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( c0 u, z. C$ W1 A2 Z6 L, Z8 @" Q7 d9 s
3 J! H7 u& i, Z6 s% ~+ Z材料:
) j: n# M; A: s# @無皮雞腿肉(或雞胸肉).....350克公仔箱論壇$ G3 v. x$ B: h) h% A
牛油和植物油.....酌量tvb now,tvbnow,bttvb) n: f ^# s9 W6 ]# Q8 U) x# W
洋蔥(切粒).....1個$ `% Q& D3 y3 z, _* U% A
西芹(切塊).....3 至 4條 X6 D5 D) D$ K, f+ B+ e; ^! J8 O
蘑菇(切片).....180克
" o' Z2 f0 A6 n公仔箱論壇蒜頭(切片).....1粒
: @/ _5 W- L5 _0 h" l, m8 q, U法式第戎芥辣醬（Dijon mustard).....1 1/2 湯匙
/ I: i, Y3 D7 i6 Y) `2 k1 w# ^% b# pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雪莉酒(sherry wine).....125 毫升tvb now,tvbnow,bttvb) D2 e( [4 H' \8 m* n3 ]5 b
百里香(thyme).....3 至 4棵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 [! S; E6 D# y0 O
奧勒岡(oregano).....1棵
, y9 `+ G# G0 X6 h) s公仔箱論壇洋芫荽(parsley).....1棵
3 S; z( w5 ^, Z0 M) q公仔箱論壇雞湯.....70毫升
2 a! h4 V8 \. {3 a2 V3 r4 g" l2 B, Z急凍青豆.....150克
- L3 V7 t. y7 J& N9 P! }公仔箱論壇鹽.....酌量
# M3 Q+ q3 O- k# J4 }鮮磨黑胡椒粉.....少許& Q; W% ?8 Q0 N7 q7 O
淡忌廉.....3湯匙* _. O% T" d0 _% W& t( c# o, u2 N
0 o0 I; D+ l3 K. u A公仔箱論壇做法:公仔箱論壇; `$ Z J5 S' N+ f
1. 把雞肉切成 3cm 大小的丁塊。用少許鹽和黑胡椒粉調味。tvb now,tvbnow,bttvb5 A _+ f: D! Z4 i [' B
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2. 用厚底深鍋，燒熱牛油和植物油，用中大火把雞肉分兩批煎至兩面轉色，此時不用煮至熟透。盛起蓋著保溫。tvb now,tvbnow,bttvb) l. v" F8 f$ F- I5 R2 T& K
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3.在原鍋，有需要的話，再加少許油。用中火爆香洋蔥，一半的西芹。加蘑菇，炒勻。加芥辣醬，倒進雪莉酒，丟進百里香，奧勒岡和洋芫荽梗（葉則切碎，留下裝飾用）。轉大火，煮至收乾一半。丟掉百里香梗。
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4.倒進雞湯，煮滾後，加青豆，餘下的西芹，雞肉回鍋。汁煮至濃。下鹽和胡椒粉調味。加淡忌廉，灑下切碎的洋芫荽葉即成。可配以煮熟的馬鈴薯和番薯，趁熱享用。
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發表於 2014-12-19 04:04 AM
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