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5 R3 r8 f. q. W豬肚、仔雞。' c* ~/ |3 A0 P+ `% u& h# m x
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白胡椒粒、水發黃豆。公仔箱論壇6 d* |9 m& }+ m* x3 |6 o# ^; G& v& _
! ]% }1 M3 i' U k/ atvb now,tvbnow,bttvb調料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- c9 v) M2 k7 s9 f* b- U4 {( d" j
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八角、小茴香、紹酒、鹽、蔥、薑、蒜。tvb now,tvbnow,bttvb* G- c! P X) T( K1 M7 C4 ^) v
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做法：
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1、把豬肚和仔雞清洗乾淨後，豬肚用涼水下鍋開火焯水去異味；
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2、仔雞也涼水下鍋開火，焯水撈出待用。% n. F3 v4 C8 @+ O" o
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9 h, l. p9 U9 W公仔箱論壇3、雞腳切斷在雞內放入蔥段、薑片、八角、小茴香和水發黃豆，豬肚肉搓上少些鹽，放些白胡椒粒，把仔雞裝入豬肚裏面，最後用針線封口。
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4、沙鍋中放白胡椒粒，豬肚包雞下鍋，水開後下蔥、薑、蒜、紹酒，文火煲兩個小時左右。最後放入些許紅椒塊提色，加鹽調味中間需翻動豬肚包雞（一受熱均勻，二防黏沙鍋底）。約1.5小時煲好。
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發表於 2009-8-5 03:14 AM
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