皮膚容光煥發，毛髮則有了安身之處，可以防止頭髮脫落，且有助長出烏黑發亮的頭髮。
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6、強骨壯陽：紅棗富含環磷酸腺甘，對於男性朋友來說是補腎的好補品，環磷酸腺苷有擴張血管的作用，不僅可以改善心肌的營養狀況，還能改善腎臟供血量，中醫認為男生多吃紅棗有助於強健筋骨，可能有改善勃起功能的作用。5.39.217.77:8898+ D3 i& w7 B* @
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2 t2 C; ~4 ?! \( @5 z苗栗縣公館鄉農會總幹事韓鴻恩表示，公館是全台灣唯一紅棗專業生產區，尤其以石墻村的環境最適合栽種，氣候跟土壤應該是主要的影響因素。新鮮紅棗的成熟期短，通常自每年7月中旬進入採收期，為期約40天，此時所採收的紅棗果實，風味、甜度和脆度都是最佳，是品嚐鮮果、攝取維生素C的最好時機。有興趣的民眾可透過公館鄉農會直銷中心（037）233-908，訂購品質有保證的新鮮紅棗。tvb now,tvbnow,bttvb* e; ^9 o) \4 S6 Q+ D& Y+ _" i
P, X. a4 e) Y5 S: @不過，新鮮紅棗不易保存，多數人只能買到曬乾後的紅棗，雖然維生素C流失大半，但其他營養成分仍可透過烹調或料理發揮其效用。對此，詹淑雲營養師針對女性愛美、男性強身的特性，設計出男女有別的紅棗佳餚和茶飲，滿足不同的養生需求。
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【美魔女棗好料／清熱美顏湯】
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1 R; B! c1 _8 u* z) ^9 U) a5.39.217.77:8898● 材料：曬乾紅棗10顆、苦瓜30g、鳳梨30g、蘋果30g、雞腿1隻、薑片2片、鹽少許。/ i' l9 l, `( v8 k J l
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: y7 \# f+ K9 y! c4 U7 b/ q/ o5.39.217.77:8898● 作法：tvb now,tvbnow,bttvb/ h- T- C# V3 t$ m" d
. O- E& x! R* t0 d- r; S" u1. 紅棗洗淨劃開，苦瓜、鳳梨洗淨切塊，雞腿切塊汆燙去血水備用。5.39.217.77:8898) o d; g) c: W; ~+ F6 \4 L
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$ G7 f" Y+ S$ X公仔箱論壇2. 水煮開放入薑片、雞腿，約煮10分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb {4 t2 C B: T9 x R; ?; Q
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7 b; i6 i. A4 z8 @. F3. 加入苦瓜、鳳梨、蘋果，再燜煮10分鐘，加鹽調味即可。
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$ Z& H+ i" L1 s3 G3 _5.39.217.77:8898● 說明：苦瓜清熱解毒，為當季盛產蔬菜，搭配有補氣養血的紅棗，成為一道清熱美顏佳餚。% P6 m' s" O1 P1 q; \4 X
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8 h- u+ s; k$ t" T% I1 D& v5.39.217.77:8898【美魔女棗好茶／桂圓紅棗茶】
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● 材料：曬乾紅棗10顆、龍眼乾30g、黃耆5g、水1000cc、黑糖少許。公仔箱論壇6 y6 V/ Y5 Z+ D$ C
% ]2 |- R9 T+ s: H; p2 q+ [. v: G$ \# BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb0 C, X( F5 X) u
● 作法：5.39.217.77:88980 u- }' w, F* O. N
. ~! b& t& x' Y n% q/ zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 紅棗洗淨，劃開備用。8 |/ L! o8 `3 P' x7 I( n4 X; w
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2. 鍋中放入1000cc水，放入龍眼乾、紅棗、黃耆、黑糖，煮滾後，轉小火煮約20分鐘即可。tvb now,tvbnow,bttvb) d6 J( G# L. r9 f" k8 ]
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6 Q. a& [; q. h& r W' ?tvb now,tvbnow,bttvb【美型男棗好料／紅棗啤酒蝦】
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+ |( h2 H7 p2 U: x* ~9 |4 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。● 材料：曬乾紅棗10顆、當歸1片、鮮蝦400g、啤酒2/3罐。
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● 調味料：蔥、薑、蒜、辣椒、油、鹽少許。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 i; X( l% [' E
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● 作法：
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& E; N6 O3 N7 ~* pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 紅棗洗淨劃開，蝦去腸泥、剪掉長鬚。
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. a; O E+ j/ y3 p" Q' fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; w, W d4 F+ f# b) w/ A; T
2. 將處理好的鮮蝦、紅棗放入啤酒中泡半小時。
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* I, a$ o! b5 j; X# E8 s5.39.217.77:88983. 起油鍋，以中火炒香薑、蒜、辣椒。
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4. 放入鮮蝦炒到變色，再倒入泡蝦的啤酒、紅棗，蓋上鍋蓋燜2分鐘，灑上蔥花，即可。tvb now,tvbnow,bttvb, T! N0 r+ J+ ?0 O$ |
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$ n1 F- T: v* C2 S公仔箱論壇【美型男棗好茶／枸杞紅棗茶】
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$ c8 T; ^6 U; itvb now,tvbnow,bttvb● 材料：曬乾紅棗10顆、枸杞50g、冰糖少許。
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; W) p" T3 `% a6 ~( k) L1 ?! A公仔箱論壇● 作法：
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1. 鍋中放入1000cc的水，紅棗切開去籽。
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! d$ j' U$ }- }; A& g; W u0 y+ ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 水煮開將枸杞、紅棗放入，續煮5分鐘熄火。, r! k* r- R; [3 Z. g
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" ]% k0 z( D* y, F: c2 {/ P3. 加入冰糖，蓋上鍋蓋燜10分鐘即可。公仔箱論壇0 o! k) R; I. q8 p; W2 u8 H
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4 s) u& F3 u% s# z" X9 V" d8 ktvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. D; p, B; S& S; q9 q6 M# G
● 說明：枸杞含豐富菸鹼酸、胡蘿蔔素、及多種維生素，有防止老化的功效，有明目養顏、強化肝臟、預防腎功能衰竭等功能，加上紅棗促進肝臟排毒、保肝護肝、消除疲勞的功用，適合經常熬夜、操勞過度的男性上班族。
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發表於 2014-7-27 05:58 PM
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